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Spaghetti Bolognese


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Zutaten

4 Person/en

  • 500 g Spaghetti
  • 50 g Käse in Stücken, Parmesan/Emmentaler/Gouda o.Ä.
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 2 Esslöffel Öl, (ca. 10 g)
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, á 400 g oder 1 große Dose gehackte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
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Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen

     

    2. 50g Käse in Stücken 8 Sek / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

     

    3. Hackfleischsoße

     

     

    1 Zwiebel
    1-2 Knoblauchzehen (man kann den Knoblauch auch weg lassen)
    2 Karotten (man kann zusätzlich noch ca. 40 g Sellerie zufügen)

     

    8 Sek. / Stufe 5
    dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 5 Sek. / Stufe 5

     

    2 EL Öl (ca. 10 g)
    2 Min. / Varoma andünsten

     

     

    Jetzt gibt es zwei Varianten die Hackfleischsoße zuzubereiten.

     

     Im Thermomix oder im Topf.

     


    Ich persönlich bevorzuge die Variante im Topf, da das Hackfleisch nicht so fein bröselig wird, sondern immer noch nach richtigem Hackfleisch aussieht Smile

     

    Ich beschreibe mal beide Varianten:

     

     

    4. Im Thermomix

     

     

    500g Hackfleisch gemischt
    zugeben 5 Min. / Varoma / Gentle stir setting Sanftrühstufe Counter-clockwise operation Linkslauf

    2 Dosen gehackte Tomaten
    30 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    2 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano

    12 Min. /100° / Counter-clockwise operation Linkslauf / Stufe 1-2

     

     

    FERTIG tmrc_emoticons.-)

     

     

    4. Im Topf

     

     

    500g Hackfleisch gemischt anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist (ohne Öl oder ähnliches, da Hackfleisch genügend Wasser beinhaltet)
    die gehackte und in Öl gedünstete Karotten- , Zwiebel- , Knoblauchmischung zugeben und mit Hackfleisch vermischen und weiter anbraten

    2 Dosen gehackte Tomaten
    30 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    1,5 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano
    alles zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren

     

     

    FERTIG!!!

     

     

    Spaghetti aufs Teller, Soße darauf und mit Käse bestreuen!

     

     

    GUTEN APPETIT!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wird immer wieder gerne bei uns gegessen!

    Verfasst von T-h-e-a am 17. November 2017 - 12:41.

    Wird immer wieder gerne bei uns gegessen!Big Smile

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  • Sehr lecker, ab jetzt keine Maggi-fix-Beutel mehr...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 1. November 2017 - 17:50.

    Sehr lecker, ab jetzt keine Maggi-fix-Beutel mehr dafür! Habe die Topf-Variante gewählt und ein wenig kräftiger gewürzt.

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  • Ich habe das Rezept im Thermomix gekocht. Es ist...

    Verfasst von Marta87 am 31. Oktober 2017 - 12:56.

    Ich habe das Rezept im Thermomix gekocht. Es ist wirklich sehr lecker. Vielen Dank dafür!

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  • Schmeckt meinen Kindern hervorragend! ...

    Verfasst von annystar4711 am 23. Oktober 2017 - 12:08.

    Schmeckt meinen Kindern hervorragend!
    Vielleicht gerade, weil ich auch das Hack im Thermi mache und deshalb keine großen Stückchen zu finden sind. Mir schmeckt die Soße auch gut!! Ich lasse 5 Sterne da..

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  • Hallo zusammen, wo bekomme ich das...

    Verfasst von Schubi1960 am 15. Oktober 2017 - 22:15.

    Hallo zusammen, wo bekomme ich das rezept:Laugenkastanie ?

    Vielen lieben Dank

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  • Suuuuuper lecker....

    Verfasst von TMStöver am 15. Oktober 2017 - 12:20.

    Suuuuuper lecker.
    Unsere Kleinen lieben die Soße.

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  • Schmeckt sogar meinen zwei kleinen. Obwohl die...

    Verfasst von petra4981 am 16. September 2017 - 12:48.

    Schmeckt sogar meinen zwei kleinen. Obwohl die normalerweise keine sosse zu den Spaghetti essen😊

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  • Ich habe die Bolognese sauce im TM zubereitet....

    Verfasst von xijackyix am 9. September 2017 - 18:49.

    Ich habe die Bolognese sauce im TM zubereitet. Sehr lecker! Allen hat die Sauce sehr geschmeckt! Dankeschön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Mischa83 am 29. August 2017 - 16:12.

    Sehr lecker

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  • Schon so oft gemacht. Einfach perfekt. Ich bereite...

    Verfasst von vonni02 am 18. August 2017 - 14:54.

    Schon so oft gemacht. Einfach perfekt. Ich bereite das Hackfleisch im Thermomix zu. Sehr lecker !

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  • Sehr lecker; ich habe sie mit Frischen Tomaten...

