- TM5
Zutaten
Zutaten
- 500-600 Gramm Schweinefilet
- Fleischwürze, von Gefro oder Salz und Pfeffer
- 1 EL Dijonsenf
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Stück Porree/ Lauch
- 500 Gramm Gemüsebrühe, von Gefro
- 6 Kartoffeln geschält
- 1 EL Mehl
- 3 EL Creme fraiche
- 2 EL Dijonsenf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Schweinefilet würzen, in Butterschmalz anbraten, mit Dijonsenf bestreichen uns in Alufolie einpacken und in den Varoma legen.
2. Zwiebel, Möhre, Porree in
"Mixtopf geschlossen" 30 Sec. St. 8, Gemüsebrühe dazu3. Kartoffeln in das Garkörbchen
30 Min. Varoma St. 2 garen.
Filet in der Folie ruhen lassen, Kartoffeln entnehmen und Warmhalten.
Für die Soße Mehl, Creme fraiche und Senf in den
"Mixtopf geschlossen" 2 Min. Varoma St. 5
Zubereitung
Tipp
Wer mag kann auf dem Varomaboden noch Gemüse garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry, hatte irgendwie ein Brett vor dem Kopf...habe nur an das Gefropulver gedacht, nicht an die fertige Brühe. Werde ich auf jeden Fall mal antesten.
Gruß Kati
500 g Gemüsebrühe???? Ganz sicher, oder eher 50 g?☺
Gruß Kati