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Ungarisches Gulasch


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Schweine- oder Rindergulasch
  • 2 Stück Zwiebeln halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Paprikapulver, scharf oder mild wie gewünscht
  • 1 EL Gulaschgewürz
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 40 g Tomatenmark
  • 200 g Rotwein
  • 500 g Wasser
  • 2 EL Öl
  • Soßenbinder, (nach Bedarf)
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5

    2. 1 EL Öl hinzufügen und 2 Min./100°/Stufe 1

    3. In der Zwischenzeit Fleisch in einer Pfanne mit 1 EL anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Gulaschgewürz würzen.

    4. Fleisch in den TM zu den Zwiebeln geben, Tomatenmark, Rotwein, Gemüsebrühe, Wasser und nach Belieben Gewürze zufügen. Dann 60 Min./100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

    5. Evtl. mit Soßenbinder nachbinden

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen Dank für das Rezept. Es war sehr lecker,...

    Verfasst von djalien am 5. November 2017 - 19:24.

    Vielen Dank für das Rezept. Es war sehr lecker, das Fleisch war nicht zerfallen und die Soße war sehr viel. Nächstes Mal werde ich es stärker würzen.

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  • Das ist die Sanftrührstufe sollte unbedingt...

    Verfasst von pb100 am 26. Oktober 2017 - 16:53.

    Das ist die SanftrührstufeGentle stir setting sollte unbedingt benutzt werden und den linkslaufCounter-clockwise operation dazu ganz wichtig.

    In der Küche rumwerkeln  OHNE   Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Hallo Squellmalz, ist beim TM 31 die...

    Verfasst von SHRS am 26. Oktober 2017 - 16:50.

    Hallo Squellmalz, Gentle stir setting ist beim TM 31 die Sanftrührstufe.
    Ich bhoffe es hilft dir.
    LG Sonja

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  • Hallo ...

    Verfasst von Squellmalz am 26. Oktober 2017 - 11:31.

    Hallo
    Was bedeutet das Zeichen mit dem kochlöffelGentle stir setting? Ich find nix im thermi.
    Hab jetzt stufe 1 genommen. Ist das ok?

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  • Seeeeeeeehr lecker.

    Verfasst von Tessa2014 am 20. September 2017 - 18:46.

    Seeeeeeeehr lecker. Love

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  • Super lecker 😋 ...

    Verfasst von Herbstdiamant am 23. Juli 2017 - 14:54.

    Super lecker 😋
    So einfach zu machen, hat super geschmeckt und wird sicher öfter gemacht. Auch Enkelin und Gast waren begeistert. Hat bei mir für 4 Personen gereicht - der übrige kleine Rest wurde ganz schnell gesichert und mitgenommen 😉
    Habe nur ein wenig kräftiger gewürzt.
    Danke für das Rezept 👍

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  • Sooo lecker! Gab es bei uns heute Mittag und...

    Verfasst von Lecida16 am 16. Juli 2017 - 13:46.

    Sooo lecker! Gab es bei uns heute Mittag und keiner hatte etwas zu meckern. Das Fleisch ist weder zerfallen, noch war es so wenig Soße. Wir haben es nach unserem Geschmack nur etwas kräftiger gewürzt.
    Wird es bei uns ab sofort öfters geben. Dazu gab es Kartoffeln und Rotkraut Smile

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  • War sehr lecker,vielleicht ein bisschen mehr...

    Verfasst von Mimi1978 am 8. Februar 2017 - 17:33.

    War sehr lecker,vielleicht ein bisschen mehr Soße.

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  • Kann ich im TM5 die doppelte Menge machen?...

    Verfasst von Jacky.84 am 4. Februar 2017 - 20:48.

    Kann ich im TM5 die doppelte Menge machen?

    Wie lange ist dann die Kochzeit?

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  • Ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Wir...

    Verfasst von jettelchen16 am 27. November 2016 - 09:35.

    Ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Wir fanden es suuuuper.

    Wirklich sehr, sehr lecker.

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  • Schmeckt hervorragend

    Verfasst von maus290406 am 3. November 2016 - 21:23.

    Schmeckt hervorragendWink

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  • Sehr lecker, würde beim nächsten Mal den...

    Verfasst von Himbeere2015 am 2. Oktober 2016 - 10:01.

    Sehr lecker, würde beim nächsten Mal den Anteil Rotwein erhöhen und weniger Wasser nehmen und bei Rindfleisch den Garvorgang verlängern ... Winksonst wirklich toll - Danke für das tolle Rezept!

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  • Mein Mann hat es super geschmeckt

    Verfasst von buzerin am 26. September 2016 - 08:44.

    Mein Mann hat es super geschmeckt

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  • Top, hatte 1 Kilo Fleisch und habs 2 Std kochen...