    Verfasst von StephanieLoy am 11. August 2017 - 18:36.

    Sehr lecker; ich habe sie mit Frischen Tomaten zubereitet und werde sie wieder kochen. Vielen Dank!

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  • Sehr lecker.Werde diese Sauce wieder so machen

    Verfasst von 591280sw am 10. August 2017 - 22:03.

    Sehr lecker.Werde diese Sauce wieder so machen

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  • Super lecker - alles im TM gekocht. War perfekt...

    Verfasst von Romy2207 am 9. August 2017 - 03:52.

    Super lecker - alles im TM gekocht. War perfekt und die ganze Familie ist begeistert! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!

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  • Sehr gut!

    Verfasst von Alphorn am 3. August 2017 - 10:57.

    Sehr gut!

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  • Einfach WOW Schmeckt echt richtig richtig gut Habe...

    Verfasst von Klein.erna am 12. Juni 2017 - 16:43.

    Einfach WOW! Schmeckt echt richtig richtig gut! Habe die Variante mit Sellerie gewählt und es überholt die "Tütenbolognese" (die wir eigentlich sehr gern mögen) um Längen!!!

    Habs im Topf gemacht und den Thermi nach dem Anbraten des Gemüses nur kurz ausgespült...und dann -während die Sauce köchelt- darin die Nudeln gekocht.
    Einfacher und leckerer gehts wohl nicht!

    Habe nur ein wenig mehr Gewürz genommen...aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache!

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ von mir

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  • Sehr sehr gut habs im Thermomix gemacht gibt es...

    Verfasst von Sherlocky1905 am 8. Mai 2017 - 13:17.

    Sehr sehr gut hab's im Thermomix gemacht ...gibt es sicher nochmal

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  • Lecker...

    Verfasst von EmBa am 6. Mai 2017 - 12:40.

    Lecker!
    schon mehrfach gekocht. Fünf Sterne! Ich mache die Bolognese im TM. Lasse es bei Linkslauf sanftrühtstufe rühren und gebe es in kleinen Stücken durch die Deckelöffnung.
    vielen Dank fürs einstellen Smile

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  • Das Rezept hat uns gut geschmeckt

    Verfasst von Katinka_Karlsruhe am 4. Mai 2017 - 08:50.

    Das Rezept hat uns gut geschmeckt

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  • Danke fuumlr die Topfvariante

    Verfasst von Monathermi am 1. Mai 2017 - 14:08.

    Danke für die TopfvarianteWink

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  • unsere Lieblingsbolognese es gibt nur doch die So...

    Verfasst von sabika10 am 26. April 2017 - 11:38.

    unsere Lieblingsbolognese, es gibt nur doch die!! So lecker und fruchtig frisch!!
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die erste Spaghetti Bolognese wo meinem Sohn...

    Verfasst von Melie08 am 26. April 2017 - 10:24.

    Die erste Spaghetti Bolognese wo meinem Sohn schmeckt tmrc_emoticons.) hätte nicht gedacht das dies so gut im Thermomix schmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfach und schnell gemacht Gehoumlrt...

    Verfasst von Dorothea94 am 24. April 2017 - 23:56.

    Super einfach und schnell gemacht! Gehört mittlerweile zu unseren Standardrezepten!

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  • Klasse Rezept Ich mache die Bolognese im Thermomix...

    Verfasst von Leckerli23 am 24. April 2017 - 08:59.

    Klasse Rezept! Ich mache die Bolognese im Thermomix, wir mögen das Hackfleisch so "bröselig".Wink

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  • Die beste Bolognesesauce die ich bisher gegessen...

    Verfasst von Yamyam82 am 22. April 2017 - 12:13.

    Die beste Bolognesesauce die ich bisher gegessen habe!! 👍

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  • Soooo lecker......

    Verfasst von MICHI 2016 am 14. April 2017 - 14:54.

    Soooo lecker...
    Schnell gemacht und absolut zu empfehlenSmile. Brate nicht extra an, mache alles im TM!

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  • Super Rezept! Da ich Vegetarierin bin, habe ich...

    Verfasst von Maren-Horstmann1409 am 10. April 2017 - 20:32.

    Super Rezept! Da ich Vegetarierin bin, habe ich das ganze Rezept durch zwei geteilt und den Teil mit Hackfleisch im Topf zubereitet und meine Hälfte mit Sojagranulat (ca. 150 g) im thermomix! Hat super geklappt Smile

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  • Sehr einfach, schnell und lecker!

    Verfasst von Hagebutte am 5. April 2017 - 17:54.

    Sehr einfach, schnell und lecker! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! ! Dankeschön für das...

    Verfasst von canadagirl am 3. April 2017 - 14:10.

    Super lecker! ! Dankeschön für das Rezept Cooking 9

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  • Sehr leckere Soße. Ich hab es im Topf...

