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gefüllte Auberginen


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Zutaten

  • 2 Auberginen
  • Pilze
  • Geschnetzeltes oder/und Gemüse, Tofu....
  • Reis, Kartoffelpüree.... alles, womit man 'füllen' kann!!!!
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Auberginen halbieren, das innere mit einem Messer/Löffel rausholen, die Auberginenhälften für ca. 18 bis 23 Minunten im Varoma dampfgaren - kommt auf die Größe an und ob Ihr's 'schlotzig' oder bißfest mögt....gebet a bissle Kräutersalz oder 'normales' Salz oder 'Pfiffikuss' über die Auberginen, wer's mag auch a bissle milden Curry (Herbaria z.B.)

    den Rest scharf in kleinen Stückle geschnitten in der Pfanne anbraten, mit Weißwein ablöschen, wer keine Kalorienängste hat auch noch 'n Schucker Sahne dazu... ich gebe auch gerne vom La Selva Pesto Rosso (mit Ricotta und Cashews) dazu.... , Thymian, Oregano paßt ebenfalls gut zu Auberginen, ich mag auch Dill.... dazu kann man Geschnetzeltes anbraten. Wenn man noch Gemüse dazu haben möchte, dann kann man das kleingeschnitten mit den Auberginenhälften im Varoma dampfgaren (trauet Euch kleingeschnittenen Spargel mit den Auberginenhälften zu kombinieren!!!)

    wenn die Auberginen im Varoma fertig gedünstet sind, dann die Auberginenhälften in der Pfanne (oder vornehm im Ofen in der Auflaufform) mit dem angebratenen-gedünsteten (oder/und im Varoma dampfgegarten)  Inhalt befüllen und z.B. mit Sesam, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen etc. bestreuen, Mozzarella oder anderen Käse drüber geben und in der Pfanne oder im Ofen überbacken... nix für Hungerhaken, ok, das gebe ich zu, aber - saulecker.... vor allem schmeckt es heiß, warm, lauwarm, kalt... man kann entsprechend Reis, Kartoffeln oder sonst was zu machen.... auch Reis und Kartoffeln kann man bereits als Füllung nehmen... man kann das alles abwandeln in allen Varianten, was einem schmeckt.... viel Spaß beim 'experimentieren'.... laßt's Euch schmecken.... tmrc_emoticons.;-))

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Variante mit Spargel ist sooo lecker...

    Verfasst von stef.hamburg am 23. Mai 2017 - 23:23.

    Die Variante mit Spargel ist sooo lecker!
    Wäre ich nicht drauf gekommen- danke

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  • Thermopatra schrieb: Super

    Verfasst von Delphinfrau am 1. Oktober 2015 - 23:53.

    Thermopatra

    Super Rezept!!! Ich habe nach diesem Rezept jetzt schon Auberginen in den verschiedensten Varianten gemacht! Immer lecker und gelungen!!!! Toll!!! Jetzt muss ich doch auch mal die entsprechenden Sterne vergeben. Vielen Dank für das Rezept!

    oh, ich entdecke Dich grad erst jetzt und sage ein allerherzlichstes "DANKE"... <img class=">

    das freut mich so, daß Du Spaß an diesem Rezept hast, denn - selbst meine beste Freundin hat mich wegen der "Schuckerle" in den Senkel gestellt... 

    jetzt am Wochenende wird es diese gefüllten Auberginen mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Champignons geben... ich sabber jetzt schon... 

     

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Super Rezept!!! Ich habe nach

    Verfasst von Thermopatra am 29. Mai 2015 - 16:43.

    Super Rezept!!! Ich habe nach diesem Rezept jetzt schon Auberginen in den verschiedensten Varianten gemacht! Immer lecker und gelungen!!!! Toll!!! Jetzt muss ich doch auch mal die entsprechenden Sterne vergeben. Vielen Dank für das Rezept!

     


     Der Weg ist das Ziel (Konfuzius)


     

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  • na, dann versuchen wir es

    Verfasst von Delphinfrau am 21. Februar 2012 - 00:26.

    na, dann versuchen wir es mal, liebe elfe... aber - ich seh da nix... so wie Du es sagst... hmmm... 

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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