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Spaghetti Bolognese


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Zutaten

4 Person/en

  • 500 g Spaghetti
  • 50 g Käse in Stücken, Parmesan/Emmentaler/Gouda o.Ä.
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 2 Esslöffel Öl, (ca. 10 g)
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, á 400 g oder 1 große Dose gehackte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
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Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen

     

    2. 50g Käse in Stücken 8 Sek / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

     

    3. Hackfleischsoße

     

     

    1 Zwiebel
    1-2 Knoblauchzehen (man kann den Knoblauch auch weg lassen)
    2 Karotten (man kann zusätzlich noch ca. 40 g Sellerie zufügen)

     

    8 Sek. / Stufe 5
    dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 5 Sek. / Stufe 5

     

    2 EL Öl (ca. 10 g)
    2 Min. / Varoma andünsten

     

     

    Jetzt gibt es zwei Varianten die Hackfleischsoße zuzubereiten.

     

     Im Thermomix oder im Topf.

     


    Ich persönlich bevorzuge die Variante im Topf, da das Hackfleisch nicht so fein bröselig wird, sondern immer noch nach richtigem Hackfleisch aussieht Smile

     

    Ich beschreibe mal beide Varianten:

     

     

    4. Im Thermomix

     

     

    500g Hackfleisch gemischt
    zugeben 5 Min. / Varoma / Sanftrührstufe Sanftrühstufe Linkslauf Linkslauf

    2 Dosen gehackte Tomaten
    30 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    2 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano

    12 Min. /100° / Linkslauf Linkslauf / Stufe 1-2

     

     

    FERTIG tmrc_emoticons.-)

     

     

    4. Im Topf

     

     

    500g Hackfleisch gemischt anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist (ohne Öl oder ähnliches, da Hackfleisch genügend Wasser beinhaltet)
    die gehackte und in Öl gedünstete Karotten- , Zwiebel- , Knoblauchmischung zugeben und mit Hackfleisch vermischen und weiter anbraten

    2 Dosen gehackte Tomaten
    30 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    1,5 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano
    alles zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren

     

     

    FERTIG!!!

     

     

    Spaghetti aufs Teller, Soße darauf und mit Käse bestreuen!

     

     

    GUTEN APPETIT!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wow! Sau lecker!...

    Verfasst von Prinzessin_17032017 am 20. Oktober 2021 - 19:10.

    Wow! Sau lecker!
    Habe zum kochen noch 100 ml Rotwein dazu getan aber ich bin mir sicher sie hätte auch ohne geschmeckt. Danke für das tolle Rezept!

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  • Soeben im Termi gekocht, musste allerdings...

    Verfasst von 091060 am 2. September 2021 - 17:17.

    Soeben im Termi gekocht, musste allerdings kräftig nachwürzen, liegt aber warscheinlich daran
    das ich Cherry Tomaten aus der Dose verwendet habe, von mir volle Punktzahl für die schnelle und einfache Zubereitung! Mach ich in Zukunft nur noch so, die Konsistenz vom Hackfleisch ist auch
    super !!!
    Danke fürs Rezept

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  • Ich liebe diese Bolognese . Mache sie auch ganz...

    Verfasst von ubrauch am 25. August 2021 - 15:58.

    Ich liebe diese Bolognese Love. Mache sie auch ganz oft zu Zoodles.

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  • Bei uns gibts nur noch diese Bolognese. Schon ganz...

    Verfasst von Cook_Cori am 5. August 2021 - 13:57.

    Bei uns gibts nur noch diese Bolognese. Schon ganz oft gemacht!! Einfach und lecker!! Smile
    Ich nehm nur passierte Tomaten 2 Disen

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  • Moin ...

    Verfasst von Mogli99 am 18. Juli 2021 - 14:48.

    Moin
    wir haben ein neues Lieblings Bolognese Rezept. 😋😋
    Wir haben Sie getestet und als Favorit gespeichert.
    Danke für das leckere Rezept
    🙋🏼‍♀️🤗😘

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  • Ich koche meine Bolognese nur noch so (im Topf),...

    Verfasst von Martina 79 am 21. Mai 2021 - 13:45.

    Ich koche meine Bolognese nur noch so (im Topf), einfach klasse und die Kinder lieben es.

    Vielen Dank.

