Variation von Hackfleischwaffeln Lchf von Mamaja. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von Hackfleischwaffeln Lchf

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Für die Waffeln

2 Stück Eier, getrennt
150 g Zwiebel, halbiert
150 g Hackfleisch gem.
5 Esslöffel Olivenöl
1 gehäufte Teelöffel Backpulver
200 g Wasser
100 g Mandelmehl
150 g Mandeln, gemahlen
50 g Sahne
Paprika edelsüß
Pfeffer
Salz

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Eier trennen.

Das Eiweis sauber getrennt vom Eigelb in den fettreien, sauberen Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben.

Schmetterling einsetze. 2 min/ Stufe 4 - Eischnee umfüllen.

Topf falls notwenig kurz ausspülen.

Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" 3 sec/ Stufe 5

Öl dazu geben und die Zwiebeln 3 min/100 Grad/ Stufe 2.

Mit dem Spatel nach unten schieben und das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben. Hackfleisch 5 min/Varoma/ "Linkslauf" anbraten ohne MB.

Eigelb, Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Wasser, Backpulver, Sahne und Gewürze dazu geben. Alles 1 min/ Stufe 3 verrühren.

Wer die Hackstücke größer mag, kann auch "Linkslauf" wählen.

Den Eischnee langsam bei "Sanftrührstufe" dazugeben (ca 1 min)

Den Teig im Waffeleisen 2 bis 4 min ausbacken lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.