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Apfelmarmelade


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Zutaten

  • 950 g säuerliche Äpfel, geviertelt
  • 50 g Apfelsaft
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel, Apfelsaft und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 8 sec./Stufe 5 zerkleinern.

    Gelierzucker zugeben und 14-15 min./100°/Stufe 2 kochen. Die Kochzeit kann variieren, je nach Festigkeit und Saftgehalt der Äpfel.

    Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und für 10 min. auf den Kopf stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere Marmelade. Rezept schon gespeichert!...

    Verfasst von Felidae79 am 15. September 2023 - 18:29.

    Sehr leckere Marmelade. Rezept schon gespeichert! 😊

    aber: bitte bitte die Gläser NICHT auf den Kopf stellen! Das ist längst überholt da dann beim abkühlen die Marmelade zwischen Glas und Deckelrand drückt und somit eine Keimbrücke entsteht und ggf. zum schimmeln anfängt. Einfach nur gleich heiß zuschrauben und abkühlen lassen.

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  • Danke für die vielen guten Bewertungen und für...

    Verfasst von Steffi 86 am 6. Juni 2023 - 08:17.

    Danke für die vielen guten Bewertungen und für eure Ideen zur Abwandlung Lol
    Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!

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  • Sehr, sehr leckere Marmelade. ...

    Verfasst von Casper070795 am 18. März 2023 - 13:05.

    Sehr, sehr leckere Marmelade. Smile
    Habe ich jetzt schon öfter gekocht und ist immer wieder der Renner auf dem Frühstückstisch.
    Ich mach immer noch etwas Zimt mit rein.
    Hab auch schon mal einen kleinen Schuss Amaretto mit rein gemischt. Zu Weihnachten sehr lecker.

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  • Ein tolles und schnelles Marmeladenrezept. Gestern...

    Verfasst von Desperado56 am 12. März 2023 - 09:16.

    Ein tolles und schnelles Marmeladenrezept. Gestern gemacht und heute auf dem Frühstückstisch.
    Einfach lecker !!!!Big Smile

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  • Super!...

    Verfasst von Tina1605 am 4. Februar 2023 - 09:19.

    Super!
    Ich bin eine begeisterte Marmeladeköchin, Apfelmarmelade habe ich gestern Abend aber zum ersten Mal gekocht. Apfelsaft hatte ich nicht im Haus, deshalb 50 g Grand Marnier verarbeitet, statt Vanillezucker kam Lebkuchengewürz rein. Was soll ich sagen - mein Frühstück gerade war ein Gedicht!
    (Ergab 6 Gläser mit 230 g)

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Vielen Dank für dieses köstliche...

    Verfasst von Brissy am 30. Oktober 2022 - 10:59.

    Vielen Dank für dieses köstliche Marmeladerezept!

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  • Sehr sehr gut👍😍🌟🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von pb100 am 21. September 2022 - 20:56.

    Sehr sehr gut👍😍🌟🌟🌟🌟🌟
    mit 50 gr Amaretto, etwas Zimt und nur 400g Gelierzucker 2:1 gemacht, und ohne Saft.
    Die Äpfel habe ich nicht geschält.

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Super lecker und schnell gemacht! ...

    Verfasst von HappySabby am 3. September 2022 - 16:24.

    Super lecker und schnell gemacht!

    das nächste Mal werd ich experimentieren - etwas weniger Zucker, evtl. Cidre statt Saft, mit Trauben aus dem Garten, mit Zitronenmelisse.....mal schauen!

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  • ....Rezept noch verfeinert mit Orangen-Filet,...

    Verfasst von Nordmende am 1. November 2021 - 12:47.

    Smile....Rezept noch verfeinert mit Orangen-Filet, Ingwer, Zimt und Chili.......Sehr lecker !

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  • Sehr, sehr lecker in Ermangelung von Apfelsaft...

    Verfasst von westerwald am 22. Oktober 2021 - 20:08.

    Sehr, sehr leckerSmile in Ermangelung von Apfelsaft habe ich Likör43 genommen und noch ein wenig Zimt und Vanille zugefügt. Die ersten 5 Gläser sind schon leer und morgen mache ich Nachschub.

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  • nsc04:...