    Verfasst von bambi9381 am 24. September 2016 - 12:24.

    Top, hatte 1 Kilo Fleisch und habs 2 Std kochen lassen. Habe selten so ein leckeres Gulasch gegessen. Danke!

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  • Soooo lecker

    Verfasst von Nadiso am 4. Juli 2016 - 16:07.

    Soooo lecker Big Smile

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  • Super lecker! Mache immer

    Verfasst von Stema1010@gmx.de am 1. Mai 2016 - 18:04.

    Super lecker! Mache immer gleich die doppelte Menge (Vorsicht: glaub das geht nur beim TM5) ☺ Danke für das Rezept

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  • Tolles Rezept! Natürlich fünf

    Verfasst von everl123 am 29. April 2016 - 18:47.

    Tolles Rezept! Natürlich fünf Sternetmrc_emoticons.;)

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  • Ein leckeres Gulasch dafür 5

    Verfasst von Elfi-ru am 26. April 2016 - 18:07.

    Ein leckeres Gulasch dafür 5 Sterne vielen Dank für das einstellen.

                        Viele Grüße Elfi

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  • War gut . Hab es noch mit

    Verfasst von Zwiebelschlotte76 am 29. Februar 2016 - 20:50.

    War gut . Hab es noch mit Sahne verfeinert  Love Danke für das Rezept 

    ...Und  plötzlich weißt du : es ist Zeit , was neues zu beginnen und den Zauber des anfangs zu vertrauen 

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  • Mega LECKER!!!!   :love:

    Verfasst von Paranormal87 am 18. Februar 2016 - 10:24.

    Cooking 7 Mega LECKER!!!!   Love

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  • Einfach lecker. Direkt bei

    Verfasst von dilaki am 13. Februar 2016 - 15:58.

    Einfach lecker. Direkt bei meinen Lieblingsrezepten gespeichert.

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  • Super, klasse... vielen Dank

    Verfasst von schiener11@gmx.de am 8. Februar 2016 - 13:58.

    Super, klasse...

    vielen Dank für das tolle Rezept.

    Viele Grüße aus der Oberpfalz

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  • Sehr, sehr lecker.....!

    Verfasst von Gamsalp am 7. Februar 2016 - 21:18.

    Sehr, sehr lecker.....! Vielen Dank für das tolle Rezept....habe schon viele Gulasch gemacht....aber das ist das Beste.....!

     

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  • mhmhmh....sehr lecker. Hat

    Verfasst von Lose-litte am 15. Januar 2016 - 22:40.

    mhmhmh....sehr lecker. Hat auch meinen Jungs super geschmeckt!

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  • Lecker

    Verfasst von felixkatze17 am 10. Januar 2016 - 20:30.

    Lecker

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  • Frohe Weihnachten  habe heute

    Verfasst von Silke21k am 25. Dezember 2015 - 23:36.

    Frohe Weihnachten 

    habe heute dieses Gulasch gemacht. War sehr lecker

    vielen dank 

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  • Schnell gemacht und sehr

    Verfasst von Banny70 am 30. November 2015 - 14:35.

    Schnell gemacht und sehr fein.

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  • Ich schließe mich den anderen

    Verfasst von Ernstreuter am 30. November 2015 - 13:46.

    Love Ich schließe mich den anderen Bewertungen nur an. Es schmeckt wirklich sehr gut und sollte unbedingt mal ausprobiert werden. 5 Sterne 

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von barbiekr am 12. November 2015 - 13:23.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liebe

    Verfasst von Thermomix-Braach am 11. November 2015 - 08:56.

    Cooking 9

    Liebe Brutzelhexe,

    geschmacklich ist dein Gulaschrezept toll.Aber das Gulasch war total zerhackt.Werde nä.mal Garkorb benutzen.

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  • schnell, lecker, einfach -

    Verfasst von Fledermaus2 am 5. November 2015 - 12:56.

    schnell, lecker, einfach - top Cooking 4

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  • Das erste mal gemacht zur

    Verfasst von Tiramisu1964 am 7. Oktober 2015 - 21:12.

    Das erste mal gemacht zur Probe mit 500g schweinegulasch war dann zu wenig weil so lecker (mit Kartoffeln) Danke

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  • Hallo Zusammen, kommt ihr bei

    Verfasst von Tina-S am 24. September 2015 - 17:41.

    Hallo Zusammen,

    kommt ihr bei Rindergulasch ( doppelte Menge ) mit den 60 Min. Garangabe hin?

    Gruß Tina

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  • Ganz 1 kg hatte ich auch

    Verfasst von ile am 24. September 2015 - 17:15.

