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Spargel-Hähnchen-Curry (Finessen 2/16)


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Zutaten

4 Portion/en

Curry

  • 1/2 Bund Petersilie, abgezupft
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbstgemacht, oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Reis, parboiled
  • 500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (3cm)
  • 500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2cm)
  • 200 g Sahne
  • 20 g Speisestärke
  • 3/4 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Curry, mild
  • 1 TL Curcuma, gemahlen
  • 1/2 TL Paprika, rosenscharf
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Curry
  1. Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  2. Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varomabehälter aufsetzen, Spargel einwiegen, Varoma verschließen und 13 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

  3. Varoma-Deckel abnehmen, Spargel einmal umschichten, Varoma-Einlegeboden einsetzen, Hähnchenfleisch darauf verteilen, Varoma wieder verschließen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

  4. Varoma zur Seite stellen und Gareinsatz mithile des Spatels herausnehmen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

  5. 400g Garflüssigkeit, Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma und Paprika in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.

  6. Zerkleinerte Petersilie, gegarten Spargel und Hähnchenfleisch in den Mixtopf geschlossen zugeben, 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe aufkochen, abschmecken und zum Reis servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von molli5 am 17. April 2018 - 15:14.

    Sehr lecker

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  • Sehr gerne. Freut mich wenns

    Verfasst von Loreyla am 9. Juni 2016 - 15:31.

    Sehr gerne. Freut mich wenns Ihnen schmeckt. Wenn Sie möchten, können Sie auch gerne noch eine Bewertung dalassen.

    Lg

    Loreyla

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  • Hammerlecker! DANKE FÜRS

    Verfasst von silberpfeil63 am 7. Juni 2016 - 17:18.

    Hammerlecker!

    DANKE FÜRS REZEPT! tmrc_emoticons.)

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