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Auberginenmus

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

Zutaten

  • 3 Stück große Auberginen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1 EL weiser Balsamico
  • 5 EL gutes Olivenöl
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    1h 50min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Ofen auf 225 Grad vorheizen.

    Auberginen uf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im Ofen 50 Min. garen.

    Wenn die Auberginen abgekühlt sind, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen auf das laufende Messer Stufe 5 Fällen lassen. Auberginen, Salz, Pfeffer und Essig in den Mixtopf geben und 10 Sec./Stufe 5 pürieren. Bei Stufe 2-3 das Olivenöl Ober den Deckel einlaufen lassen.

    Bei Bedarf nachwürzen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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