    Ganz 1 kg hatte ich auch nicht tmrc_emoticons.) aber 850g und so wie es ausgesehen hat wäre noch Platz! Probier es einfach aus...ich werd beim nächsten mal auch 1 kg nehmen tmrc_emoticons.)

    Hab auch dem TM31

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  • Paßt 1kg problemlos in den TM

    Verfasst von Piroschka78 am 24. September 2015 - 17:11.

    Paßt 1kg problemlos in den TM 31???

    Wäre fantastisch, da ich genau 1kg Gulasch da hab und dann nicht 2 "Chargen" machen müsste...

    LG Piro

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  • Wow das schmeckt einfach nur

    Verfasst von ile am 24. September 2015 - 16:51.

    Wow das schmeckt einfach nur genial.

    Habe folgendes ander gemacht:

    - 1kg Rindergulasch

    - 400 ml Wasser

    - 300 ml Rotwein

    Soße ist vollkommen ausreichend...

    Werde beim nächsten mal das von Hadouni (Eintrag vom 17.12.14) mit Bier statt Wein probieren. Cooking 9

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  • Schon das 2. Mal gekocht und

    Verfasst von Pyewacket am 23. September 2015 - 12:14.

    Schon das 2. Mal gekocht und wieder lecker. Dazu gab es Kartoffeln und grüne Bohnen. Wird es bestimmt auch ein 3. Mal geben. Danke

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  • Schon zwei mal gekocht, da

    Verfasst von Retschili am 18. September 2015 - 19:40.

    Schon zwei mal gekocht, da super schnell und lecker! Die Kinder lieben es auch - es verdient daher die volle Punktzahl!

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  • Lecker - doppelte Menge

    Verfasst von csm5450 am 8. September 2015 - 21:39.

    Lecker - doppelte Menge Fleisch, einfache Menge Flüssigkeit. Musste aber viel länger kochen und trotzdem zu viel Soße für uns. Aber ich werde es wieder machen, hat allen gut geschmeckt

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  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von Jessy1985 am 1. September 2015 - 22:42.

    Sehr lecker und einfach zu machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Soße ist mega lecker!

    Verfasst von tigergirlaylin am 22. August 2015 - 15:03.

    tmrc_emoticons.) Die Soße ist mega lecker! Meinem Mann ist es jetzt sein Lieblingsgericht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker  

    Verfasst von Diamonix am 6. August 2015 - 10:28.

    Sehr lecker   tmrc_emoticons.)

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  • War sehr lecker !!  Wird

    Verfasst von Nofretete36 am 26. Juli 2015 - 16:05.

    War sehr lecker !! 

    Wird wieder mal gemacht tmrc_emoticons.)

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  • Habe das Gulasch am WE

    Verfasst von Kleopatra5 am 15. Juli 2015 - 19:49.

    Habe das Gulasch am WE zubereitet. Durch das Anbraten in der Pfanne hatte es den guten Geschmack von den Röstaromen. Habe mit Paprika edelsüß und scharfen Tomatenmark gewürzt. Es hat ausgezeichnet geschmeckt und war total leicht zuzubereiten. Darf gerne jederzeit wiederkommen. Danke für''s Einstellen!

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  • ... Ups ... Punkte vergessen

    Verfasst von ma@roma am 9. Juli 2015 - 13:25.

    ... Ups ... Punkte vergessen tmrc_emoticons.-) 

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  • Den gibt es morgen bei mir,

    Verfasst von ma@roma am 9. Juli 2015 - 13:23.

    Den gibt es morgen bei mir, zu den Serviettenknödeln ... tmrc_emoticons.-)  ich habe all eure Anregungen gelesen, und werde wahrscheinlich Paprika und Tomate direkt mit dazu geben ... und eine Zwiebel mehr ...

    Wenn ihr das angebratene Fleisch aus der Pfanne direkt mit etwas Mehl bestäubt, setzt das Gulasch dann auch nicht an im TM?

    Ich werde es so machen u dann meine Frage morgen selbst beantworten tmrc_emoticons.-) 

    Bis morgen tmrc_emoticons.-)  und danke 

     

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  • Punkte vergessen 

    Verfasst von Nicole-fot am 23. Juni 2015 - 10:37.

    Punkte vergessen  tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker, danke!  

    Verfasst von Nicole-fot am 19. Juni 2015 - 15:20.

    Sehr lecker, danke!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt oberlecker. Vielen

    Verfasst von Zerxis am 16. Juni 2015 - 18:07.

    Schmeckt oberlecker. Vielen Dank für das Rezept 

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  • Sehr lecker. Ich habe

    Verfasst von Sabrina_84 am 9. Juni 2015 - 00:42.

    Sehr lecker. Ich habe allerdings den Rotwein durch Wasser ersetzt, da unsere Kiddies ja auch mitessen.

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