    Verfasst von mucbernd am 15. Oktober 2021 - 21:19.

    nsc04:
    Hallo,
    ich habe die Marmelade mit Schale gekocht. Schmeckt hervorragend.

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  • Danke für das tolle Rezept. Die Marmelade ist...

    Verfasst von mucbernd am 15. Oktober 2021 - 21:16.

    Danke für das tolle Rezept. Die Marmelade ist schnell und einfach gemacht und echt gut.

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  • Hallo,...

    Verfasst von nsc04 am 12. September 2021 - 21:56.

    Hallo,
    Kommen die Äpfel mit oder ohne Schale in den Topf?

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  • Ein einfaches, leckeres Rezept. Da wir es feiner...

    Verfasst von Kathrin180889 am 30. August 2021 - 10:36.

    Ein einfaches, leckeres Rezept. Da wir es feiner mögen, habe ich nach der Kochzeit noch 30 Sekunden bei Stufe 10 püriert. So ist es für uns genau richtig Smile

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  • Ich nehme gerne Gelierzucker 3 zu 1...

    Verfasst von 73230 am 30. April 2021 - 12:29.

    Ich nehme gerne Gelierzucker 3 zu 1
    und nahm dieses Mal ein mittel-großes Stück Ingwer dazu.
    Es ist etwas scharf geworden,
    so kann ich die "Marmelade"
    auch gerne zu Käse o. Ä. reichen 😃👍

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  • Super einfach, mit wenig Zutaten und Handgriffen....

    Verfasst von Kaffeepause2006 am 11. Januar 2021 - 22:14.

    Super einfach, mit wenig Zutaten und Handgriffen. Hält leider nur nicht lange, weil einfach zu lecker 😃

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  • Perfektes Rezept ...

    Verfasst von Erlprinzessin am 31. Oktober 2020 - 19:11.

    Perfektes Rezept
    Ich kann mich den ganzen Vorrednern nur anschließen: Bestes bisher getestetes Rezept für Apfelmarmelade.
    Und ja, auch ich habe statt A-Saft Amaretto benutzt 😉

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  • Ein Traum... Ich hab einmal das Rezept nur ohne...

    Verfasst von Puma22 am 10. Oktober 2020 - 16:50.

    Ein Traum... Ich hab einmal das Rezept nur ohne Vanillezucker gemacht und einmal eine winterliche Variante mit 1TL Lebkuchengewürz und 1TL Vanillepaste - beide absolut köstlich... Danke fürs Rezept!

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  • Suuuuper lecker! Ich nehme auch kein Vanillzucker...

    Verfasst von San_dra am 14. September 2020 - 11:40.

    Suuuuper lecker! Ich nehme auch kein Vanillzucker mehr, aber etwas Ingwer.

    genial! Selbst mein Mann ist total begeistert!

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  • Sehr leckere Marmelade wird es definitv öfers...

    Verfasst von mountainlover am 31. August 2020 - 08:05.

    Sehr leckere Marmelade wird es definitv öfers geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker aber für mich zu süß....

    Verfasst von DerTöter am 29. August 2020 - 12:52.

    Lecker aber für mich zu süß.
    Habe bei der zweiten Ladunge kein Vanillezucker reingemacht und nur 450 gramm Gelierzucker.
    Außerdem habe ich es noch kleiner püriert.

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  • Lecker aber für mich zu süß....

    Verfasst von DerTöter am 29. August 2020 - 12:51.

    Lecker aber für mich zu süß.
    Habe bei der zweiten Ladunge kein Vanillezucker reingemacht und nur 450 gramm Gelierzucker.
    Außerdem habe ich es noch kleiner püriert.

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  • Schnell, einfach und sau lecker. Danke für das...

    Verfasst von Ich bin es am 25. August 2020 - 19:30.

    Schnell, einfach und sau lecker. Danke für das Rezept.

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  • Auch ich kann mich nur anschließen. Diese...

    Verfasst von Miffy85 am 10. November 2019 - 17:27.

    Auch ich kann mich nur anschließen. Diese Marmelade schmeckt sehr gut! Ich hab noch Zimt mit reingetan.

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  • Uuuuuund....... fertig ist die Marmelade! Gepostet...

