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Variation von Schweinefilet Asia


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Zutaten

3 Portion/en

  • 600 g Schweinefilets
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 TL Sherry , trocken, oder Reiswein
  • 3 TL Mehl
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 300 g braune Champignons, in mundgerechten Stücken
  • 1 Möhre, in Scheiben
  • 1-2 Stängel Staudensellerie, entfädelt, in feinen Scheiben
  • 150 g Ananas, (aus der Dose), abgetropft
  • 150 g Reisnudeln, (Vermicelli)
  • Wasser, kochend
  • Salz
  • Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    • Schweinefilet in Scheiben schneiden, mit 2 TL Sojasauce und Sherry marinieren, mindestens 1/2 Stunde stehen lassen (am besten aber über Nacht).
    • Fleisch mit Mehl bestäuben, mit 1 EL Öl und je einer Prise Salz und Pfeffer in der Pfanne beidseitig kurz anbraten, warm stellen.
    • Von den Frühlingszwiebeln etwas von dem Grünen in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.
    • Das Weiße mit dem Hellgrünen der Frühlingszwiebeln längs halbieren, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
    • 1 TL Öl, die 3 Gemüsesorten, je eine Prise Salz und Pfeffer und 1 TL Sojasauce zugeben und 7 Min./Varoma/ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting dünsten.
    • Ananas und Fleisch zugeben und 2 Min./Varoma/ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting zu Ende garen.
    • Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 3 – 4 Minuten ziehen lassen, abgießen und mit Fleisch und Gemüse auf einem Teller anrichten.
    • Mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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