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Schweinegeschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße


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Zutaten

4 Portion/en

Geschnetzeltes

  • 500 Gramm Schweineschnitzel, geschnetzelt
  • 1 Zwiebel
  • 40 Gramm Butter
  • 300 Gramm Champigons
  • 400 Gramm Wasser
  • 250 Gramm Weißwein
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Milch
  • 40 Gramm Mehl
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Salatkräuter
  • 1 TL Paprikagewürz
  • Kräutersalz, für Fleisch zu würzen
  • Pfeffer, für Fleisch zu würzen
  • Paprikapulver, für Fleisch zu würzen
  • 6
    45min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Geschnetzeltes
  1. Das Fleisch mit Kräutersalz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Dann in dem Einlegeboden verteilen und in den Varoma setzen.

    2. Die Champignons putzen, in Streifen schneiden. und zu Seite stellen

    3. Die Zwiebel im Mixtopf geschlossenStufe 5 zerkleinern, Butter zugeben und    2 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten.

    4. 100g von den Champions, Wasser, Weißwein und Gemüsebrühe zugeben.

    5. Varoma aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

    Nach Ablauf der Zeit den Varoma zur Seite stellen und Garkörbchen   mit den Champignons einsetzen.

    6. Varoma wieder aufsetzen und 15 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

    7. Varoma und Garkörbchen zur Seite stellen

    8. Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und kurz Stufe 5 mischen

    9. Fleisch aus Varoma und Champignons aus Garhörbchen in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 

    Fertig! 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hatte keinen Weißwein, habe stattdessen Rotwein...

    Verfasst von 05Dezember2015Lena am 9. Dezember 2020 - 08:07.

    Hatte keinen Weißwein, habe stattdessen Rotwein genommen und am Ende noch eine Hand voll Erbsen hinzugefügt. Die Pilze und eine extra Zwiebel habe ich in der Pfanne angebraten (diesen Tipp habe ich bei jemandem raus gelesen, sah sehr lecker aus). Leider war das Fleisch nicht so zart wie es bei andern beschrieben war, vielleicht hat jemand einen Tipp für mich, wie es nächstemal besser wird, oder es lag einfach nur an meinem Fleisch. Ich werde ein andermal nur die Soße machen, für ein anderes Fleischgericht. Deshalb trotzdem 5 Sterne, da die Soße mich überzeugt hat.

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  • War eigentlich ganz lecker. Nächstes Mal werde...

    Verfasst von schnuggel199 am 8. September 2020 - 11:02.

    War eigentlich ganz lecker. Nächstes Mal werde ich aber die Pilze, die ins Garkörbchen kommen, seperat anbraten, damit sie ansehnlicher aussehen. Ich habe auch noch Frischkäse mit Kräutern mit in die Sauce getan.

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  • Sehr gut. Hab aber auch Wein weggelassen

    Verfasst von Sandrablume am 19. Oktober 2019 - 20:50.

    Sehr gut. Hab aber auch Wein weggelassenSmile

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  • Hallo. ...

    Verfasst von taschkin am 21. September 2019 - 22:22.

    Hallo. Smile
    Vielen lieben Dank für das tolle und leckere Rezept. Es hat uns allen gut geschmeckt.
    YamiWink

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Bob83 am 5. Mai 2019 - 18:42.

    Sehr lecker!

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  • Seeeeehr lecker! Ich habe Roséwein benutzt und...

    Verfasst von Mandy_2305 am 2. April 2019 - 21:43.

    Seeeeehr lecker! Ich habe Roséwein benutzt und ins Garkörbchen noch zusätzlich ein paar TK Erbsen und jeweils ein Stück rote und gelbe Paprika in würfeln dazu gegeben. Nach dem abschmecken noch einen schluck Milch, weil die Soße etwas zu dick war.
    Wird es definitiv öfters geben!!!

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  • super köstlich !...

    Verfasst von sportascia am 14. April 2018 - 15:53.

    super köstlich !
    Hatte nicht genug Weißwein und habe mit Rotwein gemischt.Außerdem noch Frischkäse ( war ein Rest ) mit Kräutern dazu.....hmmmm

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  • Sehr lecker!!! Vielen Dank für das leckere...

    Verfasst von petyasun am 1. März 2018 - 12:51.

    Sehr lecker!!! Vielen Dank für das leckere Rezept! Meine Männer haben die Tellern geleckt.
    Ich habe nur 75 g Wein genommen, 100 g Milch und weniger Wasser und etwas Tomatenmark dazu. Habe noch Erbsen letzte 3 Min. im Varoma mitgegeben. Es war perfekt!

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  • Super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Werde...

    Verfasst von Ruby73 am 21. Oktober 2017 - 10:51.

    Super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Werde ich auf jeden Fall wieder machen.

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  • Lecker Ich habe den Weiszligwein komplett...

    Verfasst von Sterni777 am 22. Mai 2017 - 20:03.

