Kartoffelsalat a`la Mama von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 05.05.2025

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Zutaten

Kartoffelsalat a`la Mama

1000 Gramm Kartoffeln
1 Bund Radieschen
8 Gewürzgurken
2 Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen
500 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gemüsebrühe
3 Esslöffel Essig
2 Teelöffel Senf
3 Prise Bärlauchpulver
1/2 Teelöffel Zucker
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Jeweils einzeln die Kartoffeln , Radieschen und Gewürzgurken im Gemüseschneider vom Thermomix in Scheiben schneiden und in Schüsseln bereitstellen

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben. Kartoffelscheiben im Garkorb und Varoma verteilen - Luftschlitze frei halten und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.

Die Garflüssigkeit im Mixtopf behalten , ebenfalls ca. 30 Minuten auskühlen lassen.

Essig, Senf, Bärlauch, Zucker,Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermengen.

Das Dressing vorsichtig unter die Kartoffeln heben. Radieschen und Gewürzgurken hinzufügen und mit Schnittauch servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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