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Blumenkohl mit Käsesoße und Kartoffeln


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Zutaten

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Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel
  • 30 g Olivenöl
  • 1000 g Blumenkohl, TK
  • 650 g Kartoffeln, geviertelt
  • 700 g Wasser
  • 5 TL gekörnte Brühe
  • 150 g Milch
  • 60 g Mehl
  • 150 g Kräuterschmelzkäse
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
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Zubereitung

  1. ... Zwiebel vierteln und in den Mixtopf geschlossen geben  ca. 5 Sek. / Stufe 5  zerkleinern,

    das Öl zugeben und  3 Min. / 100*C / Stufe 2 andünsten.

  2. ...

    ... TK Blumenkohl im VAROMA und dem Einlegboden verteilen. Geviertelte Kartoffeln ins Garkörbchen geben und in den Mixtopf geschlossen einhängen. 

  3. ...

    ... Wasser und gek. Brühe in den Mixtopf geschlossen füllen. VAROMA aufsetzten, 

    27 Min. / VAROMA / Stufe 2  garen.

  4. ...

    ... Kartoffeln umfüllen und warm halten.

  5. ...

    ... Zur Flüssigkeit im Mixtopf geschlossen (sind ca. 700g Brühe )   die Milch, den Käse und das Mehl zugeben. Mit  1 Messerspitze Salz, 1 Prise Pfeffer und 2 Messerspitzen Muskatnus würzen. 

    ... VAROMA, mit Blumenkohl, wieder aufsetzten und 6 Min. / 90*C / Stufe 4  garen.

  6. ...

    ... Blumenkohl in Schale oder Schüssel füllen,  Soße mit Gewürzen abschmecken und über den Blumenkohl gießen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

... Wer den Blumenkohl NICHT bissfest mag, gart ihn bevor die Soße gemacht wird noch mal 5-10 Minuten.

...

Zu dem Gericht habe ich Hähnchenschenkel, im Backofen auf 180* C  60  Minuten zubereitet,  serviert.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker.

    Verfasst von Princesse Noire am 2. Februar 2024 - 19:17.

    Sehr lecker.

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  • Sehr leckere Sosse, die sehr variabel ist & die es...

    Verfasst von Titus2002 am 24. August 2023 - 17:14.

    Sehr leckere Sosse, die sehr variabel ist & die es bei uns öfter geben wird! Big Smile

    Allerdings ein Stern Abzug, da bei mir die Sosse jetzt schon zum zweite Mal, eigentlich für unseren Geschmack zu dünn war. Wink Habe mich genau an die Angaben gehalten.
    Ich werde bei einem nächsten Mal entweder weniger Flüssigkeit oder mehr Mehl nehmen.

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  • BLUMENKOHL mit KÄSESOSSE - guter...

    Verfasst von Naikee am 6. Juni 2023 - 21:19.

    BLUMENKOHL mit KÄSESOSSE - guter Alltagsklassiker, einfach und schnell.
    Ich habe am Schluss noch einen Spritzer Zitrone und 1 TL Meerettich in die Soße gegeben

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Soße mit Senf und Zitronensaft verfeinern

    Verfasst von Philfrasi am 5. März 2023 - 15:03.

    Soße mit Senf und Zitronensaft verfeinern

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  • Ein tolles Rezept für Kartoffeln mit Gemüse. Die...

    Verfasst von Mönchen22 am 18. September 2022 - 11:28.

    Ein tolles Rezept für Kartoffeln mit Gemüse. Die Soße lässt sich je nach Gedchmack gut abwandeln. Auch das Gemüse kann man variieren. Ich hatte einen frischen Blumenkohl. Ich konnte die Garzeit sogar um 5 Minuten verkürzen.

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  • Habe schon einmal einen Kommentar mit 5...

    Verfasst von Kyra100 am 13. März 2022 - 08:31.

    Habe schon einmal einen Kommentar mit 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ abgegeben, weil schnell und gut.
    Die Soße fand ich ein bisschen fad.

    HABE das Gericht gestern nochmal gekocht.
    DIESMAL STATT MILCH KOKOSMILCH, statt Schmelzkäse Kräuterfrisckäse mit Kräuter der Provence genommen.
    Schmeckte mir besser als mit Kuhmilch.
    Dann noch Parmesan drüber.

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  • Ich habe es heute gekocht und da ich nur einen...

    Verfasst von Nicole74 am 7. November 2021 - 13:48.

