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Zutaten
4 Portion/en
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 400 g Hackfleisch, gemischt
- etwas Öl zum Anbraten
für die Soße
- 100 g Knollensellerie
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Karotten in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 80 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten
- 200 g Rotwein trocken
- 80 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühepaste
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Majoran getrocknet
- 1 TL Thymian getrocknet
- 2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. Sellerie, Zwiebeln und Karotten zusammen mit der Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Mixtopfrand Richtung Topfboden schieben. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Tomatenmark zugeben und erneut 1 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
3. Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
4. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Soße aus dem Mixtopf zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Zusammen mit den Nudeln servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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