Spaghetti mit Tomatenbaconsoße von FamBoe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spaghetti mit Tomatenbaconsoße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti

450 g Vollkornspaghetti, oder Hartweizen nach belieben
2 l Wasser
2 TL Salz

Sosse

1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Olivenöl, oder Butter
40 g Mehl
450 g Wasser
50 g Milch, oder Creme Fine z. Kochen
80 g Tomatenmark
2 geh. TL Gemüsepaste, oder Gemüsebrühe
3/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Basilikum TK
3 TL Zucker
75 g Baconwürfel oder Frühstücksspeck

nach Belieben

50 g Parmesan, in Stücken, ca 3cm

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Italienisch Mediterran

Zubereitung

Spaghetti

Pasta wie gewöhnlich im Topf auf dem Herd nach Packungsbeilage kochen.

Kann natürlich auch vorher im TM zubereitet werden, um Zeit zu sparen empfehle ich aber die parallele Zubereitung auf dem Herd.

Sosse

Zwiebel und Knoblauchzehe im "Mixtopf geschlossen" für 5 sek/Stufe 5 zerkleinern und danach mit dem Spatel nach unten schieben

Öl hinzufügen und 3 min/ 120°C / Stufe 1 andünsten

Mehl in den "Mixtopf geschlossen" dazu geben und weitere 3 min / 120°C / Stufe 3 anschwitzen

Tomatenmark, Gewürze, Wasser, Milch und Gewürzpaste dem "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 6 min / 100°C / Stufe 1"Linkslauf" kochen

Baconwürfel in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und weitere 5 min / 100°C / "Sanftrührstufe" "Linkslauf" kochen

Genießen

Zusammen mit der Pasta auf einem tiefen Teller anrichten und nach belieben mit Parmesan bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Parmesan, vor Zubereitung der Sosse, in Stücken 10 sek/Stufe10 im "Mixtopf geschlossen" reiben und in einem Schälchen zur Seite stellen. Danach den "Mixtopf geschlossen" kurz ausspühlen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.