    Verfasst von Jessy1985 am 2. April 2017 - 14:20.

    Sehr leckere Soße. Ich hab es im Topf gemacht, da ich pröseliges Hackfleisch mag

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  • War super lecker....

    Verfasst von Mimi1978 am 30. März 2017 - 11:28.

    War super lecker.
    Habe alles im Thermomix gemacht.
    Ab in die Rezeptsammlung

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  • einfach lecker wird es definitiv öfters geben...

    Verfasst von Fantastic_Aachen am 24. März 2017 - 15:44.

    einfach lecker wird es definitiv öfters geben Smile

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  • Meine Familie liebt sie, perfekt!

    Verfasst von Lucky1989 am 22. März 2017 - 23:34.

    Meine Familie liebt sie, perfekt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker, empfehlenswert!

    Verfasst von Joana88 am 21. März 2017 - 13:32.

    War sehr lecker, empfehlenswert!

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  • Hallo,...

    Verfasst von 3 Katzen aus L am 19. März 2017 - 18:39.

    Hallo,

    sehr lecker...haben nur ein wenig mehr typische italienische Gewürze verwendet. Aber das ist ja reine Geschmackssache. Gibt es aber garantiert wieder

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  • Wirklich sehr lecker. Hatte vorher eine andere...

    Verfasst von Becks12 am 17. März 2017 - 17:59.

    Wirklich sehr lecker. Hatte vorher eine andere Variante ausprobiert die nicht so lecker war und bei diesem Rezept waren alle begeistert. Nur noch dieses Rezept!

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  • Schmeckt gut, aber musste kräftig...

    Verfasst von German_measles am 15. März 2017 - 20:48.

    Schmeckt gut, aber musste kräftig nachwürzen.

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Petronellinchen am 15. März 2017 - 11:45.

    Sehr lecker.

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  • Sehr leckere Soße.......

    Verfasst von stinneken80 am 11. März 2017 - 16:02.

    Sehr leckere Soße....

    habe sie ein wenig mehr mit Wasser verdünnt, weil sie meiner Familie zu fest war und etwas nachgewürzt!! Ansonsten ein sehr schönes Rezept!! Habe ebenfalls die Variation im Topf bevorzugt!!

    Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude, gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen. Smile

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  • Tolles Rezept, vielen Dank! Ich würde heute...

    Verfasst von BasilikumHimbeere2501 am 6. März 2017 - 21:43.

    Tolles Rezept, vielen Dank! Ich würde heute Abend von meinem Mann und meinen Kindern mit diesem Rezept überrascht. Sie haben es super hinbekommen und wir haben alles aufgegessen. Das gibt es bestimmt wieder!

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von JennyConny am 5. März 2017 - 19:47.

    SmileSehr lecker!

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  • Sehr lecker! Danke für das Rezept.

    Verfasst von Stefanie G. am 4. März 2017 - 17:45.

    Sehr lecker! Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut! Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von aguse23 am 24. Februar 2017 - 17:07.

    Sehr gut! Danke für das tolle Rezept!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von assiweiber85 am 22. Februar 2017 - 10:28.

    Love

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Thermonürnberger am 21. Februar 2017 - 20:48.

    Sehr lecker!


    Im Thermomix wird das Hackfleisch tatsächlich sehr fein.

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  • Es sollten 5Sterne sein. Irgendetwas klappte...

    Verfasst von asil-artep am 20. Februar 2017 - 14:47.

    Es sollten 5Sterne sein. Irgendetwas klappte nicht😆

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  • Perfekt. Schnell gemacht und einfach nur lecker....

    Verfasst von asil-artep am 20. Februar 2017 - 14:46.

    SmilePerfekt. Schnell gemacht und einfach nur lecker. Nie wieder werde ich eine Tüte benutzen.

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  • Bestes Bolognese Rezept was ich hier finden konnte...

    Verfasst von Skysgarden am 16. Februar 2017 - 14:17.

    Bestes Bolognese Rezept was ich hier finden konnte -und ich habe schon einige ausprobiert! Volle Sterne!

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  • TOLL!! Vor allem finde ich es toll, dass du auch...

    Verfasst von lisa_3009 am 22. Januar 2017 - 17:44.

    TOLL!! Vor allem finde ich es toll, dass du auch eine Variante für den Topf beschrieben hast! Ich LIEBE meinen Thermomix, aber es gibt Sachen, die koche ich einfach lieber im Topf Smile Es schmeckt echt super lecker!! Danke fürs Einstellen!! Love

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  • Super lecker.

    Verfasst von Meribo am 22. Januar 2017 - 14:31.

    Super lecker.

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  • Einfach nur genial und lecker es gibt keine andere...

    Verfasst von thermocad am 20. Januar 2017 - 18:19.

    Einfach nur genial und lecker es gibt keine andere Bolognese mehr bei uns

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