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Kartoffeln mit Gemüse und Käsesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffeln mit Gemüse und Käsesauce

  • 500 Gramm Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste
  • 500 Gramm Kartoffeln, in Würfeln
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 500 Gramm Gemüse, nach Geschmack gemischt oder auch nur eine Sorte, in Stücken
  • 300 Gramm Milch
  • 30 Gramm Butter
  • 20 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Bergkäse, Greyerzer, Raclette oder andere würzige Sorten geht auch, in Stücken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Petersilie, zum Garnieren
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, salzen.
    Varoma aufsetzen, Gemüse darin verteilen, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen
  2. Varoma absetzen, Gareinsatz herausnehmen und 200 g Garflüssigkeit auffangen.
  3. 200 g Garflüssigkeit, Milch, Butter, Mehl, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 4 Min/100°C/Stufe 4 kochen, abschmecken.
  4. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auf dem Varoma-Einlegeboden kann noch Fleisch oder Fisch mitgegart werden, uns schmeckt es aber ohne am besten. Für 4 Personen nur ausreichend, wenn sie nicht sehr hungrig sind.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr gut und lecker

    Verfasst von Anke64 am 3. Mai 2019 - 12:01.

    sehr gut und lecker

    Anke64

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  • Sehr lecker und eine gute Möglichkeit die...

    Verfasst von Onlyangelika am 6. April 2019 - 18:43.

    Sehr lecker und eine gute Möglichkeit die Gemüse- und die Käsereste zu verarbeiten ! Ich habe einfach verschiedene Käsesorten gemixt.

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  • Einfach, schnell und super lecker........

    Verfasst von panther13403 am 5. April 2019 - 22:27.

    Einfach, schnell und super lecker........

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