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Kartoffeln mit Gemüse und Käsesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffeln mit Gemüse und Käsesauce

  • 500 Gramm Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste
  • 500 Gramm Kartoffeln, in Würfeln
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 500 Gramm Gemüse, nach Geschmack gemischt oder auch nur eine Sorte, in Stücken
  • 300 Gramm Milch
  • 30 Gramm Butter
  • 20 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Bergkäse, Greyerzer, Raclette oder andere würzige Sorten geht auch, in Stücken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Petersilie, zum Garnieren
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, salzen.
    Varoma aufsetzen, Gemüse darin verteilen, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen
  2. Varoma absetzen, Gareinsatz herausnehmen und 200 g Garflüssigkeit auffangen.
  3. 200 g Garflüssigkeit, Milch, Butter, Mehl, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 4 Min/100°C/Stufe 4 kochen, abschmecken.
  4. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auf dem Varoma-Einlegeboden kann noch Fleisch oder Fisch mitgegart werden, uns schmeckt es aber ohne am besten. Für 4 Personen nur ausreichend, wenn sie nicht sehr hungrig sind.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich gut....

    Verfasst von angie-27 am 20. Oktober 2021 - 11:42.

    Geschmacklich gut.
    Mit TK-Gemüse (Brokkoli, grünen Bohnen und Erbsen) sowie Kartoffeln aus eigener Ernte nachgekocht.
    Nahm zuviel Garflüssigkeit und zuwenig Reismehl (250 g Milchreis 1 Min. auf Stufe 10 mahlen). Wink
    Koche ich wieder.
    Danke für's Rezept einstellen.

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  • Ein super Rezept! Beim nächsten Mal dicke ich die...

    Verfasst von Imobe am 15. Januar 2020 - 20:02.

    Ein super Rezept! Beim nächsten Mal dicke ich die Soße mehr an, war sehr dünnflüssig. Danke fürs Teilen

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  • ...hallo zusammen, ...

    Verfasst von Pizzi1966 am 5. Januar 2020 - 18:14.

    Cooking 7...hallo zusammen,
    ich hab die Soße gemacht und finde sie lecker und vor allem schnell gemacht.

    LG Pizzi

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  • sehr gut und lecker

    Verfasst von Anke64 am 3. Mai 2019 - 12:01.

    sehr gut und lecker

    Anke64

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  • Sehr lecker und eine gute Möglichkeit die...

    Verfasst von Onlyangelika am 6. April 2019 - 18:43.

    Sehr lecker und eine gute Möglichkeit die Gemüse- und die Käsereste zu verarbeiten ! Ich habe einfach verschiedene Käsesorten gemixt.

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  • Einfach, schnell und super lecker........

    Verfasst von panther13403 am 5. April 2019 - 22:27.

    Einfach, schnell und super lecker........

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