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Zutaten
4 Person/en
Rindergulsch
- 700 g Rindergulsch
- 1 Schote grüne Paprika (ca. 150g)
- 1 Schote rote Paprika klein
- 4 Zwiebeln
- 2 gestrichene Esslöffel Öl
- 2 geh. TL Tomatenmark
- 500 g Sauerkraut
- 1 geh. TL Paprika
- Prise Salz/ Pfeffer
- 2 EL Weißwein, nach Belieben
- 1 Knoblauchknollen
- 2 Lobeerblätter
- 4-5 Kugeln Pigment
- 2 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste selbstgem.
- 2 Esslöffel Ketchup
- 100ml Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
- 250ml Wasser
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel hälfteln + Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben 1,5 Sek/Stufe 8
20ml Öl in den"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min auf Varoma/Stufe 1
Fleisch , Sauerkraut , Paprika-gewürfelt, Lorbeer, Pigment , Kümel und die Gemüsepaste + Wasser mit dazugeben und das ganze 40Minuten auf 100C/ Stufe 1 garen
Zum Schluss Tomatenmark Salz und Pfeffer Sahne , nach belieben Weisswein und Ketchup zugeben und das ganze nocheinmal für
15Minuten 100C/Stufe 1 zu ende garen
Suedee`s Szegediner Gulasch
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSorry , habe nur oben bei Gulasch gelesen. Jetzt...
Sorry
, habe nur oben bei Gulasch gelesen. Jetzt seh ich es auch.
Nur die 250 ml Wasser.🤗
Nur die 250 ml Wasser.🤗
wieviel Wasser sollte dazugegeben werden?
wieviel Wasser sollte dazugegeben werden?