Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffel - Tartiflette
- 1000 Gramm Kartoffeln
- 750 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 3 Schalotten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 150 Gramm Speckwürfel
- 25 Gramm Sonnenblumenöl
- 100 Gramm Weißwein, trocken
- 150 Gramm Cremefine zum Kochen, bzw. Sahne
- 200 Gramm Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, gemahlen
- 250 Gramm Gruyère Käse, gerieben
- Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
Auflaufform Anna -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln mit dem Gemüseschneider in Scheiben schneiden. In den Garkorb und im Varoma verteilen - Luftschlitze frei lassen
Wasser im Thermomix einwiegen, Salz und Gemüsebrühe hinzugben. Dann 20 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten, im Anschluss in eine gefettes Auflaufform geben und den Mixtopf leeren.
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Speckwürfel und Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Weisswein hinzugeben 1 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen und im Anschluss über die Kartoffeln geben.
Cremefine, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/
"Linkslauf" / Stufe 1 köcheln lassen.
Den Käse über den Kartoffeln verteilen.
Den Inhalt aus dem Thermomix darüber verteilen.
Im Ofen 30 Minuten bei 150 °C Umluft backen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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