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Missy Freckles
published: 30.10.2020
Sauce Bolognese Vegan (Finessen 2/2014) Rezept nicht getestet
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Zutaten
4 Person/en
Sauce
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Möhren in Stücken
- 20 g Öl
- 2 Dosen Tomatenstücke
- 90 g Tomatenmark
- 100 g Wasser
- 1 Päckchen Sojahack fein (zB. vom DM, Marke Rapunzel)
- 1 TL Salz, Zucker, Majoran oder Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver, schwarzer Pfeffer
- ein paar Basilikumblätter, zerkleinert
- 2 Prise Zimt
500 g Nudeln
-
6
37min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- 1. Nudeln in einem Topf auf dem Herd nach Packungsangabe in Salzwasser gar kochen.
2.Zwiebel, Knoblauch und Möhre in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.
3. Restliche Zutaten außer Basilikumblätter zugeben und 17 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen. Dabei den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
4. Mit den Nudeln servieren und mit Basilikumblättern garnieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Das Rezept ist wirklich schön fruchtig und lecker. "Fleischfresser" können diese Bolognese auf keinen Fall vom Original unterscheiden! 
Ich habs getestet!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper schnell und easy gemacht, perfekt für wenig...
Super schnell und easy gemacht, perfekt für wenig Zeit und Kraft nach Feierabend. Wird es öfter geben
Herzlichen Dank! Sehr lecker!
Lecker!
Lecker!
gabs gestern bei uns. mir hats geschmeckt, es muss...
gabs gestern bei uns. mir hats geschmeckt, es muss nicht immer fleisch sein. habe aufgrund der vorherigen kommentare weniger schnetzel und mehr wasser genommen, hat gut funktioniert.
einen stern abzug gibts allerdings für die behauptung, fleischfresser könnten es nicht vonn echter bolognese unterscheiden. abgesehen von aussehen und konsistenz im mund, schmeckt es doch ganz anders als mit angebratenem hackfleisch.
Sehr leckeres Rezept Ich
Sehr leckeres Rezept
Ich hatte natürlich nicht alles da und hab dann bissl improvisiert
Statt Sojaschnetzel ==> texturiertes Erbsenprotein (hat die gleiche Konsistenz wie Sojaschnetzel) von Vegusto genommen, schmeckt mir persönlich besser.
[[wysiwyg_imageupload:25738:]]
Ich hab "50 gr Schnetzel" mit 300ml Wasser und einem EL Gemüsebrühe vorher 10 Minuten einweichen lassen. Diese sind dann wie ca 300 gr "Gehacktes". Wenn man die Schnetzel einfach so mit den Zutaten in den Thermi gibt iss denke ich zu wenig Flüssigkeit drin.
Dann hab ich nur eine Dose (400gr) Tomatenstücke genommen und noch ne rote und gelbe Paprika, ne kleine Stange Lauch und ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln (diese mit gedünstet statt der Möhren) dazugegeben.
Majoran hatte ich auch nicht, stattdessen gabs Oregano....
Ums dann bissl schärfer zu bekommen hab ich noch nen halben TL Sambal Oelek, gemahlene Chili und scharfen Rosenpaprika reingetan. Damit müsst Ihr allerdings vorsichtig sein, sonst ziehts Euch die Schuhe aus
...und 30 min gekocht statt 17 min.
Man kann auch wenns deftiger sein soll, nen Schuss Sojasosse nach dem Andünsten der Zwiebel dazugeben (ablöschen)
Zum Schluss hats für die Decko nimmer gereicht, mussts dann gleich futtern
Na und die "Fleischfresser" meckern gern, obwohls schmeckt.....weil der typische fettige, fleischige Geschmack fehlt, es zu fruchtig und frisch schmeckt und sie nach dem Essen nicht platt auffe Couch liegen
Hat uns sehr gut geschmeckt
Hat uns sehr gut geschmeckt ich habe noch eine Obergine mit rein .
Und vielen Dank daß du dir die mühe machst solche Rezepte einzustellen!
Zu den Gewürzen kann ich nur sagen perfekt lieber weniger denn nachwürzen geht immer.
LG Carmen
Leckere Alternative und ein
Leckere Alternative und ein gutes Grundrezept zum weiter verfeinern.
Für unseren Geschmack war es auch ein bisschen zu wenig Gewürz und ein Tick zu viel Karotten. Ich habe auf Grund der Kommentare mehr Wasser und Gewürze verwendet, aber es war noch zu fest. Fleischesser sind auf diese Alternative nicht hereingefallen. Aber trotz allem eine leckere Soße.
