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Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta


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Zutaten

4 Portion/en

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

  • 1000 Gramm Süßkartoffeln, geschält, in Würfeln
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Salz
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • etwas Olivenöl
  • 1 Päckchen passierte Tomaten, 500g
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Päckchen Sahne, z. B. Cremefine
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 250 Gramm Feta
  • etwas geriebener Käse, z. B. Parmesan
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.

    1. Die Süßkartoffeln in den Varoma geben und mit dem Deckel verschließen.

    2. Wasser mit etwas Salz in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und dann 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in der Pfanne knusprig braten.

    4. Die fertig gegarten Süßkartoffeln zur Seite stellen, den Mixtopf leeren und kurz mit kaltem Wasser ausspülen.

    5. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, dann 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    6. Olivenöl dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    7. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Sahne und Gewürze hinzufügen und 5 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 kochen. Währenddessen den Ofen auf 200°C vorheizen.

    8. Hackfleisch zur Soße hinzugeben und kurz mit dem Spatel umrühren.

    9. In eine Auflaufform die Hälfte der Süßkartoffel, dann die Hälfte der Soße hineingeben und danach die Hälfte vom Feta drüber zerbröseln. Den Vorgang wiederholen und mit geriebenem Käse abschließen.

    10. Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 200°C ca. 20 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer noch Gemüse (z. B. Paprika, Kürbis..) dazu haben möchte, kann dieses gleich zu den Süßkartoffeln in den Varoma geben und mitgaren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker vielen Dank....

    Verfasst von ahappe am 18. November 2020 - 21:20.

    Sehr lecker vielen Dank.
    Hatte nur 40gr Cremefine habe dann 2EL Creme Fraich hinzugefügt und nur 800gr Süßkartoffel. Hat aber auch gereicht. Das Feta von innen gibt dem wirklich einen sehr leckeren Geschmack.
    Wirklich sehr lecker😋 gab es bestimmt nicht zum letzten mal.👌

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  • Lecker, besonders die Soße! Ich würde es...

    Verfasst von Maracuja78 am 3. November 2020 - 20:28.

    Lecker, besonders die Soße! Ich würde es demnächst nochmal mit anderem Gemüse (evtl. Kohlrabi) versuchen.

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