Schoko-Walnuss-Haferflocken-Plätzchen (mit natürlichen Zutaten) von Lytisa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

33min

Portion/en

22 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lytisa

published: 08.02.2026

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Zutaten

Schoko-Walnuss-Haferflocken-Plätzchen

125 Gramm Butter
125 Gramm zarte Haferflocken
100 Gramm Honig
50 Gramm Dinkelmehl Type 630
50 Gramm Walnüsse, gehackt
1 Teelöffel Kakao
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stück Ei (M)
1/2 Teelöffel Backpulver

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Das koche ich heute

Zubereitung

Gesunde Haferflocken-Plätzchen mit Walnüssen, Honig und Kakao

Die Plätzchen sind nicht so süß und haben durch den Kakao eine leichte Zartbitternote.

Alle Zutaten nacheinander in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Tipp: Kühlschrankkalte Butter in kleinen Stücken zugeben. Mit dem Spatel die an der Wand des Mixtopfes klebenden Reste nach unten schieben und nochmals kurz verrühren.

Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das gelingt am besten mit einem Eisportionierer (Foto 2). So werden die Plätzchen schön gleichmäßig in der Form und es ergeben sich genau 22 Stück. Lasst genügend Abstand zu den einzelnen Plätzchen, damit sie nicht zusammen kleben.

Bei 200°C Heißluft / Umluft ca. 13 Min. backen. Gegen Ende der Backzeit unbedingt beobachten-Verbrennungsgefahr!

Tipp

Probiert statt der Walnüsse gerne andere Nüsse oder Mandeln.

Ich probiere demnächst mal gehackte Erdnüsse.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch Skandinavisch