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Spaghetti Bolognese


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Zutaten

4 Person/en

  • 500 g Spaghetti
  • 50 g Käse in Stücken, Parmesan/Emmentaler/Gouda o.Ä.
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 2 Esslöffel Öl, (ca. 10 g)
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, á 400 g oder 1 große Dose gehackte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
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Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen

     

    2. 50g Käse in Stücken 8 Sek / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

     

    3. Hackfleischsoße

     

     

    1 Zwiebel
    1-2 Knoblauchzehen (man kann den Knoblauch auch weg lassen)
    2 Karotten (man kann zusätzlich noch ca. 40 g Sellerie zufügen)

     

    8 Sek. / Stufe 5
    dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 5 Sek. / Stufe 5

     

    2 EL Öl (ca. 10 g)
    2 Min. / Varoma andünsten

     

     

    Jetzt gibt es zwei Varianten die Hackfleischsoße zuzubereiten.

     

     Im Thermomix oder im Topf.

     


    Ich persönlich bevorzuge die Variante im Topf, da das Hackfleisch nicht so fein bröselig wird, sondern immer noch nach richtigem Hackfleisch aussieht Smile

     

    Ich beschreibe mal beide Varianten:

     

     

    4. Im Thermomix

     

     

    500g Hackfleisch gemischt
    zugeben 5 Min. / Varoma / Gentle stir setting Sanftrühstufe Counter-clockwise operation Linkslauf

    2 Dosen gehackte Tomaten
    30 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    2 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano

    12 Min. /100° / Counter-clockwise operation Linkslauf / Stufe 1-2

     

     

    FERTIG tmrc_emoticons.-)

     

     

    4. Im Topf

     

     

    500g Hackfleisch gemischt anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist (ohne Öl oder ähnliches, da Hackfleisch genügend Wasser beinhaltet)
    die gehackte und in Öl gedünstete Karotten- , Zwiebel- , Knoblauchmischung zugeben und mit Hackfleisch vermischen und weiter anbraten

    2 Dosen gehackte Tomaten
    30 g Tomatenmark
    1 TL Salz
    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe
    1,5 TL Zucker
    1 TL getr. Oregano
    alles zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren

     

     

    FERTIG!!!

     

     

    Spaghetti aufs Teller, Soße darauf und mit Käse bestreuen!

     

     

    GUTEN APPETIT!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Leckeres Rezept. Gefühlt ach 100mal gemacht. Von...

    Verfasst von b19041977 am 15. Januar 2018 - 18:52.

    Leckeres Rezept. Gefühlt ach 100mal gemacht. Von uns 🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Schmeckt sehr lecker

    Verfasst von aortega am 15. Januar 2018 - 18:31.

    Schmeckt sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker. Es hat allen geschmeckt.

    Verfasst von M.Ebeling-Liebib am 13. Januar 2018 - 12:20.

    Super lecker. Es hat allen geschmeckt.

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  • Das ist sehr lecker geworden. Vielen Dank für das...

    Verfasst von Tallula63 am 8. Januar 2018 - 16:01.

    Das ist sehr lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept.

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  • sehr sehr lecker .

    Verfasst von MONAMARE am 5. Januar 2018 - 10:31.

    sehr sehr lecker .

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten Das wird es...

    Verfasst von Scherman am 4. Januar 2018 - 19:26.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten tmrc_emoticons.-) Das wird es in Zukunft öfter bei uns geben
    Danke für das tolle Rezept Love

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  • Super Rezept, vielen Dank schmeckt mit dem Gemüse...

    Verfasst von Biofood100 am 29. Dezember 2017 - 18:01.

    Super Rezept, vielen Dank schmeckt mit dem Gemüse richtig frisch ! 👍🏼👍🏼

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  • Wenns schnell und ohne Gespritze auf dem Herd...

    Verfasst von Nad1977 am 27. Dezember 2017 - 20:48.

    Wenns schnell und ohne Gespritze auf dem Herd gehen soll, dann die thermomix Variante. Und schnell noch ne Möhre als Gemüse darunter versteckt. Toll!

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  • Sehr lecker. Habs mit frischen Tomaten gemacht...

    Verfasst von MB0979 am 19. Dezember 2017 - 14:54.

    Sehr lecker. Habs mit frischen Tomaten gemacht (hatte ich noch), meine Jungs haben ihre Portion im Nullkommanix verputzt!

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  • Sehr lecker und sehr viel. Es reichte sogar für...

    Verfasst von hedda84 am 14. Dezember 2017 - 13:28.

    Sehr lecker und sehr viel. Es reichte sogar für zwei Tage.

    Habe das Hackfleich im Thermomix gemacht. Schmeckte super.

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  • Superlecker und immer schnell gemacht.

    Verfasst von Sonja78 am 14. Dezember 2017 - 09:17.

    Superlecker und immer schnell gemacht.

    I love my Thermomix !

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  • ooljao:...

    Verfasst von Sebastian.F am 11. Dezember 2017 - 17:13.

    ooljao:
    Hast du mit oder ohne Messbecher gekocht?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker aber zu flüssig

    Verfasst von ooljao am 11. Dezember 2017 - 13:00.

