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Sahnige Spaghetti Carbonara


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 150 g Schinkenwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Eier
  • 1-2 Flaschen Rama Creme fine zum Kochen
  • 60 g Gouda oder Parmesan
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1,5 TL Salz
  • 20 g Olivenöl

Nudeln

  • 500 g Spaghetti
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sauce Teil 1
  1. Den Käse in Stücken in den Closed lid geben, 6 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

     

     

     

     

  2. Die Zwiebel halbiert in den Closed lid geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und die Schinkenwürfel hinzufügen.

  3. Das Olivenöl auf das Zwiebel-Schinkenwürfelgemisch laufen lassen und alles 5 Min/ 120°C/ Stufe 1 andünsten.

  4. Nudeln
  5. Währendessen das Nudelwasser aufsetzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung garen.

  6. Sauce Teil 2
  7. Die Eier, den Käse und die Gewürze in den Closed lid geben und 15 Sek./ Stufe 4 vermischen.

  8. Anschließend Rama Creme fine dazu geben und 5 Min./ 90°C/ Stufe 1,5 köcheln lassen.

  9. Zum Schluss
  10. Die fertige Sauce mit den abgetropften Spaghetti vermengen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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