    Ich habe es heute gekocht und da ich nur einen kleinen frischen Blumenkohl hatte noch mit grob geschnittenen Karotten ergänzt. Damit das Päckchen leer wurde kam auch mehr Schmelzkäse hinein. Außerdem habe ich nur einen Würfel Gemüsebrühe und dafür etwas mehr Gewürz verwendet. War auf jeden Fall sehr lecker!

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  • Habe es heute auch gekocht...

    Verfasst von Kyra100 am 29. Juni 2021 - 13:09.

    Habe es heute auch gekocht

    mit frischem Blumenkohl, die Kartoffel in kleinen Würfeln, die Zeit 27 Min war perfekt.
    Habe noch diverse rische Kräuter wie Maggikraut Oregano und Estragon (habe ich auf meiner Terrasse) zur Soße.

    Hat mir sehr gut geschmeckt, allerdings fehlte mir trotz der Kräuter auch ein wenig Pfiff in der Soße,
    Vielleicht auch wie in einem Kommentar geschrieben, noch etwas Senf dazu.?????
    Nur einen Würfel Brühe genommen, 5 Teelöffel erschien mir viel.

    Habe trotzdem 5 Sterne gegeben, weil man selber noch würzen kann.

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  • Lecker, Danke. Hab mit Brokkoli erweitert sowie...

    Verfasst von Lila lecker77 am 16. Februar 2021 - 23:30.

    Lecker, Danke. Hab mit Brokkoli erweitert sowie mit Semmelbröseln, Gruyère u Bergkäse....und es hätte noch käsiger sein können.

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  • Habe frischen Blumenkohl genommen und noch...

    Verfasst von Bettina0311 am 10. November 2020 - 18:19.

    Habe frischen Blumenkohl genommen und noch Karotten dazu . War sehr lecker gibt es öfters

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  • Die Soße war sehr lecker, aber der Blumenkohl war...

    Verfasst von Sinalustig am 22. Oktober 2020 - 18:39.

    Die Soße war sehr lecker, aber der Blumenkohl war mehr als bissfest! Dafür Punktabzug !

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  • Wirklich seeeeeehr viel Soße....

    Verfasst von Kirsten R. am 22. März 2020 - 18:31.

    Wirklich seeeeeehr viel Soße.

    Geschmacklich ganz gut .... aber nicht unbedingt so, dass man es absolut nochmal kochen möchte.

    Hab noch etwas Zitronensaft dazu ... der hat die Soße um einiges aufgewertet.

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  • Das war sehr lecker. Ich habe frischen Blumenkohl...

    Verfasst von Happy4TM5 am 9. März 2020 - 19:31.

    Das war sehr lecker. Ich habe frischen Blumenkohl verwendet und hatte noch eine Handvoll frischen Bärlauch zum Schluss mit in die Soße getan. Es schmeckte sehr fein, aber mir fehlte noch "ein Pfiff". Mal sehen, was ich beim nächsten Mal noch mit rein tu....... Vielleicht Orangenschalenabrieb ? und einen TL Senf ? Ich denke, auch Meerrettich wäre eine gute Ergänzung....
    Auf jeden Fall vielen Dak für's Einstellen. Das wird es jetzt öfter geben....
    Gruß
    Paula

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  • Hab es heute mit Rosenkohl gemacht...auch das ist...

    Verfasst von Wuchen am 27. Februar 2020 - 12:02.

    Hab es heute mit Rosenkohl gemacht...auch das ist sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein super leckeres Essen! Mein Mann und ich waren...

    Verfasst von hausnr.20 am 18. Februar 2020 - 09:33.

    Ein super leckeres Essen! Mein Mann und ich waren begeistert 😊.
    Allerdings wurde der Blumenkohl einfach nicht gar.. hab ihn nach der Garzeit ohne die Kartoffeln nochmals 25min gegart, damit er nicht mehr allzu fest war.

    5 Sterne für das tolle Rezept! 😊

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  • Köstlich !Bei mir gab's dazu Hähnchenschnitzel...

    Verfasst von Sandrablume am 3. November 2019 - 18:53.

    KöstlichSmile !Bei mir gab's dazu Hähnchenschnitzel aus der PfanneLove

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  • Sehr lecker - nur ein bisschen viel Soße.

    Verfasst von Bea1911 am 26. Oktober 2019 - 17:32.

    Sehr lecker - nur ein bisschen viel Soße.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr leckeres Rezept. Ich habe frischen Blumenkohl...

    Verfasst von Hase Balu am 30. September 2019 - 07:44.

    sehr leckeres Rezept. Ich habe frischen Blumenkohl genommen. Da könnte man 2-3 Minuten mehr Garzeit drauf geben. Die Soße ist reichlich aber wir mögen gerne viel Soße. Also ich vergebe Sterne. Wir es bei uns auf alle Fälle noch öfters geben

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  • Sehr lecker werd ich bestimmt wieder kochen

    Verfasst von netti1985 am 19. September 2019 - 09:00.

