Zutaten
4 Person/en
Fleisch mit Soße
- 500 g Schweinefilet oder Minischnitzel, (1 cm Scheiben)
- 3-4 EL Sojasoße
- 1 Zwiebel, (mittelgroß)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 nach Geschmack Pfeffer
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 geh. TL Schnittlauch u. Petersilie, (jeweils)
- 100 g Frischkäse, (mager)
- 200 g Sahne
- 350 g Wasser
- 2 EL Öl
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Fleisch nebeneinander in einen tieferen Teller legen und von beiden Seiten mit Sojasoße beträufeln
> Zwiebeln halbieren und mit dem Knoblauch in d. "Mixtopf geschlossen" geben
> bei Stufe 8 ca. 6 sec. zerkleinern und anschließend mit dem Spaten runterschieben
> Öl hinzufügen und dünsten (3 min - Varoma - "Sanftrührstufe" )
> Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben
> Fleisch nebeneinander im Varoma verteilen, Deckel auflegen und auf den "Mixtopf geschlossen" setzen
> Garen: 25 min - Varoma - 2,5
> Am Ende der Garzeit das Fleisch zur Seite stellen
> Frischkäse, Sahne und Kräuter in den "Mixtopf geschlossen" geben
> verrühren / kurz aufkochen (5 min - 90 - 3,5)
> Filetscheiben in eine Auflaufform o. ä. geben
> Soße darüber verteilen
Vorbereitung - Fleisch
Soße
Fertigstellung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
> das Fleisch 10-15 min in der Sojasoße ziehen lassen
> wer Reis als Beilage möchte, kann die Wassermenge entsprechend erhöhen und 250 g Reis im Gareinsatz einwiegen, bevor der Varoma aufgesetzt wird (Reis sollte in ca. 1 cm Wasser im "Mixtopf geschlossen" stehen); somit hätte man gleich ein "All in One" Gericht
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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