Pilzfrikadellen von Lizz69. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pilzfrikadellen

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Pilzfrikadellen

3 Brötchen, trocken
500 Gramm Champignons
2 Charlotten
1 Zwiebel groß
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 Eier
1-2 EL getrocknete, gemahlene Pilze
Prise Salz
Prise Pfeffer
Prise Paprikapulver
2 gehäufte Teelöffel Petersilie frisch oder TK

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6

58min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Preiswert Party Buffet Picknick Vegetarisch Brunch Mittagessen Abendessen Snack Braten Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Beilage

Zubereitung

Brötchen vierteln, "Mixtopf geschlossen" 7 Sekunden Stufe 10 zerkleinern, so dass Paniermehl entsteht, umfüllen

Champignons putzen, "Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden Stufe 5, umfüllen

"Linkslauf"

Charlotte, Zwiebel, Knoblauch schälen, vierteln, "Mixtopf geschlossen" 4-5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern

Olivenöl zufügen, Champignonmasse zufügen,Varoma 7 Minuten "Linkslauf" "Sanftrührstufe" Sanftrührstufe - ohne Messbecher - dünsten, Wasser soll weitestgehend verdunstet sein; ggf. noch überschüssiges Wasser abschütten

Masse 5 Minuten abkühlen lassen

Eier, getrocknete Pilze, Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack, Petersilie und Paniermehl zufügen,"Mixtopf geschlossen" " Modus „Teig kneten“" Knetstufe 10 Sekunden Teigmasse 30 Minuten ruhen lassen

Danach ca. 12 Frikadellen mit angefeuchteten Händen formenSollte Teigmasse sich nicht formen lassen, noch Paniermehl hinzufügen

Frikadellen in Pfanne in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten ausbraten

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Schalotte können auch 2-3 Frühlingszwiebeln verwendet werden

Noch Paniermehl auf Vorrat bereithalten, falls Masse zu klebrig ist

Schmecken auch kalt gut

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.