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1 Variation von Gefüllte Paprikaschoten

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Variation von Gefüllte Paprikaschoten

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 60 g Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
  • 1000 g Wasser
  • 1 Portion Kartoffeln, (Gareinsatz voll)

Sauce

  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 30 g Ketchup
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 75 g Schinkenwürfel
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, (bzw. 1 geh. TL)
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    1h 40min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 2 Min./Mixtopf geschlossen/ Modus „Teig kneten“verrühren.

    Paprika mit der Hackmischung füllen und mit den Paprikadeckeln in den Varoma stellen.

    Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen und Salz drüber streuen, Varoma ausetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Kartoffeln und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

    2. Sauce

  2. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.

    300 g Garflüssigkeit und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen. Sauce zu Paprikaschoten und Kartoffeln servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn etwas von der Hackmischung übrig bleibt, diese zu kleinen Bällchen formen und zu den Paprikaschoten in den Varoma legen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker das Rezept ,auch die Soße ist der...

    Verfasst von gerilo am 27. Juni 2017 - 21:13.

    Super lecker das Rezept ,auch die Soße ist der Hammer. Kommt zu meinen Lieblingsgerichten.

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  • War echt lecker und gut zu machen. Kann ich nur...

    Verfasst von Annalina85 am 31. Januar 2017 - 11:27.

    War echt lecker und gut zu machen. Kann ich nur empfehlen, bekommt von mir volle Sterne Smile

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  • War sehr lecker. Nehme das nächste mal...

    Verfasst von tukau49 am 26. Januar 2017 - 20:12.

    War sehr lecker. Nehme das nächste mal weniger Curry.

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  • Sehr lecker, Curry würde ich das nächste...

    Verfasst von Stephi90 am 23. Oktober 2016 - 11:13.

    Sehr lecker, Curry würde ich das nächste mal weg lassen. Ansonsten super Rezept!

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  • War lecker, habe jedoch keine

    Verfasst von Eissonne am 30. August 2016 - 23:47.

    War lecker, habe jedoch keine Milch genommen. Das Wasser vom Kartoffeln kochen und ein Spritzer Sahne reichen da durchaus. Sanftrührstufe

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