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  • Ich probiere es grad aus. Die Beschreibung war...

    Verfasst von maike1185 am 13. Mai 2021 - 18:11.

    Ich probiere es grad aus. Die Beschreibung war etwas gewöhnungsbedürftig. Mal gespannt wie es wird.

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  • Mega lecker!...

    Verfasst von Mixi-Bea am 2. Mai 2021 - 15:57.

    Mega lecker!

    Ich nehme frische Tomaten und nur 1 Dose gest. Tomaten.

    Schon oft gekocht und schmeckt immer wieder .

    danke Smile

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  • Sehr sehr lecker....

    Verfasst von Maybe1987 am 26. April 2021 - 12:56.

    Sehr sehr lecker.
    Eine der besten und einfachsten Bolognesesoßen seit langem.

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  • Die Soße ist mega lecker 😋 ...

    Verfasst von Seefahrer68 am 24. April 2021 - 17:09.

    Die Soße ist mega lecker 😋
    wir haben das Hackfleisch separat angebraten und die Soße noch mit Rotwein veredelt, lecker! Die wird's definitiv wieder geben

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  • Die Sauce ist megalecker! Ich hab es im Thermi...

    Verfasst von strick-gela am 23. April 2021 - 12:28.

    Die Sauce ist megalecker! Ich hab es im Thermi gemacht, war ganz toll. Wird es wieder geben 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns allen geschmeckt, schnell zuzubereiten. ...

    Verfasst von FamilyLin5 am 7. März 2021 - 15:55.

    Hat uns allen geschmeckt, schnell zuzubereiten.
    Ich habe das Hackfleisch in der Pfanne zubereitet, da es uns im Thermomix zu fein wird.

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  • Heute unter meinen Lieblingsrezepten gespeichert!...

    Verfasst von loriot am 8. Februar 2021 - 12:40.

    Heute unter meinen Lieblingsrezepten gespeichert! Unkompliziert und lecker (auch mit Veggie Hack)

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  • Schmeckt der ganzen Familie. Sehr lecker!!

    Verfasst von Amaya.L am 25. Januar 2021 - 11:36.

    Schmeckt der ganzen Familie. Sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut, gibt es heute bei uns bereits zum...

    Verfasst von SGBler am 8. Januar 2021 - 09:46.

    Sehr gut, gibt es heute bei uns bereits zum zweiten mal.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von sportclub am 2. Januar 2021 - 19:52.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr easy und lecker. ...

    Verfasst von Nicole K5 am 30. November 2020 - 14:31.

    Sehr easy und lecker.
    Habe etwas weniger Zucker verwendet, dafür zum Schluss mit Sahne verfeinert.
    Da mein Sohn keine Tomatenstücke mag, verwendete ich passierte Tomaten und es war sehr lecker.😋🤗👍

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  • Schon x-mal nach der Topfvariante zubereitet....

    Verfasst von Backzauber am 30. November 2020 - 13:58.

    Schon x-mal nach der Topfvariante zubereitet.
    Schnell, einfach und lecker! Was will man mehr?!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht und selbst mein Maggi fixierter Mann...

    Verfasst von Jentho am 9. November 2020 - 18:10.

    Heute gemacht und selbst mein Maggi fixierter Mann hat es für super befunden.
    Ein wirklich tolles und einfaches Rezept bei dem nachwürzen überflüssig ist.
    Habe das Hackfleisch separat gebraten und zum Schluss die Soße untergemischt

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  • Schnell, einfach, lecker...

    Verfasst von Flocke1977 am 25. Oktober 2020 - 12:15.

    Schnell, einfach, lecker
    Habe mich auch für die Topfvariante entschieden , der Aufwand bleibt der gleiche
    und das Fleisch gelingt besser.
    5 Sterne von mir.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich wirklich gut. Das die Konsistenz der...

    Verfasst von Cockpit2002 am 24. Oktober 2020 - 15:41.

    Geschmacklich wirklich gut. Das die Konsistenz der Soße bei der Thermomix Variante etwas breiig daher kommt muss man halt ausblenden.
    Kann dieses Rezept aber definitiv weiterempfehlen!

    Danke für's Einstellen.

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  • Super sau lecker!...

    Verfasst von dana23 am 15. Oktober 2020 - 09:54.

    Super sau lecker!

