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Barbecue Sauce á la Heike

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Barbecue Sauce á la Heike

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 335 g Cola, (0,33 l Flasche)
  • 350 g Tomatenketchup
  • 30 g Worcester-Sauce
  • 1 Spritzer Essigessenz, (oder entsprechend mehr Essig/nach Geschmack)
  • 5 g Liquid smoke, (flüssiges Rauchkonzentrat)
  • 1 TL Rauchsalz
  • 25 g Honig
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Meersalz, (ich hatte Himalaya Kristallsalz)
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch Mixtopf geschlossen 5 sec/ Stufe 5.

    Olivenöl zufügen und 3 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1.

    Alle restlichen Zutaten dazu und ohne Messbecher aber bitte mit Garkorb als Spritzschutz 25 Minuten/Varoma/Stufe 1

    anschliessend 10-15 Minuten/85 Grad/Stufe 1

    Fertig ! Guten Appetit !
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker, haben das Raucharoma und das...

    Verfasst von manu718 am 3. Januar 2019 - 09:09.

    Super lecker, haben das Raucharoma und das Rauchsalz weggelassen. Trotzdem super lecker. Jederzeit wieder.

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