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Bärlauchsenf


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Bärlauchsenf

  • 100 Gramm Bärlauch, gewaschen und geschleudert bzw. auf einem sauberen Tuch etwas trocknen lassen
  • 2 Esslöffel Öl, Ich hatte Olivenöl, es geht auch neutrales
  • 40 Gramm flüssigen Honig, falls er zu fest ist evtl kurz in der Mikrowelle erwärmen
  • 200 Gramm Mittelscharfen Senf
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Bärlauchsenf
  1. Den Bärlauch mit dem Öl in den Mixtopf geben 25 Sek./ Stufe 10 zerkleinern, bis eine Paste entsteht.

    Der Bärlauch kann auch noch kleine Stückchen haben.
    Nun den Honig und den Senf dazu geben und alles 5 Sek./Stufe 3 vermengen.

    Den Senf in heiß ausgespülte Gläschen geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der ist so lecker zu Käse, Wurst, Fleisch, gekochte Eier, als Brotaufstrich, im Salatdressing uvm. Ich habe mir auf Vorrat die Bärlauchpaste gemacht (100g Bärlauch, 1 TL Salz wegen der Haltbarkeit und Öl. Die Paste muss im Glas vollständig mit Öl bedeckt sein) So kann ich zu jeder Jahreszeit diesen leckeren Senf zubereiten. Bitte fragt mich nicht wie lange er haltbar ist, ich hatte die doppelte Menge auch etwas verschenkt, jetzt muss ich wieder neuen machen 😂


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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