Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Thai Massaman Curry

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 08.02.2015
geändert: 31.07.2017
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • 3 cm Stück Ingwer
  • 20 g Olivenöl oder Ghee
  • 1/2 Teelöffel Currypaste rot oder grün
  • 2 TL Currypulver
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet gewürfelt
  • 1/2 Stange Lauch
  • 2 Karotten in Scheiben
  • 4 Kartoffeln gewürfelt
  • 3 geh. EL Erdnussbutter cremig
  • 1/2 TL Zitronengraspulver
  • 1 Dose kokosmilch
  • 1 EL Suppengrundstock(oder Gemüsebrühe)
  • 75 g Erdnüsse gesalzen
  • 1/2 TL Koriander gemahlen
  • 1 TL Herbaria Gewürze von Siam falls vorhanden
  • 100 ml Wasser
  • 1/2 Zucchini gewürfelt
  • 1 rote oder grüne Paprika gewürfelt
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Zubereitung

    Massaman Curry wie beim Thai

  1. Die Zwiebel,Ingwer,Knobizehe 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Mit 20g Ghee oder Olivenöl,Currypulver,Currypaste,Kurkuma 

    2Min /Stufe Varoma /Stufe 1 anbraten.

    500g Fleischwürfel dazugeben, 4 Min/100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anbraten .

    Kartoffelwürfel, Karotten,Lauch, Erdnüsse,Erdnussbutter,Korianderpulver, Zitronengraspulver,

    Herbaria Gewürze von Siam , 1 EL Suppengrundstock,mit 100ml Wasser und 1 Dose Kokosmilch auffüllen, nun 

    20Min/100°C /Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln.

    Paprika, Zucchini zugeben und weitere 5 Min /100°/Linkslauf"Linkslauf" / Stufe1 weiter köcheln.

    Mit Reis servieren! Guten Appetit!

    wer es schärfer mag, kann gerne mehr Currypaste nehmen und wer es vegetarisch mag, lässt einfach das Fleisch weg und evtl.noch etwas mehr Gemüse zugeben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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