Leckere Alternative. Meinem
Leckere Alternative.
Meinem Mann war es zwar trotz sehr viel mehr Gewürzen einfach zu fad, aber es ist ein gutes ausbaufähiges Grundrezept, das nach persönlichem Gusto verfeinert werden kann.
Einfach nur lecker
Einfach nur lecker
Super Rezept. Habe 120g
Super Rezept. Habe 120g Sojahack genommen und sonst alles nach Rezept. Die Konsistenz war prima. Man merkte nicht, dass das kein Fleisch war. Habe nachgewürzt, ist aber Geschmacksache. Ich werde es noch oft wieder kochen.
H A M M E R Meine
H A M M E R
Meine fleischliebenden Kinder haben noch nicht mal bemerkt, dass ich ihnen eine vegane Sauce untergemogelt habe. Das Staunen war hinterher groß. Dieses Rezept ist eine echte Alternative!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr lecker! Ich finde diese
Sehr lecker!
Ich finde diese Prise Zimt total stimmig in der Soße. Vielen Dank fürs Rezept einstellen.
Gibt's jetzt öfter bei uns
Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht
Es war nicht schlecht. Ich
Es war nicht schlecht. Ich bin nicht so der Fan von dem Geschmack von Soja, habe deshalb etwas weniger Soja genommen. Trotzdem kam's noch ganz schön durch, aber sonst war es gut. Soja ist halt geschmackssache.
super lecker, vielen Dank für
super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
War oberlecker! Mei erster
War oberlecker! Mei erster Kochversuch mit Soja! Ich habe die Soße zusätzlich mit frischen Kräutern und Tomaten aus dem Garten verfeinert. Den Zimt habe ich weggelassen. Werde ich wieder machen. Vielen Dank!
Guten Abend, Es hat uns allen
Guten Abend,
Es hat uns allen gut geschmeckt nur leider hatten wir auch das Problem das es zu fest und zu trocken war, ich hab dann einfach noch mal 150 ml Wasser + 2 EL Tomatenmark hinzugefügt und das ganze auf gemixt. Am Tisch durfte es sich dann jeder entsprechend seinen Wünschen nachwürzen. Danke für das Rezept.
Sonnige Grüße
Mein 1. Versuch ein Gericht
Mein 1. Versuch ein Gericht mit Sojaschnetzeln zu kochen und ich bin begeistert. Es war wirklich lecker, auch meinem Mann hat es geschmeckt. Ich habe aber die Karotten reduziert und den Zimt weggelassen, da wir nicht so gerne süss essen und mit einem Schuss Salsa-Sosse noch Schärfe rangebracht.
Habe den Tip der Vorgängerinnen befolgt und nur 100gr Soja und mehr Wasser genommen.
Gibt es definitiv wieder bei uns. Absolut leckere Alternative zur Fleischsosse !!!
Ich liebe meinen TM
sehr sehr lecker. Mach ich
sehr sehr lecker. Mach ich oft!
Gab es gestern bei uns. Ist
Gab es gestern bei uns. Ist bei allen super gut angekommen. Sogar mein Sohn der meint es muss Fleisch sein war begeistert und konnte es gar nicht glauben das es ihm so gut geschmeckt hat. Ich habe es ihm aber erst nach dem Essen gesagt sonst wäre er gleich misstrauisch geworden.
Hallo, ist sehr lecker und
Hallo, ist sehr lecker und eine echte Alternative
Das war superlecker ! Ich
Das war superlecker ! Ich habe das Sojahack von famila genommen und die Konsistenz der Sauce war genial
Lecker! Leckere vegane
Lecker!
Leckere vegane Alternative . Wird es bestimmt jetzt öfters geben!
Werde das nächste mal aber auch weniger Sojaschnetzel oder mehr Wasser nehmen.
Vielen Dank!
Hat sehr gut geschmeckt,
Hat sehr gut geschmeckt, musste aber kräftig nachwürzen und auch mehr Wasser nehmen. Die Sojaschnetzel Menge habe ich auch reduziert und war trotzdem noch etwas trocken. Bei mir sind die Fleischesser dieser Bolognese leider auf die Schliche gekommen.
Bin begeistert. Hab
Bin begeistert. Hab Vollkornnudeln dazu gemacht, total lecker
Tolle Sauce.Geschmacklich
Tolle Sauce.Geschmacklich wirklich spitze.
Sehr schönes Rezept mit
Sehr schönes Rezept mit dem Zimt!
