Sahnige Spaghetti Carbonara von Froschiii. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sahnige Spaghetti Carbonara

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Sauce

150 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
3 Eier
1-2 Flaschen Rama Creme fine zum Kochen
60 g Gouda oder Parmesan
3 Prisen Pfeffer
1,5 TL Salz
20 g Olivenöl

Nudeln

500 g Spaghetti

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Hauptgericht Hauptgericht Nudelgericht Italienisch

Zubereitung

Sauce Teil 1

Den Käse in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 6 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Die Zwiebel halbiert in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und die Schinkenwürfel hinzufügen.

Das Olivenöl auf das Zwiebel-Schinkenwürfelgemisch laufen lassen und alles 5 Min/ 120°C/ Stufe 1 andünsten.

Nudeln

Währendessen das Nudelwasser aufsetzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung garen.

Sauce Teil 2

Die Eier, den Käse und die Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./ Stufe 4 vermischen.

Anschließend Rama Creme fine dazu geben und 5 Min./ 90°C/ Stufe 1,5 köcheln lassen.

Zum Schluss

Die fertige Sauce mit den abgetropften Spaghetti vermengen und servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.