    Wir machen auch die Topf-Variante und sind extrem begeistert. Geht unfassbar schnell und ist echt mega lecker. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Hutchi am 13. Oktober 2020 - 22:39.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieses Gericht ist der Hammer. Immer wieder gerne....

    Verfasst von Sarlyd am 27. August 2020 - 22:00.

    Dieses Gericht ist der Hammer. Immer wieder gerne. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Bolognese ist schnell gemacht und schmeckt...

    Verfasst von Gwenni79 am 21. August 2020 - 18:12.

    Die Bolognese ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut!!!

    da meine Kids keine Stückchen in der Soße mögen, habe ich das Hackfleisch in der Pfanne gebraten, die Soße im TM kurz püriert und anschließend vermischt.

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  • Immer wieder lecker! Gewürztechnisch sehr gut...

    Verfasst von Sawitschuk am 18. August 2020 - 21:13.

    Immer wieder lecker! Gewürztechnisch sehr gut abgestimmt. Da muss man nicht nachwürzen. Sogar mein Sohn, der ansonsten immer nur Nudeln pur ist, mag diese Soße.

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  • Sehr sehr lecker ist das Rezept. Habe es in der...

    Verfasst von cameo am 26. Juli 2020 - 23:19.

    Sehr sehr lecker ist das Rezept. Habe es in der Pfanne gemacht und werde es noch öfters machen. Sogar meinem Mann (Er ist ein Hobbykoch und würde nie einen Thermomix benutzen) schmeckt die Bolognese.

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  • Super lecker. Habe alles im Thermomix gemacht....

    Verfasst von Flarenna am 1. Juli 2020 - 20:26.

    Super lecker. Habe alles im Thermomix gemacht. Wird sicher wiederholt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe das Gericht heute in der Pfanne gekocht. ...

    Verfasst von Nina49 am 25. Mai 2020 - 20:36.

    Ich habe das Gericht heute in der Pfanne gekocht.
    Weil mir Oregano ausgegangen war, habe ich "italienische Kräuter" genommen.
    Karotten und Knoblauch fehlten auch,
    aber es war auch ohne suuuper lecker 👍😋

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  • Sehr schönes Rezept, hab's im Topf produziert....

    Verfasst von 123Holger am 24. Mai 2020 - 10:16.

    Sehr schönes Rezept, hab's im Topf produziert. Einfach und lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und super schnell gemacht ...

    Verfasst von MarkusMS am 22. Mai 2020 - 20:25.

    Mega lecker und super schnell gemacht Mixtopf geschlossen
    ... hab mich auch für die Topf Variante entschieden und es nicht bereut Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von Spoon am 5. Mai 2020 - 19:43.

    Sehr lecker und schnell gemacht! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega Lecker...

    Verfasst von Engelsmaus2507 am 28. April 2020 - 21:23.

    Mega Lecker

    Habe es gerade gekocht und finde es mega 😍

    Habe lediglich 1 Dose gehackte Tomaten und ca. 320 g passierte Tomaten ( hatte nur das da 🙈)

    Das Rezept ging sehr schnell und bei dem Ergebnis kann das Rezept nur 5 Sterne bekommen.

    Vielen Dank fürs einstellen

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  • Ich habe diese Bolognese schon oft zubereitet-...

    Verfasst von alida.s am 23. April 2020 - 10:55.

    Ich habe diese Bolognese schon oft zubereitet- immer das Rezept, das komplett im Thermomix zubereitet wird. Es schmeckt uns sehr lecker.
    Die Angaben sind perfekt, man muss nichts mehr nachwürzen. Wirklich 1ASmile

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  • Sehr gut - bisschen geändert....

    Verfasst von CaroSchrott am 11. April 2020 - 16:13.

    Sehr gut - bisschen geändert.
    Vielen Dank für das Rezept. Ich habe die Topfversion gemacht; bisschen mehr Oregano genommen, noch Rosmarin, Basilikum und Pfeffer dazu. Das ganze 2 Stunden leicht köcheln lassen. Perfekt 👍

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  • Sind begeistert! Wird es jetzt statt Päckchen...

    Verfasst von SiMarPet am 7. April 2020 - 15:56.

    Sind begeistert! Wird es jetzt statt Päckchen Bolognese geben Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept habe ich im TM 5 gestern 1:1...

    Verfasst von Battingchampion am 4. April 2020 - 08:22.