    Lecker! Ich habe den Weißwein komplett weggelassen, Sosse hätte noch etwas Flüssigkeit vertragen können. Mein Schweinegeschnetzeltes war schön zart. 😁
    5✴

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  • Hey Leute ich dachte immer ich kann nicht Kochen...

    Verfasst von Deazauberfee am 17. Mai 2017 - 12:38.

    Hey Leute, ich dachte immer ich kann nicht Kochen.....????
    ich kann es doch.....so was von suuuper lecker!!!
    Hatte alles wie angegeben, habe nur Wein (100ml) und Milch (100ml) reduziert!!!

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  • Super lecker Wird bei meinen Lieblingsrezepten...

    Verfasst von Swetik86 am 9. Mai 2017 - 21:51.

    Super lecker! Wird bei meinen Lieblingsrezepten abgespeichert! 😀

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  • Das Geschnetzeltes schmeckt uns sehr gut, ich habe...

    Verfasst von 0aika0 am 4. März 2017 - 17:53.

    Das Geschnetzeltes schmeckt uns sehr gut, ich habe nur 75g Wein und 30g Mehl verwendet, dafür 400g ChampignonsSmile

    Ich gebe für dieses Rezept 5*

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  • Ein sehr leckeres Essen 🍴

    Verfasst von assiweiber85 am 1. Februar 2017 - 20:27.

    Ein sehr leckeres Essen 🍴 Smile

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  • Superlecker, natürlich 5 Sterne

    Verfasst von kerstin2112 am 29. Januar 2017 - 10:08.

    Superlecker, natürlich 5 SterneLol

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Supernanni am 24. Januar 2017 - 11:59.

    Sehr lecker!

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  • Leider nicht so unser Geschmack....

    Verfasst von Kaariinaa am 13. Dezember 2016 - 23:52.

    Leider nicht so unser Geschmack....

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  • Leckere Soße, leider war mein Fleisch nicht...

    Verfasst von Desiree2204 am 2. November 2016 - 15:26.

    Leckere Soße, leider war mein Fleisch nicht zart

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  • Sehr gut! Meine Familie war begeistert!

    Verfasst von EugeniaD am 11. Oktober 2016 - 08:58.

    Sehr gut! Meine Familie war begeistert!

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  • Das war eines der ersten Rezepte, die ich mit...

    Verfasst von De_Salvatore am 8. Oktober 2016 - 09:50.

    Das war eines der ersten Rezepte, die ich mit meinem neuen Thermomix ausprobiert habe. Es hat einfach umwerfend geschmeckt. Danke für das tolle Rezept

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  • Super lecker! Vielen Dank fürs Einstellen....

    Verfasst von Thermo-Minnie am 7. September 2016 - 18:17.

    Super lecker! Vielen Dank fürs Einstellen. Habe ich gleichzeitig mit Semmelknödel von Carmen zubereitet. Geniale Komit Cooking 7

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  • Hat uns gut geschmeckt,

    Verfasst von Milopita am 21. Mai 2016 - 12:07.

    Hat uns gut geschmeckt,  hatte nur noch Putenfleisch Zuhause und zu wenig Champignons. Werde ea auf jeden Fall nochmal kochen, aber dann nach Anleitung. 

    Bewertung gibt es dann danach  tmrc_emoticons.;) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Guter Geschmack.

    Verfasst von Schaafmama86 am 15. Mai 2016 - 16:32.

    Sehr lecker!

    Guter Geschmack. Ich habe das Fleisch eine halbe Stunde in Sajosoße eingelegt. Reichte aus. Mein Mann leibt es. Gerne nochmal.

    Danke

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  • Sehr lecker. Nur die Kinder

    Verfasst von A24.09.s am 15. Mai 2016 - 15:52.

    Sehr lecker. Nur die Kinder mögen es nicht so gern.

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  • Sehr sehr lecker, beim

    Verfasst von Ivischmelz am 21. April 2016 - 00:30.

    Sehr sehr lecker, beim nächsten Mal nehme ich aber weniger Weißwein  tmrc_emoticons.) 

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  • Seeeehr lecker☺️ Wird jetzt

    Verfasst von StephanieMH am 20. April 2016 - 13:11.

    Seeeehr lecker☺️ Wird jetzt öfters gekocht. 

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  • War wirklich etwas flüssig,

    Verfasst von Tanni Banni am 12. März 2016 - 22:36.

    War wirklich etwas flüssig, aber wenn man als Beilage Reis wählt, saugt dieser super auf tmrc_emoticons.-) lecker ! 

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  • Sehr lecker.....!!!

    Verfasst von Silvia0509 am 8. März 2016 - 20:01.

    Sehr lecker.....!!!

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  • Soooo lecker

    Verfasst von Emma140114 am 5. März 2016 - 15:57.

    Soooo lecker

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  • 8/10 Sterne. Geschmacklich

    Verfasst von Quietschi_Enti am 6. Februar 2016 - 15:39.

