Barbecue-Sauce (BBG) von danny76. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Barbecue-Sauce (BBG)

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Flasche/n

Barbecue-Sauce (BBG)

500 Gramm Tomatensoße
5 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel Paprika geräuchert
200 Gramm Orangensaft
20 Gramm Crema di Balsamico
100 Gramm Rohrzucker
45 Gramm Agavendicksaft
55 Gramm Orangenlikör
40 Gramm Worcestershire-Sauce

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und ohne Messbecher
60-90 Min./110°C/Stufe 2 einkochen. Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.

Die Soße soll schön dickflüssig werden. Die Dauer des Einkochens hängt sehr von der Konsistenz des verwendendeten Tomatensoße ab.

Soße heiß in saubere Glasflaschen abfüllen.

Die Menge ergibt 500ml.

Im Kühlschrank hält sich die Soße mehrere Wochen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.