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Rosenkohlauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Stück Zwiebel
  • 300 g Fleischwurst am Stück
  • 45 g Öl
  • 800 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 1000 g Rosenkohl
  • 600 g Wasser
  • 2 Ecken Schmelzkäse
  • 30 g Mehl
  • 25 g Butter
  • 140 g Milch
  • 2-3 Prisen Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel häuten und halbiert in den Mixtopf geben. 5 sek /Stufe 5 zerkleinern.  Fleischwurst in Stücken in den Mixtopf, 5sek/Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g Öl hinzu. 5min/Counter-clockwise operation/120grad/Stufe 1 dünsten.

    Auflaufform fetten. Fleischwurst-Zwiebl-Mix einfüllen

    Kartoffeln schälen, Rosenkohl putzen.

    Wasser und 1/2Teel Salz in den Mixtopf, Kartoffeln in den Gareinsatz einwiegen. Rosenkohl in den Varoma legen. 40 min/ Varoma/Stufe 1 garen.

    Rosenkohl in die Auflaufform mischen.

    400 g der Garflüssigkeit mit 30g Öl, Mehl,Schmelzkäse, Pfeffer ca1/2Teel Salz 5sek/Stufe5 vermischen. Bei 100Grad/Stufe2 aufkochen.

    Sosse über den Rosenkohl gießen und im Backofen bei 160 Grad Umluft 30 min überbacken.

    Währenddessen Milch,Butter,1/2Teel Salz, Muskat und die gegarten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 15 sek / Stufe 3,5 zu einem Püree verrühren. Warm stellen.

    Rosenkohl und KartoffeBrei servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt auch mit Salzkartoffeln statt mit Kartoffelbrei


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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