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Aioli mit Mango

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Mangoaioli

  • 2 - 3 Zehen Knoblauch, (je nach Größe und Geschmack)
  • 1 Ei
  • 15 g Senf mittelscharf
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 250 g Öl
  • 2 - 3 TL Mangomarmelade, z. B Schwartau Samt
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. auf Stufe 5 hacken.

    2. Ei, Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben und 10 Sek. auf Stufe 5 vermischen.

    3. Ein Gefäß auf den Mixtopf stellen und 250 g Öl abwiegen.

    4. Messbecher einsetzen und ca. 3,5 Min. auf Stufe 3,5 stellen. Hierbei das Öl auf den Mixtopfdeckel gießen, so dass es in einem dünnen Strahl in den Mixtopf geschlossen läuft.

    5. Ca. 1 Min. vor Ende die Mangomarmelade zufügen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eier und Öl sollten Raumtemperatur haben.

Statt der Mangomarmelade kann man auch Mangochutney nehmen, es wird dann nur noch pikanter. Evtl. dann den Pfeffer weglassen.

Ferner sind natürlich der Geschmacksrichtung keine Grenzen gesetzt. Man kann auch Tomatenmark, Paprikapulver oder andere Marmeladen verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Perfekt 🌈👍

    Verfasst von Ines-maus am 31. Dezember 2020 - 16:29.

    Perfekt 🌈👍

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  • Habe ich ausprobiert es schmeckt sehr pikant.

    Verfasst von März58 am 16. Oktober 2016 - 07:44.

    Habe ich ausprobiert es schmeckt sehr pikant.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mal was anderes und echt lecker

    Verfasst von Browny1408 am 21. September 2016 - 16:34.

    Mal was anderes und echt lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker, einfach genial auch als Dip...

    Verfasst von Liese1909 am 16. September 2016 - 13:32.

    Sehr sehr lecker, einfach genial auch als Dip für Gegrilltes Cooking 6

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