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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
4 Portion/en
Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
- Salz
- 2 Prisen Paprikapulver, edelsüß
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 100 g Bambussprossen, Glas
- 100 g Sojasprossen, Glas
- 100 g Brokkoli, in Röschen
- 100 g Karotten, in Streifen
- 100 g Zuckerschoten
- 250 g Reis
- 1200 g Wasser
- 60 g Sojasoße
- 30 g dunkler Balsamicoessig
- 60 g Tomatenmark
- 30 g trockener Sherry
- 25 g Stärke
- 30 g brauner Zucker
- 1 Packung Cashew Kerne
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Hähchen etwas salzen und mit Paprikapulver bestreuen, auf dem Einlegeboden verteilen. Gemüse in den Varoma geben und mit 1 TL Salz würzen. Einlegeboden einsetzen.
1 TL Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben. Garkorb einhängen und den Reis einwiegen. Wasser zugeben. Reis einmal mit dem Spatel durchrühren - er muss nass sein. Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 2 garen. Varoma geschlossen auf einen Teller stellen. Garkorb entnehmen, "Mixtopf geschlossen" leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen. 300g Garflüssigkeit in den "Mixtopf geschlossen" geben.
(Ananas durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit in den "Mixtopf geschlossen" geben.) Sojasoße, Balsamico, Tomatenmark, Sherry, Stärke und Zucker zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 vermengen. Dann 4 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen. (Ananasstücke zugeben und 20 Sek. / "Linkslauf" / Stufe 2 vermengen.) Fleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben, die Soße darübergeben. Cashews, wahlweise leicht a geröstet, dazugeben und mit dem Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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