    Sehr lecker werd ich bestimmt wieder kochen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lieben Dank , ...

    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 7. Juli 2019 - 02:18.

    Lieben Dank ,
    freut mich, dass es euch geschmeckt hat 😘 👍🏼👍🏼👍🏼
    LG Iris 💜 LilaLauneKüche grandios1951:

    LilaLauneKüche. ...

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  • einfach lecker, habe frischen Blumenkohl genommen.

    Verfasst von grandios1951 am 18. Juni 2019 - 12:36.

    einfach lecker, habe frischen Blumenkohl genommen.Wink

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  • Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe es...

    Verfasst von Rehbock1805 am 8. Mai 2019 - 15:29.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe es schon oft gemacht. Heute werde ich Brokkoli nehmen, keine Kartoffeln. Den Brokkoli mit Kasselerstreifen in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken! Auch sehr lecker

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  • Megaaaaa, wird es öfter geben Vielen Dank für...

    Verfasst von Sunny181176 am 25. April 2019 - 20:22.

    Megaaaaa, wird es öfter geben Big Smile Vielen Dank für dieses tolle Trezept Love

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Lowe2507 am 15. April 2019 - 15:32.

    Sehr lecker Smile

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  • Ich habe die Käsesoße heute zu Spargel gemacht...

    Verfasst von neujahr2015 am 13. April 2019 - 18:16.

    Ich habe die Käsesoße heute zu Spargel gemacht (Wunsch meiner Kinder), hat sehr gut geschmeckt. Smile

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  • Gutes Rezept! Wird es wieder geben. Hab es auch...

    Verfasst von keks78 am 16. März 2019 - 09:31.

    Gutes Rezept! Wird es wieder geben. Hab es auch mit frischem Blumenkohl gemacht.

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  • Sehr sehr lecker das Rezept....

    Verfasst von Avalon19 am 4. März 2019 - 20:56.

    Sehr sehr lecker das Rezept.
    Habe das Rezept mit einem Frischen Blumenkohl gemacht
    Die Soße mega lecker
    Cooking 9

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Soll der Blumenkohl vorher aufgetaut werden?...

    Verfasst von Alicegbi am 12. Januar 2019 - 12:53.

    Soll der Blumenkohl vorher aufgetaut werden?
    LG 🎀

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  • Einfach lecker ,.....

    Verfasst von Podoline1809 am 8. November 2018 - 19:12.

    Einfach lecker ,.....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Blumenkohl und Kartoffeln schnell und einfach...

    Verfasst von Marie-Ela am 4. November 2018 - 16:00.

    Blumenkohl und Kartoffeln schnell und einfach zubereiten.
    Die Soße gab's mit Gouda und Schmand, war aufgrund der Kommentare aber zu sparsam mit dem Garsud und musste mit Wasser nochmal strecken.

    Dazu gab's Schnitzel, wird es öfter geben.

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  • Habe die Sosse heute zu frischem Blumenkohl...

    Verfasst von scorpi44 am 4. November 2018 - 14:01.

    Habe die Sosse heute zu frischem Blumenkohl gemacht. Lecker aber durch die fünf TL Brühe und den Schmelzkäse sehr salzig. Hab nochmal Wasser nachschütten müssen

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  • Schmeckt sehr lecker - tolles Rezept 👌🏼 ...

    Verfasst von SarahGörlach am 3. November 2018 - 22:03.

    Schmeckt sehr lecker - tolles Rezept 👌🏼
    Die Soße kann sicher auch mit vielen weitere verschiedene Gemüsesorten verwendet werden 👍🏼

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  • Tolle Soße. ...

    Verfasst von stoffi411 am 30. August 2018 - 20:30.

    Tolle Soße.
    Habe das Rezept heute ausprobiert und die soße schmeckt super. Ich habe lange nach einer soße gesucht zu Gemüse und die hier war echt toll. Da ich keinen Blumenkohl bekommen habe, gab es Brokkoli und Kohlrabi, hat auch gut geschmeckt.

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  • Sehr, sehr lecker. Musste mangels Schmelzkäse...

    Verfasst von Barmer-Mädchen am 10. Juli 2018 - 14:30.

    Sehr, sehr lecker. Musste mangels Schmelzkäse improvisieren und habe Kräuter Frischkäse statt dessen benutzt und mit etwas Parmesan abgeschmeckt. Gespeichert Smile

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  • Die Soße ist sehr lecker, allerdings würd ich...