    Das Rezept habe ich im TM 5 gestern 1:1 nachgekocht.
    Es hat mega lecker geschmeckt. Auch ich habe noch nachsalzen müssen, sonst wäre
    es mir zu fad gewesen. Die Konsistenz der Sauße, geschmacklich (mit Sellerie) einfach klasse.
    Vielen Dank dafür!

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  • Schnell gemacht und lecker. Allerdings hab ich...

    Verfasst von geesabse am 18. März 2020 - 22:36.

    Schnell gemacht und lecker. Allerdings hab ich mehr gewürzt wäre mir sonst zu fade. Zusätzlich noch Pfeffer, Paprika und Kräuter der Provence verwendet und ein Schuss Nudelwasser zur Soße gegeben. Werde sie jetzt immer so zubereiten.

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  • Unser neues Bolognese-Lieblingsrezept. Sehr...

    Verfasst von Carlie-Jean am 29. Februar 2020 - 20:40.

    Unser neues Bolognese-Lieblingsrezept. Sehr fruchtig und schnell gemacht (die Tomatenmarkmenge habe ich verdoppelt und das Rezept komplett mit dem Thermomix gekocht).
    Das wird es bei uns ab sofort häufiger geben.

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  • Ein tolles Rezept, endlich eine gelungene...

    Verfasst von seasonsrain am 18. Februar 2020 - 16:53.

    Ein tolles Rezept, endlich eine gelungene Bolognese, die dazu noch schnell fertig ist.
    Verdiente 5 Sterne...

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  • Gabs jetzt schon ganz oft bei uns zum Mittag. Mega...

    Verfasst von Madlenchen am 26. Januar 2020 - 12:07.

    Gabs jetzt schon ganz oft bei uns zum Mittag. Mega lecker... Eins unser Lieblingsgerichte! 👌🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur super lecker 😋

    Verfasst von Stefanie Kosenberg am 22. Januar 2020 - 16:57.

    Einfach nur super lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept. Einfach, schnell und lecker.

    Verfasst von TheStand am 18. Januar 2020 - 22:52.

    Super Rezept. Einfach, schnell und lecker. Smile

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  • Ich habs ausprobiert es war lecker aber nur mit...

    Verfasst von Ella8710 am 10. Januar 2020 - 19:06.

    Ich habs ausprobiert es war lecker aber nur mit Abwandlung .Ich habe das Fleisch länger angebraten und kräftig nachgewürzt.Das gehackte wurde troz Linkslauf eher breiartig.Das hat uns aber nichts gemacht.Das nächste mal versuche ich mal die Topfvariante aus.

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  • Da steht ja ein Brühwürfel ich habe aber nur...

    Verfasst von Ella8710 am 8. Januar 2020 - 18:51.

    Da steht ja ein Brühwürfel ich habe aber nur Pulver sind das dann 2 Tl??Puzzled

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  • Tolles Rezept. Auch die Kinder essen es sehr...

    Verfasst von Schwarzauge am 3. Januar 2020 - 13:08.

    Tolles Rezept. Auch die Kinder essen es sehr gerne.

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  • Einfach nur lecker!!...

    Verfasst von Wiegasche am 3. Januar 2020 - 10:07.

    Einfach nur lecker!!

    Mittlerweile ist diese "Krümmelsauce" unsere Lieblingssauce geworden😍
    Sie schmeckt einfach allen und ist super schnell mit Thermi und Topf gemacht.Selbst zum Kindergeburtstag wird sie immer verlangt

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  • Habe nun schon mehrmals die Variante im Topf...

    Verfasst von Linh79 am 30. Dezember 2019 - 14:28.

    Habe nun schon mehrmals die Variante im Topf gemacht, schmeckt uns allen und auch den Gastkindern immer sehr gut!

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  • Meeega lecker! Spaghetti gibt es nur noch nach...

    Verfasst von Spickis120512 am 14. Dezember 2019 - 23:58.

    Meeega lecker! Spaghetti gibt es nur noch nach diesem Rezept!

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  • Super Rezept und mit dem Messerschutz kann man die...

    Verfasst von Minuminu1 am 4. November 2019 - 12:18.

    Super Rezept und mit dem Messerschutz kann man die Sauce nun einwandfrei im Thermomix machen👍👍👍

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