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Apfel-Spekulatius-Marmelade

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Apfel-Spekulatius-Marmelade

  • 950 g Äpfel in Stücken, Bestenfalls säuerlich
  • 30 g Apfelsaft
  • 20 g Zitronensaft
  • 1/2 Päckchen Spekulatiusgewürz, Halbes Paket von 15g

Gelieren

  • 500 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die vorbereiteten Äpfel mit den beiden Säften und dem Gewürz in den Mixtopf geschlossengeben und 8 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern..

    Den Gelierzucker hinzufügen und 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

    In heiß ausgespülte Gläser füllen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gerade gemacht. Schmeckt heiß schon lecker!...

    Verfasst von CaJue am 10. Dezember 2018 - 20:26.

    Gerade gemacht. Schmeckt heiß schon lecker!
    Es ist noch etwas stückig, ich würde nächstes Mal noch mehr pürieren.

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