THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
1 Portion/en
Allround-Grillmarinade /-Grillsauce, Biermarinade
- 2 Stück Zwiebeln, halbieren
- 2 Stück Knoblauchzehen frisch
- 100 g Tomatenmark
- 70 g Worchestersauce
- 120 g Balsamicoessig rot
- 100 g Honig
- 30 g Sojasauce hell
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Pfeffer schwarz
- 2 EL Salz
- 2 EL Chiliflocken
- 1 EL Thymian
- 1 EL Rosmarin
- 100 g Bier
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Tomatenmark, Worchestersauce, Balsamicoessig, Honig, Sojasauce und die Gewürze (Paprika, Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Thymian und Rosmarin) hinzugeben und alles 10 Sekunden Stufe 4 verrühren.
Zum Schluss kommt das Bier dazu. Nochmals für 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
Reicht locker für ca. 1,5 kg Fleisch, das wir zusammen mit der Marinade entweder in einer verschließbaren Schüssel oder in einem Gefrierbeutel wenns geht für mindestens einen Tag im Kühlschrank einlegen.
Natürlich kann alles auch noch schärfer oder auch weniger scharf abgeschmeckt werden. Auch die Kräuter kann man variieren.
Schön ist die Sauce deshalb, weil kein Öl zur Verwendung kommt und es dementsprechend auch nicht diese "Flammenwerfer" im Grill gibt, die durch ölhaltige Marinaden ausgelöst werden, wenn das Öl dann in die Glut tropft.
Allround-Grillmarinade / Grillsauce, Biermarinade
Variation:
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker.
Sehr lecker.
Ist ein tolles Rezept, das Rindfleisch ist total...
Ist ein tolles Rezept, das Rindfleisch ist total gut bei meinen Leuten angekommen.
Mach ich bestimmt nochmal.
Super lecker
Super lecker
Also ich mache diese Marinade nun zum 2. Mal und...
Also ich mache diese Marinade nun zum 2. Mal und kann nur sagen. H:A:M:M:E:R
Ich habe früher auch immer eine Marinade mit Öl gehabt, aber diese hier ist um ein vielfaches besser. Allein die ganzen Gewürze.......lecker. Endlich kein Fertiggewürz mehr mit Stabilisatoren und was weiß ich. Bei uns gibt es nichts anderes mehr und egal ob Schwein, Rind oder Pute, passt wirklich zu allem. Super lecker. Danke für dieses super tolle Rezept.
Genial lecker
Genial lecker!!!!
lecker !!!!!
lecker !!!!!
Die Marinade ist perfekt! Allerdings habe ich kein...
Die Marinade ist perfekt! Allerdings habe ich kein Bier reingetan, weil ich keins parat hatte... Aber trotzdem sehr lecker!
Die beste Marinade die ich
Die beste Marinade die ich gemacht habe Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hat gut geklappt und gut
Hat gut geklappt und gut geschmeckt. Herzlichen Dank für das Rezept!
Ich lege mein Grillfleisch auch lieber selbst ein, dann weiß ich auch, was drin ist.....
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...
Huhu Ich habe gerade mein
Huhu
Ich habe gerade mein Fleisch in die Marinade gelegt. Dann habe ich noch Spieße gesteckt und die Marinade mit einem Pinsel auf die Spieße drauf gepinselt.
Ich bin auf Morgen gespannt !!!
Sterne gibt es dann morgen.
( i ch habe hähnchenfilet verwendet)
Tolles Rezept! Habe die
Tolles Rezept! Habe die Grillmarinade schon zweimal gemacht! Beim zweiten Mal allerdings mit weniger Chiliflocken; war meiner Familie etwas zu scharf
super lecker wird an Freunde
super lecker wird an Freunde weitergeleitet
Die Grillmarinade ist sehr
Die Grillmarinade ist sehr gut angekommen. Wir mögen es gern würzig!
Ich war aufgrund der Zutaten
Ich war aufgrund der Zutaten etwas skeptisch, ob das wirklich schmeckt, aber wer wagt - gewinnt. es war superlecker - danke fürs Rezept!
Vom Grundgeschmack her nicht
Vom Grundgeschmack her nicht schlecht, aber sehr Bierlastig, scharf und fast ein wenig überwürzt. Man kann sich da die Grillsosse zu sparen. Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch damit nur dünn einreiben. Habe es auch nur für Schwein und Rind verwendet.
Super leckere Marinade
Super leckere Marinade
Die Marinade war der Hammer!
Die Marinade war der Hammer! Sehr lecker! Das Fleisch auch ganz zart!
perfektes Rezept
perfektes Rezept
Die Marinade ist sehr
Die Marinade ist sehr lecker... Habe sie jetzt schon zum 2. Mal gemacht. Heute habe ich Schweinekamm und Hähnchen eingelegt
Kann Mann die marinade auf
Kann Mann die marinade auf vorrad machen
Habe soeben die Grillmarinade
Habe soeben die Grillmarinade hergestellt und das Fleisch eingelegt. Die Marianne schmeckt ganz toll
Da wünsch ich mal gutes
Da wünsch ich mal gutes Gelingen!
Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie uns. Ich würde mich über ein kleines Feedback, wies letztendlich angekommen ist, oder auch über Verbesserungsvorschläge bzw. Varianten sehr freuen.
Das wird demnächst probiert,
Das wird demnächst probiert, hört sich sehr gut an.Haben demnächst Vereinsfest und ich habe mich bereit erklärtdie Steaks zu marinieren. Mit zwei EL Chiliflocken ist es schonsehr scharf, oder? Die würde ich erstmal weg lassen und mich langsamrantasten. Werde ein Probesteak machen, sicher ist sicher
LG Erikay