Schmorgurken mit Spiegelei von michelsb11. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schmorgurken mit Spiegelei

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

1 Zwiebel
250 g durchwachsener Speck
1 EL Öl
2 Salatgurken
0,100 l Wasser
halber Brühwürfel, oder 1 teel. Gemüsepaste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL milder Essig
1 geh. TL Dill
2 Teelöffel Zucker

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Salatgurken Schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden und Salzkartoffeln kochen.

Zwiebel in "Mixtopf geschlossen" mit Messbecher 10 sek. Stufe 4

mit dem Spatel runterschieben und den Speck, 1 Tl Zucker und 1 Eßl Öl dazugeben und 6 Minuten, Varoma, Stufe 1

geschnittene Salatgurken und 1 Tl Zucker dazugeben und 10 Minuten, Varoma, Stufe "Sanftrührstufe" "Linkslauf"

Dann 100 ml Wasser mit Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Dill und mildem Essig in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Minuten Stufe "Sanftrührstufe" "Linkslauf"

In der zwichenzeit Speigeleier braten

Dann mit Salkartoffeln und Spiegelei anrichten

Guten Apettit

auf dem Foto hab ich es ohne Kartoffeln gemacht da ich im moment auf Kohlenhydrate verzichte und ich habe etwas mehr flüßigkeit reingetan

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.