    Lecker aber zu flüssig

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  • Die war ja wirklich lecker. Ich habe das Fleisch...

    Verfasst von Bettchen2005 am 9. Dezember 2017 - 20:51.

    Smile Die war ja wirklich lecker. Ich habe das Fleisch vorher angebraten. Ganz viele Daumen nach oben👍👍👍👍👍👍👍

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  • Sehr sehr lecker. Hab das Hackfleisch angebraten...

    Verfasst von Plau78 am 30. November 2017 - 17:48.

    Sehr sehr lecker. Hab das Hackfleisch angebraten und dann in den Thermomix gegeben. Mein Sohn meint 20 Sterne und das ist ein Riesenkompliment😊

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  • Habe das Rezept vor ein paar Tagen gemacht, sau...

    Verfasst von Maeddins am 29. November 2017 - 14:19.

    Habe das Rezept vor ein paar Tagen gemacht, sau lecker. Wird bestimmt nicht das letzte mal gewesen sein.

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  • Ich finde die Sauce fantastisch, allerdings mache...

    Verfasst von Melli_Murmelmaus am 28. November 2017 - 18:11.

    Ich finde die Sauce fantastisch, allerdings mache ich alles im Mixtopf außer dem Gehacktes und gebe das angebraten die letzten Minuten dazu. Ich finde die Tomatensauce zieht im Thermo einfach besser durch, mag das Gehacktes aber lieber richtig angebraten, dient bei uns als Sauce, bei Lasagne etc. super lecker und gesund

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  • Besser geht nicht. Schnell und einfach. Bin...

    Verfasst von Erdbeeremelie68 am 28. November 2017 - 18:10.

    Besser geht nicht. Schnell und einfach. Bin begeistert, ist abgespeichert👩🏻‍🍳😍

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  • Hallo. Ich habe die Soße im Mixtopf gemacht. Habt...

    Verfasst von Sebastian.F am 24. November 2017 - 18:30.

    Hallo. Ich habe die Soße im Mixtopf gemacht. Habt ihr den Messbecher drauf gelassen oder runter damit die Flüssigkeit etwas verdampfen kann? MfG
    (Leider gibt es wohl für die Kommentare keine Suchfunktion)

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  • tolles Rezept, sehr lecker

    Verfasst von Tenia am 23. November 2017 - 21:37.

    tolles Rezept, sehr lecker

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  • Best ever ...

    Verfasst von floehchen9371 am 22. November 2017 - 08:18.

    Best ever
    Ich habe die Version im Topf bzw. Pfanne probiert. Mannomann. Ich habe noch nie eine so leckere Bolognesesoße gegessen. Meine Familie war ebenfalls begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Ist abgespeichert und wird es öfter geben ...... yummie

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  • Danke für das einfache aber sehr leckere Rezept

    Verfasst von kasö78 am 19. November 2017 - 14:16.

    Danke für das einfache aber sehr leckere Rezept

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  • Wird immer wieder gerne bei uns gegessen!

    Verfasst von T-h-e-a am 17. November 2017 - 12:41.

    Wird immer wieder gerne bei uns gegessen!Big Smile

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  • Sehr lecker, ab jetzt keine Maggi-fix-Beutel mehr...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 1. November 2017 - 17:50.

    Sehr lecker, ab jetzt keine Maggi-fix-Beutel mehr dafür! Habe die Topf-Variante gewählt und ein wenig kräftiger gewürzt.

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  • Ich habe das Rezept im Thermomix gekocht. Es ist...

    Verfasst von Marta87 am 31. Oktober 2017 - 12:56.

    Ich habe das Rezept im Thermomix gekocht. Es ist wirklich sehr lecker. Vielen Dank dafür!

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  • Schmeckt meinen Kindern hervorragend! ...

    Verfasst von annystar4711 am 23. Oktober 2017 - 12:08.

    Schmeckt meinen Kindern hervorragend!
    Vielleicht gerade, weil ich auch das Hack im Thermi mache und deshalb keine großen Stückchen zu finden sind. Mir schmeckt die Soße auch gut!! Ich lasse 5 Sterne da..

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  • Hallo zusammen, wo bekomme ich das...

    Verfasst von Schubi1960 am 15. Oktober 2017 - 22:15.

    Hallo zusammen, wo bekomme ich das rezept:Laugenkastanie ?

    Vielen lieben Dank

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  • Suuuuuper lecker....

    Verfasst von TMStöver am 15. Oktober 2017 - 12:20.

    Suuuuuper lecker.
    Unsere Kleinen lieben die Soße.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sogar meinen zwei kleinen. Obwohl die...

    Verfasst von petra4981 am 16. September 2017 - 12:48.

    Schmeckt sogar meinen zwei kleinen. Obwohl die normalerweise keine sosse zu den Spaghetti essen😊

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  • Ich habe die Bolognese sauce im TM zubereitet....

    Verfasst von xijackyix am 9. September 2017 - 18:49.

    Ich habe die Bolognese sauce im TM zubereitet. Sehr lecker! Allen hat die Sauce sehr geschmeckt! Dankeschön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Mischa83 am 29. August 2017 - 16:12.