    Verfasst von ina.maier am 27. Juni 2018 - 19:53.

    Die Soße ist sehr lecker, allerdings würd ich auf keinen Fall mehr gefrorenen Blumenkohl nehmen. Der schmeckt ziemlich grausig....

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  • Lecker, aber es war zu viel Soße. Ich werde...

    Verfasst von Marion_kocht am 6. Juni 2018 - 12:00.

    Lecker, aber es war zu viel Soße. Ich werde nächstes Mal weniger nehmen.

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  • Sehr Lecker!

    Verfasst von Schnikkoll am 1. Mai 2018 - 14:07.

    Sehr Lecker!

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  • Sehr lecker, danke!...

    Verfasst von Wuchen am 20. Januar 2018 - 21:44.

    Sehr lecker, danke!

    Da wir keinen Schmelzkäse mögen hab ich Creme Fraiche und etwas geriebenen Parmesan in die Sauce.

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  • Ganz leckeres Rezept. Vielen Dank!

    Verfasst von Stermchen am 7. Januar 2018 - 23:25.

    Ganz leckeres Rezept. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur genial dieses Rezept

    Verfasst von Thermomixbär am 5. November 2017 - 10:29.

    Einfach nur genial dieses Rezept

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  • Geschmacklich ganz gut habe noch gek. Schinken mit...

    Verfasst von petra170267 am 3. November 2017 - 15:36.

    Geschmacklich ganz gut habe noch gek. Schinken mit reingetan. Wird es nochmals geben wenn es wirklich mal schnell gehen soll.

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  • Super lecker, auch ich halbiere das nächste mal...

    Verfasst von Anjabianca am 14. Oktober 2017 - 13:21.

    Super lecker, auch ich halbiere das nächste mal die Soße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wieso wurde das Rezept geändert? ...

    Verfasst von Nickiii am 25. August 2017 - 15:03.

    Wieso wurde das Rezept geändert?
    So wie es jetzt ist würde ich es mal testen, aber hätte gerne wieder das andere tmrc_emoticons.(

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  • Super lecker, könnte es fast täglich essen :)

    Verfasst von Nickiii am 25. August 2017 - 14:45.

    Super lecker, könnte es fast täglich essen tmrc_emoticons.)

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  • Super leckere und cremige Soße! ...

    Verfasst von white_peach am 30. Juli 2017 - 06:50.

    Super leckere und cremige Soße!
    Ich mache diese Soße nun auch gerne zu anderen Gerichten und variiere dieses.
    Z.B. dämpfe ich ein paar Möhrenstückchen mit. Das Gericht sieht direkt schöner aus, wenn etwas Farbe ins Spiel kommt tmrc_emoticons.;-)

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  • Es ist insgesamt lecker geworden. Wir essen...

    Verfasst von MarkHD am 26. Juli 2017 - 20:14.

    Es ist insgesamt lecker geworden. Wir essen allerdings gern sehr kräftig/würzig. Die Soße brauchte daher etwas mehr Käse und Gewürz...frische Kräuter da nur Sahneschmelzkäse im Haus war. Ich habe Käsestücke mit dazu gegeben...Bergkäse und Old Amsterdam. Die sind wunderbar verkocht bzw. geschreddert worden auf Stufe 4.
    Blumenkohl war frisch, dafür zunächst nur 20 Minuten gegart (für die Kartoffeln war das ausreichend) mit 500 g Brühe und Soße dann für 6 Minuten - wie im Rezept.

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  • Super lecker, werde ich noch oft kochen . Danke...

    Verfasst von Tobias Rezeptewelt am 25. Juli 2017 - 15:10.

    Super lecker, werde ich noch oft kochen . Danke fürs Rezept

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  • Soße könnte für meinen Geschmack noch käsiger...

    Verfasst von Matsmama am 27. Juni 2017 - 19:53.

    Soße könnte für meinen Geschmack noch käsiger und etwas sämiger sein. Ansonsten ok.

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  • Sehr sehr lecker - bei mir gibtacutes nur noch...

    Verfasst von Caroline Kleeblatt am 27. April 2017 - 16:46.

    Sehr sehr lecker - bei mir gibt´s nur noch diese Soße zu Blumenkohl!
    Habe allerdings den normalen Schmelzkäse verwendet!

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  • Sehr lecker - auch mit Feta (hatte leider kein...

    Verfasst von aguse23 am 27. März 2017 - 13:09.

    Sehr lecker - auch mit Feta (hatte leider kein Schmelzkäse). Vielen Dank für das tolle Rezept!

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