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Schweinegulasch mit Malzbier


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Zutaten

7 Portion/en

Schweinegulasch mit Malzbier

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Karotte
  • 20 g Öl
  • 700 g Schweinegulsch
  • 80 g Tomatenmark
  • 500 g Malzbier
  • 200 g Rotwein
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 1 Paprikaschote rot
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 100 g RAMA Cremefine zum Kochen
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Karotte in den Closed lid geben und 6 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl hinzugeben und 8 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
  3. Das Fleisch zufügen und 10 Minuten / Varoma / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting weiterdünsten.
  4. Tomatenmark, Malzbier, Rotwein und Gewürze zugeben.
    Alles zusammen 60 Minuten / 100°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting garen.
  5. Nach ca. 30 Minuten die in Würfel geschnittene Paprika durch den Deckel hinzufügen.
  6. Nach Garende Rama Cremefine zufügen und die Soße mit angerührter Speisestärke (Speisestärke und Wasser) noch etwas andicken.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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