- TM31
Zutaten
Soße
- 2 Zwiebel, geschält und geviertelt
- 3 EL Olivenöl
- 300 g gekochter Schinken
- 400 g Sahne
- 100 g Parmesan
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Petersilie, nach Geschmack
- 500 g Spaghetti
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spaghettiwasseraufsetzten (ich mache Sie immer im Topf und je nach Zeitangabe parallel zur Soße garen)
gekochten Schinken in Streifen schneiden,
100 g Parmesan 10 Sek./Stufe 6 pulverisieren und umfüllen,
Zwiebel 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern,
3 EL Olivenöl dazugeben,
2 Min. Varoma/Stufe 1 dünsten,
Schinkenstreifen dazugeben und 1/2 Min. Varoma/
/Sufe 1400 g Sahne dazugeben 4 Min.bei 90 Grad/
/Stufe 2 köcheln,Meßbecher entfernen, Ei dazugeben, Meßbecher wieder aufsetzen und kurz auf
/Stufe 6 unterrühren,Salz, schwarzen Pfeffer, Parmesan, Petersilie und eine Kelle Nudelwasser in den Topf geben und 15 Sek./
/Stufe 5 verrühren.Nudeln und Soße auf Teller füllen.
(Falls die Spaghetti noch nicht fertig sind, kann das ganze ruhig noch mal auf Stufe 2 im
gerührt und warmgehalten werden, bis die Nudeln soweit sind. Die Restwärme reicht hierfür aus.)Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
/Sufe 1
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Und geht ganz schnell
Die Schinkenstreifen sind im Verlauf der Zubereitung wie püriert gewesen, obwohl ich den Linkslauf benutzt habe. War weniger mein Geschmack, schade.