    8/10 Sterne. Geschmacklich sehr lecker. Auch wenn ich das nächste mal nur 200ml Weißwein nehmen werde tmrc_emoticons.)

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  • Wirklich lecker 

    Verfasst von Tine_Maus am 3. Februar 2016 - 13:15.

    Wirklich lecker 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War super lecker!  Bleibt

    Verfasst von slsteffiludwig am 23. Januar 2016 - 19:49.

    War super lecker! 

    Bleibt definitiv in meiner Sammlung  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mhm, sehr lecker ich habe

    Verfasst von Bella3101 am 15. Januar 2016 - 20:51.

    Mhm, sehr lecker tmrc_emoticons.-) ich habe nur 50 g Wein rein, und 60g Mehl, sowie ein Schuss Sojasoße. Ach und Putengeschnetzeltes. Als Beilage gab es Basmatireis und Salat. An Soße ist reichlich übrig geblieben, wirds morgen mit Nudeln geben tmrc_emoticons.-) Eindeutig 5 Sterne

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  • Mein Fleisch war zart, die

    Verfasst von simome am 20. Dezember 2015 - 17:26.

    Mein Fleisch war zart, die Soße geschmacklich gut. Allerdings war die Soße viel zu flüssig, eher eine Suppe...  tmrc_emoticons.~ werde mindestens 200ml weniger Flüssigkeit nehmen beim nächsten Mal!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War super lecker.  Beim

    Verfasst von savoring TM am 19. Dezember 2015 - 18:27.

    War super lecker. 

    Beim nächsten Mal  werde ich allerdings weniger Wasser nehmen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War lecker, hatte nur eine

    Verfasst von knuspi31 am 11. Dezember 2015 - 22:12.

    War lecker, hatte nur eine merkwürdige Farbe , geschmacklich war es aber gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker.  Dieses Gericht

    Verfasst von Delfin72 am 8. Dezember 2015 - 20:51.

    Sehr lecker.  Dieses Gericht gibt es bestimmt öfter Love . Vielen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Schweineschnitzelfleisch

    Verfasst von Frismar am 4. Dezember 2015 - 15:36.

    Mein Schweineschnitzelfleisch war leider nach 35 Minuten im Varoma nicht zart. Woran kann das liegen? Wollte es auch nicht länger garen, weil ich befürchtete, das es dann noch zäher wird.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Ich werde

    Verfasst von slsteffiludwig am 16. November 2015 - 14:25.

    Sehr lecker! Ich werde allerdings beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit nehmen! Bei uns gabs Spätzle dazu 

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  •   

    Verfasst von Maneli2002 am 15. November 2015 - 19:14.

      

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach,sehr

    Verfasst von Emilychen am 14. November 2015 - 20:22.

    Sehr einfach,sehr lecker.

    Hatte direkt Kartoffeln im Körbchen mit gemacht!

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Luisenmix am 13. November 2015 - 21:36.

    Sehr lecker. Cooking 4

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  • Geschmacklich super, habe

    Verfasst von Vreni Maus am 31. Oktober 2015 - 21:06.

    Geschmacklich super, habe weniger Flüssigkeit genommen. Mein Fleisch war nicht so super zart. Lag aber bestimmt am Fleisch. Werde ich bestimmt nochmal machen. tmrc_emoticons.)

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  • Lecker. Hatte keine Pilze,

    Verfasst von SiWipp am 27. Oktober 2015 - 11:27.

    Lecker. Hatte keine Pilze, hab dann eine Dose Erbsen und Möhren zugefügt. Und noch etwas Schmelzkäse, den ich noch im Kühlschrank hatte.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,  Das Geschnetzelte

    Verfasst von Binky am 20. Oktober 2015 - 22:04.

    Hallo, 

    Das Geschnetzelte schmeckt super. Wir haben noch Kartoffeln  dazu gegessen.

     

    LG Binky 

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  • Wenn ich keinen Weißwein rein

    Verfasst von Ich habe keinen am 15. Oktober 2015 - 23:09.

    Wenn ich keinen Weißwein rein machen will, soll ich dann die Menge mit Wasser/Brühe ersetzen?

    Lg

    Tina

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  • War sehr Lecker, habe

    Verfasst von Polly1234 am 13. Oktober 2015 - 15:44.

    War sehr Lecker, habe allerdings auch weniger Wein genommen und ein wenig

    Tomatenmark mit dazu gegeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Text)

    Verfasst von Christina-Theisz am 9. Oktober 2015 - 20:07.

    Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr gut! Allerdings

    Verfasst von Nemofrau am 8. Oktober 2015 - 16:38.

    War sehr gut! Allerdings werde ich beim nächsten Mal weniger Wein nehnem  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker. Habe das Fleisch

    Verfasst von jordan100 am 7. Oktober 2015 - 22:34.

    Sehr lecker. Habe das Fleisch im varoma und die champignons im einlegeboden gegart, somit war im garkörbchen noch Platz für Kartoffeln. Hat super funktioniert.

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