    Verfasst von Hanni53 am 6. August 2019 - 11:41.

    Uuuuuund....... fertig ist die Marmelade! Gepostet um 10:41 Uhr, da hatte ich noch nicht mal angefangen, und jetzt sitze ich bequem und schreibe hier. Die fertige Apfelmarmelade ist abgefüllt in 5 Gläser, der Abwasch gemacht - na was will Frau mehr? Jetzt erst mal Pause, dann gehts weiter mit Apfelkompott und Apfelmus😉
    oh sehe grad, hab vorhin vor lauter Begeisterung vergessen 5 Sterne zu vergeben, sorry🤭

    Danke fürs Rezept!
    Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!

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  • Ein tolles und einfaches Rezept und die Marmelade...

    Verfasst von Hanni53 am 6. August 2019 - 10:41.

    Ein tolles und einfaches Rezept und die Marmelade schmeckt! Jetzt mache ich sie zum zweiten Mal 😊

    Danke fürs Rezept!
    Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!

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  • Ich habe die Marmelade jetzt schon zweimal...

    Verfasst von Korrina am 28. Dezember 2018 - 11:23.

    Ich habe die Marmelade jetzt schon zweimal gemacht. Allerdings mit Gelfix Extra von Dr. Oetker. Dafür habe ich nur 150 g Zucker genommen, statt Gelierzucker. Das hat super geklappt und uns war es süß genug.

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  • Gerade gekocht...

    Verfasst von Flöchen293 am 12. Oktober 2018 - 13:07.

    Gerade gekocht
    Habe die Marmelade gerade gekocht. Habe statt der 50 ml Apfelsaft Amaretto genommen . Schmeckt super. Vielen Dank für das EinstellenSmile

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  • Schnell und gut!

    Verfasst von sunny0511 am 1. Oktober 2018 - 11:43.

    Schnell und gut!

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  • Ich hätte nie gedacht, dass Apfelmarmelade so gut...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 27. September 2018 - 10:32.

    Ich hätte nie gedacht, dass Apfelmarmelade so gut schmecken kann!!!
    Bis jetzt kannte ich nur Apfelgelee und das hat mich nie beeindrucken können, aber die Marmelade ist echt super! Smile
    Tipp: Mein TM 31 hatte etwas Mühe 1kg Äpfel auf einmal gleichmäßig zu zerkleinern, daher ist es besser das in 2 Portionen zu zerkleinern.

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  • Lecker mit Amaretto 🤗🤗🤗

    Verfasst von teemodell am 9. September 2018 - 20:26.

    Lecker mit Amaretto 🤗🤗🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt

    Verfasst von AnikaSchmidt am 26. August 2018 - 12:08.

    Perfekt

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  • Immer wieder lecker!

    Verfasst von baumkuchenherz am 19. August 2018 - 22:32.

    Immer wieder lecker!

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  • focki-1 hat geschrieben:...

    Verfasst von Butterblume76 am 1. August 2018 - 09:13.

    focki-1 hat geschrieben:

    Hallo

    besten Dank für dieses tolle Rezept!

    Habe abgeändert, da nicht mehr genügend Äpfel und auch kein Apfelsaft mehr da waren. Dafür habe ich noch Amaretto tmrc_emoticons.;) gefunden und einen Schuss mit hineingetan. Seehr lecker!

    Gruss S.





    Das ist ja eine GUTE IDEE Wink

    Carpe Thermomix


    LG Butterblume76

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  • Sehr gut. Hat alles gut geklappt. Habe die Äpfel...

    Verfasst von neo30 am 23. Juli 2018 - 14:38.

    Sehr gut. Hat alles gut geklappt. Habe die Äpfel am Anfang mehr zerkleinert, da meine Kids keine Stücke mögen

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  • Sehr lecker. Mal schauen wie es den Kids schmeckt....

    Verfasst von sweetnoi202 am 29. März 2018 - 17:36.

    Sehr lecker. Mal schauen wie es den Kids schmeckt. Wenn nicht, bleibt mehr für mich!Wink

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  • Die Marmelade ist sehr lecker und schmeckt allen...

    Verfasst von Thomik am 12. Januar 2018 - 16:32.

    Die Marmelade ist sehr lecker und schmeckt allen sehr lecker

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  • Muss ich unbedingt den Apfelsaft mit reinmachen?...

