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Variation Gulasch Szegediner Art


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Zutaten

4 Person/en

Rindergulsch

  • 700 g Rindergulsch
  • 1 Schote grüne Paprika (ca. 150g)
  • 1 Schote rote Paprika klein
  • 4 Zwiebeln
  • 2 gestrichene Esslöffel Öl
  • 2 geh. TL Tomatenmark
  • 500 g Sauerkraut
  • 1 geh. TL Paprika
  • Prise Salz/ Pfeffer
  • 2 EL Weißwein, nach Belieben
  • 1 Knoblauchknollen

  • 2 Lobeerblätter
  • 4-5 Kugeln Pigment
  • 2 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste selbstgem.
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 100ml Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 250ml Wasser
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suedee`s Szegediner Gulasch
  1. Zwiebel hälfteln + Knoblauch in den Closed lid geben 1,5 Sek/Stufe 8

    20ml Öl in denClosed lidgeben und 7 Min auf Varoma/Stufe 1

    Fleisch , Sauerkraut , Paprika-gewürfelt, Lorbeer, Pigment , Kümel und die Gemüsepaste + Wasser mit dazugeben und das ganze 40Minuten auf 100C/ Stufe 1 garen

    Zum Schluss Tomatenmark Salz und Pfeffer Sahne , nach belieben Weisswein und Ketchup zugeben und das ganze nocheinmal für

    15Minuten 100C/Stufe 1 zu ende garen
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry , habe nur oben bei Gulasch gelesen. Jetzt...

    Verfasst von sweat and easy am 26. Februar 2017 - 09:37.

    Sorry Smile, habe nur oben bei Gulasch gelesen. Jetzt seh ich es auch.

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  • Nur die 250 ml Wasser.🤗

    Verfasst von a0506d am 25. Februar 2017 - 20:55.

    Nur die 250 ml Wasser.🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wieviel Wasser sollte dazugegeben werden?

    Verfasst von sweat and easy am 24. Februar 2017 - 14:07.

    wieviel Wasser sollte dazugegeben werden?

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