Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
24
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gemüsebrühwürfel a`la Mama
- 250 Gramm Staudensellerie
- 250 Gramm Karotten
- 150 Gramm Zwiebeln
- 150 Gramm Zucchini
- 5 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Champignon
- 1 Paprika, rot
- 50 Gramm Babyspinat
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 Zweig Basilikum
- 2 Zweig Oregano
- 2 Zweig Rosmarin
- 50 Gramm Apfelsaft
- 25 Gramm Olivenöl
- 75 Gramm Parmesan, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Das Gemüse und Kräuter in den Thermomix geben und
15 Sek / Stufe 8 schreddern , mit dem Spatel nach unten schieben und grob vermengen
den Vorgang wiederholen bis alles zerkleinert ist - meist 3 x wiederholen
Apfelsaft und Olivenöl hinzugeben, den Spritzschutz einsetzen
40 Min / 95°C / Stufe 2 köcheln lassen
Parmesan hinzugeben und
1 Min/ Stufe 2 vermengen
Die Masse in einen Eiswürfelbehälter geben bzw auf einem Backblech nachdem auskühlen in Würfel schneiden
Tipp
- nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen
- 1 Würfel für ca 500 ml Flüssigkeit
- für Kleinkinder geeignet
- 1 Würfel für ca 500 ml Flüssigkeit
- für Kleinkinder geeignet
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo,
ich würde die Gemüsebrühwürfel gerne ausprobieren. Wie lange halten sie sich? Im Kühlschrank oder sollte man sie einfrieren?
Danke vorab für die Rückmeldung!