    Verfasst von Carla_Esposito90 am 4. November 2017 - 18:40.

    Muss ich unbedingt den Apfelsaft mit reinmachen? Habe nämlich leider keinen zuhause...🙄🤷🏼‍♀️

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  • Tolles Rezept,schnell,einfach und sehr...

    Verfasst von Inge Ray am 16. Oktober 2017 - 18:48.

    Tolles Rezept,schnell,einfach und sehr lecker.Danke schön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept. Meine Familie ist begeistert. Die...

    Verfasst von Jasseihop am 9. Oktober 2017 - 09:42.

    Tolles Rezept. Meine Familie ist begeistert. Die Kinder lieben diese Marmelade.

    Auch ich habe sie püriert, da ich keine großen Stückchen wollte. Allerdings ist sie dadurch auch sehr „musig“ geworden. Vielleicht muss ich das nächste Mal mehr Flüssigkeit nehmen.

    Ich hab zusätzlich noch etwa 2cm klein gehackten, frischen Ingwer dazu gegeben. Sehr leckere Kombination. Und verleiht dem ganzen eine leichte Schärfe.

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  • Superlecker, die beste Apfelmarmelade, die ich...

    Verfasst von Claudia-2016 am 2. Oktober 2017 - 11:35.

    Superlecker, die beste Apfelmarmelade, die ich bisher gemacht habe. Hab noch etwas Zimt mit reingemacht Smile

    Irgendwie geht das mit den Sternen nicht aber natürlich 5 volle Sterne

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  • Also dieses Rezept ist wirklich super-mein Kind...

    Verfasst von mimimaus 71 am 27. September 2017 - 19:59.

    Also dieses Rezept ist wirklich super-mein Kind liebt diese Marmelade.
    Ich bereite es jetzt schon das 4te Mal zu.

    Vielen Dank für's einstellenSmile

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  • Super lecker...

    Verfasst von nessi1 am 13. September 2017 - 15:09.

    Super leckerSmile

    Habe die Marmelade heute ausprobiert, hatte noch Äpfel die weg mussten .
    Werde ich wieder machen Smile

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  • Marmelade ist voll lecker! 😋...

    Verfasst von Hundlizzy am 10. August 2017 - 07:16.

    Marmelade ist voll lecker! 😋
    Ich hab sie zum Schluss noch 20 sek. auf Stufe 10 püriert, wir mögens lieber fein!

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  • Schlofi1977 Am besten ja schaumllen und entkernen...

    Verfasst von Paul1974 am 20. Mai 2017 - 02:47.

    Schlofi1977: Am besten ja, schälen und entkernen. So, dass nur Apfelfleisch bleibt.

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  • Hat sehr gut geklappt Auch mit dem 31 Gelierzucker...

    Verfasst von Paul1974 am 20. Mai 2017 - 02:44.

    Hat sehr gut geklappt. Auch mit dem 3:1 Gelierzucker hat es funktioniert. Ich kann den Rezept nur weiterempfehlen. Vielen Dank an die Steffi86.

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  • Superlecker!!!

    Verfasst von AntoniaN am 3. Dezember 2016 - 22:00.

    Superlecker!!!

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  • Sehr lecker und supereinfach

    Verfasst von Patsyfrauchen am 8. November 2016 - 21:00.

    Sehr lecker und supereinfach

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  • Das ist mein erstes Marmeladenrezept...

    Verfasst von Skem am 3. November 2016 - 19:16.

    Das ist mein erstes Marmeladenrezept überhaupt, welches ich gekocht habe und ich finde es mega lecker. Big Smile

    Allerdings hab ich auch gleich etwas Zimt mitgekocht. Ist etwas weihnachtlicher, zum Verschenken, wenn es schmeckt. Smile

    Ach ja, statt Apfelsaft hab ich Bananensaft genommen.

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  • Best Rezept ever!!!...

    Verfasst von 1804Elli am 1. November 2016 - 20:39.

    Best Rezept ever!!!

    Habe es jetzt das 3. Jahr gemacht und alle lieben diese Marmelade!!!!

    Herzlichen Dank für dieses Rezept Love

    Läuft Love

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