Variation Griechischer Nudelauflauf von Doro Hohn-Jaekel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Griechischer Nudelauflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Griechischer Nudelauflauf

500 g gemischtes Hack
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (425ml)
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika
1 EL Thymian
3 TL Gemüsebrühe
350 g Wasser
100 g Milch
2 EL Crème fraîche
250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
200 g Schafskäse

400 g Hackfleisch, halb und halb
1 Packung Schafskäse Aldi
1 gehäufte Teelöffel Fleischbrühe, Selbstgemacht

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6

55min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Das Hack in einer Pfanne ohne Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch in den

geben und 5sek./ St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 1min 30 sek. / Varoma/ St. 2 dünsten. Das Tomatenmark hinzugeben und 30sek. / Varoma/ St. 2 weiterdünsten.

Tomaten, Gewürze, Wasser, Milch und Créme fraîche hinzugeben und 10sek. / St. 8 verrühren.

Das Hack in eine Auflaufform geben, die rohen (!) Kritharaki darüber verteilen und die Sauce darüber geben.

Den Schafskäse darüberbröckeln.

Bei 160° Umluft 45min backen.

50 min. / 160* Umluft

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bestimmt kann man das Hack auch im "Mixtopf geschlossen" mit anbraten, aber mir wird es dann zu fein tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.