Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
5
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Maultaschen-Gemüseauflauf
- 200 g Emmentaler Käse
- 500 g Gemüsebrühe
- 200 g Möhren
- 300 g Blumenkohl
- 250 g Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 2 Packung Maultaschen (je 360g)
- 375 Gramm Milch
- 375 g Garflüssigkeit
- 60 Gramm Mehl
- 20 Gramm Butter
- 1/2 TL Salz
- etwas frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Paprika rosenscharf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Emmentaler 20 sec / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf. Möhren in Scheiben schneiden, Blumenkohl in mundgerechte Rösschen, Zucchini in halbe Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden und in den Varoma geben. Das Ganze 15 Min / Varoma / Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit die Maultaschen in mundgerechte Würfel schneiden
Maultaschen und das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und vermischen.
Für die Soße:
Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
375g Garflüssigkeit, Milch, Butter und Gewürze in den Mixtopf und 10 Min / 100° / Stufe 4 mischen. Dann über den Auflauf gießen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° für ca. 30 Min. überbacken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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