THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Schweinefilet Asia

Zubereitung

• Schweinefilet in Scheiben schneiden, mit 2 TL Sojasauce und Sherry marinieren, mindestens 1/2 Stunde stehen lassen (am besten aber über Nacht).
• Fleisch mit Mehl bestäuben, mit 1 EL Öl und je einer Prise Salz und Pfeffer in der Pfanne beidseitig kurz anbraten, warm stellen.
• Von den Frühlingszwiebeln etwas von dem Grünen in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.
• Das Weiße mit dem Hellgrünen der Frühlingszwiebeln längs halbieren, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
• 1 TL Öl, die 3 Gemüsesorten, je eine Prise Salz und Pfeffer und 1 TL Sojasauce zugeben und 7 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" dünsten.
• Ananas und Fleisch zugeben und 2 Min./Varoma/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" zu Ende garen.
• Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 3 – 4 Minuten ziehen lassen, abgießen und mit Fleisch und Gemüse auf einem Teller anrichten.
• Mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.