Ich habe 2 mal 180 g Pakete
Ich habe 2 mal 180 g Pakete Soja Hack genommen...eine Dose Tomatenstücke und passierte dazu...etwas Wasser,Tomatenmark,Zucker und Brühe!
'Sehr sehr lecker. Ich habe
'Sehr sehr lecker. Ich habe allerdings nur 100g Sojaschnetzel genommen und 40ml mehr Wasser. viel besser als jede Hackfleischsoße.
Nur zu empfehlen
Wir fanden die Sauce lecker.
Wir fanden die Sauce lecker. Vielleicht sollte man dazu schreiben, dass es sich bei den Sojaschnetzeln um 125 g handelt.
Die Sauce hat mir gut
Die Sauce hat mir gut geschmeckt, meinen Kindern war sie zu "tomatig". Beim nächsten Mal würde ich weniger Sojahack nehmen und mehr würzen.
Ich muss sagen, ich war
Ich muss sagen, ich war begeistert. Auch mein Mann hat es gegessen ohne Murren.
Ich habe mehr Wasser verwendet da mir das angegebene nicht gereicht hat und es dann wirklich dick war.
Und statt zimt habe ich eine Prise Spekulatiusgewürz genommen (hatte Zimt nicht zuhause)
Wird es auf jeden Fall wieder geben. LECKER
einfach lecker, habe die
einfach lecker, habe die Hälfte genommen und das war schon viel. Bißchen Schärfe noch rein und alles ist perfekt. Danke
Wir fanden die Sauce gut,
Wir fanden die Sauce gut, allerdings schon etwas "trocken", daher werden wir beim nächsten Mal die Menge der Sojaschnetzel verringern.
Für unseren Geschmack war sie auch etwas zu suesslich, daher kommt beim nächsten Mal mehr Würze rein.
Wird aber bestimmt mal wieder gekocht, wenn auch mit kleinen Änderungen.
Das hört sich sehr gut
Das hört sich sehr gut an.
Ich hätte 2 Fragen dazu:
Muss das "Soja fein" gem. Packungsangabe aufgekocht und gequellt werden oder kommt das bei diesem Rezept einfach so rein?
Kann ich die Soße aufwärmen oder wird das Soja dabei schlecht?
Danke jedenfalls für das Rezept, werde es auf alle Fälle ausprobieren.
Sehr lecker
Sehr lecker
Wirklich lecker! Ich habe
Wirklich lecker! Ich habe allerdings statt Sojahack geschroteten Grünkern genommen. Den habe ich vorher ein paar Minuten in der doppelten Menge Wasser eingeweicht. Hat gut geschmeckt!
Hallo, ich möchte das Rezept
Hallo, ich möchte das Rezept gerne morgen testen. Jetzt meine Frage ist mit Sojahack diese 500g Packung gemeint? (Sojaschnitzel) heisen die glaube ich im DM........
LG
Ich finde die Sauce lecker,
Ich finde die Sauce lecker, vielleicht müßte ich nächstes mal den Zimt weglassen damit es meiner übrigen Family auch besser schmeckt
Einfach superlecker!
Einfach superlecker!
Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!
:glasses:Es schmeckt trocknen
Ein sehr leckeres Gericht,
Ein sehr leckeres Gericht, das er garantiert öfters geben wird.
Ich habe 2 Dosen stückige Tomaten von je 400 g. genommen und nur 1 MB Wasser. War mengenmässig wohl etwas viel, da einiges trotz Spritzschutz übergekocht ist.
5 Sterne von mir.
Also geschmacklich lecker,
Also geschmacklich lecker, aber ich musste viel mehr Tomaten zugeben, sonst wäre sie viel zu trocken gewesen. Komisch...
LG Alex
Sehr gute Alternative zur
Sehr gute Alternative zur herkömmlichen Hackfleischsoße.
Wird es wieder geben!!!
Volle Punktzahl!!
LG
OMG!!! so genial und
OMG!!!
so genial und schnell zubereitet und einfach megalecker.....
Wir haben uns so voll gefuttert...
hatte ich doch am Anfang so meine Skepsis, so muss ich sagen, das Geschmack und Konsistenz einfach Klasse sind... Und ernsthaft, ein Unterschied haben meine Fleischfresser nicht bemerkt...
Das Rezept ist wirklich
Das Rezept ist wirklich klasse. Hab das erste Mal Soja probiert und war echt begeistert.
Ich mag die auch total
Ich mag die auch total gerne.
~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~