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Wirsingeintopf


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Zutaten

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Wirsingeintopf

  • 400 g Wirsingblätter, kleine Streifen
  • 200 g Möhren, gewürfelt
  • 300 g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt
  • 700 g Wasser
  • 1 EL Fleischgewürzpaste, selbstgemacht
  • 4 Mettwürste, in Scheiben
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 1 EL Petersilie, frisch, gehackt
  • Salz,Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser mit der Fleischgewürzpate inden Mixtopf geben.

    In den Garkorb die Möhren und die Kartoffeln geben und in den Mixtopf einsetzen.

    Den Wirsing und die Mettwürste in den Varoma-Behälter geben und auf den Mixtopf setzen. Nun den Varoma-Deckel aufsetzen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen.

    Den Varoma-Behälter herunternehmen und den Garkorb herausholen. Den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

    Nun den Mixtopf gut trocknen.

    Den Mixtopf wieder einsetzen und die Zwiebel zerkleinern, 5 Sekunden/Stufe 6. Den Deckel abnehmen und die Zwiebel mit dem Spachtel nach unten schieben.Deckel wieder aufsetzen und das Öl hinzufügen und 4 Minuten/120°/Stufe 1 andünsten.

    Möhren, Kartoffeln, Wirsing mit den Mettwurst, 500 g Garflüssigkeit ( ggf. mit Wasser auffüllen) und die Petersilie, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Nun auf 5Minuten/100°/Linkslauf/Stüfe 2 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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