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1 Variation von Hähnchencurry mit Kokosmilch

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Variation von Hähnchencurry mit Kokosmilch

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Sosse

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL Kardamon
  • 2 TL Curry
  • 10 g Öl
  • 1 TL Cheyennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 2 Stück große Möhren
  • 1 Stück rote Paprika
  • 250 g Champignons, frisch
  • 10 g Gemüsebrühe oder etwas mehr nach Geschmack
  • 1 Glas Stangenspargel, gleich dick etwa
  • 350 g Hühnerbrustfilet
  • 3 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 200 g Schmand
  • 10 g Ingwer
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    So geht's:

  1. Hühnerbrustfilet kleinschneiden in etwas Sojasoße und Knoblauch 30 min. marinieren.

    Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch  Stufe 5 / 5 sec zerkleinern. Mit dem Öl Varoma Stufe 2 3 min. Sanftrührstufe anbraten. Dann die Gewürze bis auf Salz zufügen und noch einmal 2 min Varoma Stufe 2 anbraten. Möhren in Scheiben und Paprika in Streifen und Champgnons in Viertel schneiden und zufügen. 4 min Varoma Stufe 2 Linkslauf anbraten.

    Kokosmilch, Schmand, Gemüsebrühe und Salz zufügen. 11 min Linkslauf kochen bei 100 Grad.

    In der Zwischenzeit das Fleisch separat anbraten, den Spargel in ca. 4cm lange Stücke schneiden, mit zum Fleisch in die Pfanne geben und noch etwas mit anbraten.

    Nach den 11 min. die Sauce in die Pfanne geben. Noch 2 min mitkochen.

    Evtl. mit etwas Sojasoße abschmecken.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super abgestimmt die schärfe und super leicht...

    Verfasst von Fipps87 am 21. September 2016 - 04:00.

    Super abgestimmt die schärfe und super leicht zukommen

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