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Variation Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis


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Zutaten

4 Portion/en

Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
  • Salz
  • 2 Prisen Paprikapulver, edelsüß
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 100 g Bambussprossen, Glas
  • 100 g Sojasprossen, Glas
  • 100 g Brokkoli, in Röschen
  • 100 g Karotten, in Streifen
  • 100 g Zuckerschoten
  • 250 g Reis
  • 1200 g Wasser
  • 60 g Sojasoße
  • 30 g dunkler Balsamicoessig
  • 60 g Tomatenmark
  • 30 g trockener Sherry
  • 25 g Stärke
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 Packung Cashew Kerne
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hähchen etwas salzen und mit Paprikapulver bestreuen, auf dem Einlegeboden verteilen. Gemüse in den Varoma geben und mit 1 TL Salz würzen. Einlegeboden einsetzen.

    1 TL Salz in den Closed lid geben. Garkorb einhängen und den Reis einwiegen. Wasser zugeben. Reis einmal mit dem Spatel durchrühren - er muss nass sein. Varoma auf den Closed lid aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 2 garen. Varoma geschlossen auf einen Teller stellen. Garkorb entnehmen, Closed lid leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen. 300g Garflüssigkeit in den Closed lid geben.

    (Ananas durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit in den Closed lid geben.) Sojasoße, Balsamico, Tomatenmark, Sherry, Stärke und Zucker zugeben und 5 Sek. / Stufe 5 vermengen. Dann 4 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen. (Ananasstücke zugeben und 20 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 2 vermengen.) Fleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben, die Soße darübergeben. Cashews, wahlweise leicht a geröstet, dazugeben und mit dem Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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