Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 29.11.2015
geändert: 15.09.2016
Zutaten
Hackbällchen
- 1/2 Stück Zwiebel
- 500 g Hackfleisch gem.
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Stück Ei
- 40 g Semmelbrösel/Paniermehl
- 1 Teelöffel Majoran
Soße
- 1 1/2 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 25 g Öl
- 1 Dose Tomaten, gestückelt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika, rosenscharf
- 2 Teelöffel Pizzagewürz, oder italienisches Gewürz
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
- 200 g Schmand
- .
Beilage
- 250 g Langkornreis
- 1 gestr. TL Salz
- 1000 g Wasser
Sonstiges
- 2 Packung Mozzarella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Vorbereitung:
- eine Auflaufform einfetten - Hackbällchen:
- 1/2 Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 sek / Stufe 5 zerkleinern.
- Hackfleisch und restliche Zutaten hinzufügen 1 min /
" Modus „Teig kneten“" verrühren.
- aus der Masse kleine Hackbällchen formen und in die gefettete Auflaufform legen. - Soße:
- Mixtopf muss nicht gespült werden....
- 1 1/2 Zwiebel in dem"Mixtopf geschlossen" 5 sek / Stufe 5 zerkleinern.
- mit 25g Öl 3 min / Varoma / Stufe 1 andünsten.
- restliche Soßen Zutaten außer Schmand in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15 min / 100°C / Stufe 2 kochen.
-jetzt den Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze einschalten (solange die Soße kocht kann der Backofen vorheizen)
- Schmand in den"Mixtopf geschlossen" dazu geben und 15 sek / Stufe 2 darunter rühren.
Wer die Soße feiner mag kann sie auf Stufe 8 pürieren.
- Soße über die Hackbällchen geben, Mozarella in Scheiben schneiden und alles damit bedecken.
Im Backofen 30 - 35 min überbacken! - Beilage:
Solange die Aufflaufform im Backofen ist.....
-250g Reis in den Gareinsatz füllen, kurz wässern.
-1000g Wasser mit einer Prise Salz in den"Mixtopf geschlossen" füllen.
-Gareinsatz einhängen und Reis bei 100°c/ 30 min/ Stufe 1 garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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