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Zutaten
0 Portion/en
Wirsingeintopf
- 400 g Wirsingblätter, kleine Streifen
- 200 g Möhren, gewürfelt
- 300 g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt
- 700 g Wasser
- 1 EL Fleischgewürzpaste, selbstgemacht
- 4 Mettwürste, in Scheiben
- 1 Zwiebel
- 20 g Olivenöl
- 1 EL Petersilie, frisch, gehackt
- Salz,Pfeffer, nach Geschmack
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Wasser mit der Fleischgewürzpate inden Mixtopf geben.
In den Garkorb die Möhren und die Kartoffeln geben und in den Mixtopf einsetzen.
Den Wirsing und die Mettwürste in den Varoma-Behälter geben und auf den Mixtopf setzen. Nun den Varoma-Deckel aufsetzen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.
Den Varoma-Behälter herunternehmen und den Garkorb herausholen. Den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Nun den Mixtopf gut trocknen.
Den Mixtopf wieder einsetzen und die Zwiebel zerkleinern, 5 Sekunden/Stufe 6. Den Deckel abnehmen und die Zwiebel mit dem Spachtel nach unten schieben.Deckel wieder aufsetzen und das Öl hinzufügen und 4 Minuten/120°/Stufe 1 andünsten.
Möhren, Kartoffeln, Wirsing mit den Mettwurst, 500 g Garflüssigkeit ( ggf. mit Wasser auffüllen) und die Petersilie, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Nun auf 5Minuten/100°/Linkslauf/Stüfe 2 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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