    Sehr lecker

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  • Schon so oft gemacht. Einfach perfekt. Ich bereite...

    Verfasst von vonni02 am 18. August 2017 - 14:54.

    Schon so oft gemacht. Einfach perfekt. Ich bereite das Hackfleisch im Thermomix zu. Sehr lecker !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker; ich habe sie mit Frischen Tomaten...

    Verfasst von StephanieLoy am 11. August 2017 - 18:36.

    Sehr lecker; ich habe sie mit Frischen Tomaten zubereitet und werde sie wieder kochen. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker.Werde diese Sauce wieder so machen

    Verfasst von 591280sw am 10. August 2017 - 22:03.

    Sehr lecker.Werde diese Sauce wieder so machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker - alles im TM gekocht. War perfekt...

    Verfasst von Romy2207 am 9. August 2017 - 03:52.

    Super lecker - alles im TM gekocht. War perfekt und die ganze Familie ist begeistert! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut!

    Verfasst von Alphorn am 3. August 2017 - 10:57.

    Sehr gut!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach WOW Schmeckt echt richtig richtig gut Habe...

    Verfasst von Klein.erna am 12. Juni 2017 - 16:43.

    Einfach WOW! Schmeckt echt richtig richtig gut! Habe die Variante mit Sellerie gewählt und es überholt die "Tütenbolognese" (die wir eigentlich sehr gern mögen) um Längen!!!

    Habs im Topf gemacht und den Thermi nach dem Anbraten des Gemüses nur kurz ausgespült...und dann -während die Sauce köchelt- darin die Nudeln gekocht.
    Einfacher und leckerer gehts wohl nicht!

    Habe nur ein wenig mehr Gewürz genommen...aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache!

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ von mir

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  • Sehr sehr gut habs im Thermomix gemacht gibt es...

    Verfasst von Sherlocky1905 am 8. Mai 2017 - 13:17.

    Sehr sehr gut hab's im Thermomix gemacht ...gibt es sicher nochmal

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  • Lecker...

    Verfasst von EmBa am 6. Mai 2017 - 12:40.

    Lecker!
    schon mehrfach gekocht. Fünf Sterne! Ich mache die Bolognese im TM. Lasse es bei Linkslauf sanftrühtstufe rühren und gebe es in kleinen Stücken durch die Deckelöffnung.
    vielen Dank fürs einstellen Smile

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  • Das Rezept hat uns gut geschmeckt

    Verfasst von Katinka_Karlsruhe am 4. Mai 2017 - 08:50.

    Das Rezept hat uns gut geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke fuumlr die Topfvariante

    Verfasst von Monathermi am 1. Mai 2017 - 14:08.

    Danke für die TopfvarianteWink

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  • unsere Lieblingsbolognese es gibt nur doch die So...

    Verfasst von sabika10 am 26. April 2017 - 11:38.

    unsere Lieblingsbolognese, es gibt nur doch die!! So lecker und fruchtig frisch!!
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die erste Spaghetti Bolognese wo meinem Sohn...

    Verfasst von Melie08 am 26. April 2017 - 10:24.

    Die erste Spaghetti Bolognese wo meinem Sohn schmeckt tmrc_emoticons.) hätte nicht gedacht das dies so gut im Thermomix schmeckt.

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  • Super einfach und schnell gemacht Gehoumlrt...

    Verfasst von Dorothea94 am 24. April 2017 - 23:56.

    Super einfach und schnell gemacht! Gehört mittlerweile zu unseren Standardrezepten!

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  • Klasse Rezept Ich mache die Bolognese im Thermomix...

    Verfasst von Leckerli23 am 24. April 2017 - 08:59.

    Klasse Rezept! Ich mache die Bolognese im Thermomix, wir mögen das Hackfleisch so "bröselig".Wink

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  • Die beste Bolognesesauce die ich bisher gegessen...

    Verfasst von Yamyam82 am 22. April 2017 - 12:13.

    Die beste Bolognesesauce die ich bisher gegessen habe!! 👍

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  • Soooo lecker......

    Verfasst von MICHI 2016 am 14. April 2017 - 14:54.

    Soooo lecker...
    Schnell gemacht und absolut zu empfehlenSmile. Brate nicht extra an, mache alles im TM!

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  • Super Rezept! Da ich Vegetarierin bin, habe ich...

    Verfasst von Maren-Horstmann1409 am 10. April 2017 - 20:32.

    Super Rezept! Da ich Vegetarierin bin, habe ich das ganze Rezept durch zwei geteilt und den Teil mit Hackfleisch im Topf zubereitet und meine Hälfte mit Sojagranulat (ca. 150 g) im thermomix! Hat super geklappt Smile

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  • Sehr einfach, schnell und lecker!

    Verfasst von Hagebutte am 5. April 2017 - 17:54.

    Sehr einfach, schnell und lecker! Smile

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  • Super lecker! ! Dankeschön für das...

    Verfasst von canadagirl am 3. April 2017 - 14:10.

    Super lecker! ! Dankeschön für das Rezept Cooking 9

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