- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl 405
- 85 g Olivenöl
- 200 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Pizzagewürz
Füllung
- 2 Stück Zwiebeln
- 150 g Bergkäse oder Gouda
- 12 Stück Cherry Tomaten klein
- 2 Stück Spitzpaprika, rot
- 2 Stück Pilze frisch groß
- 400 g Rinderhackfleich
- 2 TL Kräutersalz, selbstgem.
- 1 TL Paprikapulver mild
- 2 Prise schwarzen Pfeffer
Bestreichen
- 1 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser & Hefe in
"Mixtopf geschlossen" 2 Min / 37°/Stufe1. Danach Restliche Zutaten in "Mixtopf geschlossen" und 3 Min/[corn]. Teig dann 30 min auf Arbeitsplatte gehen lassen.2. Teig in 2 Hälften teilen und auf 28 - 30 cm Durchmesser ausrollen.
3. Zwiebeln, Käse, Spitzpaprika, Pilze und Tomaten in
"Mixtopf geschlossen" geben und 5-10 sek/St 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Zutaten zugeben und 6 sek/St 4 mithilfe des Spatels verrühren.4. die Füllung wie folgt verteilen, einmal in der Mitte eine kleinere Portion und mit dem Rest dann einen Kreis außen rum machen (2 cm vom Rand frei lassen).
5. Zweite Teigplatte darübergeben, zuerst Rand auf Rand mit einer Gabel festdrücken, in die Mitte ein Schälchen falsch rum drauf, etwas festdrücken, und mit der Gabel Löcher drum herum stehen.
6. Schälchen noch drauf lassen, jetzt 16 Stücke bis zum Schälchen einschneiden und aufstellen. Schälchen entfernen
7. 30 Min gehen lassen, danach ein Eigelb verquirlen und aufpinseln.
160° Umluft / 45 Min
Teig
Füllung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das Rezept. Hat sehr gut geklappt und war sehr lecker!
Beim Hefeteig musst noch ein kleiner Schuss Wasser dazu und bei der Füllung nahm ich statt der Paprika und Pilzen eine kleine Zucchini. Hat allen gut geschmeckt, auch mir heute noch im Büro, als Rest wieder aufgewärmt.
Das ist nicht nur für den Magen etwas. Meine Männer waren vollkommen begeiser. Danke für das tolle Rezept.
Super Rezept, lecker
Danke für das Rezept. Habe es mir gerade mal untergespeichert und werde es demnächst unbedingt mal ausprobieren.