Aprikosen Senf von weilandwuerfel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Aprikosen Senf

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Das koche ich heute

Zutaten

300 g Aprikosen, enkernt
2 Schalotten
Öl
3 EL Gelierzucker 2:1
6 EL Balsamicoessig, weiß
1 TL Salz
2 EL scharfer Senf
2 EL körniger Senf
2 EL Honig, senf

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Aprikosen und Schalotten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Öl dazugeben und 3 Min./ Varoma/ Stufe 1 andünsten. Gelierzucker dazugeben und 2 Min/ 100°/Stufe 1 karamelisieren. Balsamicoessig und Salz dazugeben und 20 Min./ 100°/Stufe 1 einkochen. Senf dazu und auf Stufe 3 untermischen. Heiss in Gläser füllen. Hält sich im Kühlschrank ca. 4 Wochen. Kann man aber auch gut einfrieren. Schmeckt super zu Gegrilltem und Käse.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.