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1 Aprikosen-Mandel-Marmelade mit Lavendel

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Aprikosen-Mandel-Marmelade mit Lavendel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Zutaten

  • 1300 Gramm Apricosen
  • 250 Gramm Soft Apricosen, kleingeschnitten
  • 100 Gramm Honig
  • 200 Gramm Mandelstifte
  • 1/4 Teelöffel lavendelblüten, getrocknet
  • 500 Gramm Gelierzucker, 3:1
  • 1 Päckchen Zitronen, Säure
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf den Lavendel in den Thermomix geben.

    20 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinern.

    18 Minuten 100 Grad Stufe 3 Linkslauf Kochen.

    5 Minuten vor Ende der Garzeit den Lavendel hinzu fügen.

    Gelierprobe machen und sofort in die bereitgestellten Twist-off-Gläser füllen.

    Die Marmelade sollte mindestens 4 Minuten kochen!!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mandeln können vorher geröstet werden. Man kann auch Pienienkerne nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo, ...

    Verfasst von amenzel3 am 17. Juni 2019 - 13:03.

    Hallo,
    sind die Gewichtsangaben für die frischen Aprikosen mit oder ohne Steine gemeint?

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