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BBQ Sauce - mit Whisky


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Zutaten

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BBQ-Sauce - die Besondere

  • 1 rote Chilischote, frisch
  • 150 g Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 350 g Tomatenketchup
  • 35 g Rotweinessig
  • 50 g brauner Zucker
  • 4 EL starker Kaffee oder Espresso
  • 30 g Whiskey
  • 4 EL flüssiger Honig
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Salz, besser Rauchsalz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel und Knoblauchzehen in den Closed lid geben. 5 Sek / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Topfrand nach unten schieben.
    2. Ölivenöl zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.

    3. Restliche Zutaten zugeben und ohne Messbecher 10 Min / 100 Grad/ Stufe 1 + ca. 10 Min / Varoma / Stufe 1 dicklich einkochen --> als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Deckel stellen.
    4. Messbecher wieder auf den Deckel geben. 20 Sek/Stufe 8 pürieren. Abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt super zu Gegrilltem oder Pommes.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • di-eos: So muss das sein. Danke für die 5 Sterne.

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. Juni 2018 - 19:52.

    di-eos: So muss das sein. Danke für die 5 Sterne.

    Liebe Grüße aus Bad Soden.

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  • Habe den Topf ausgeleckt, so lecker!...

    Verfasst von di-eos am 8. Juni 2018 - 15:35.

    Habe den Topf ausgeleckt, so lecker!
    Habe dafür extra einen rauchigen Whiskey gekauft.

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  • Die sind auch ehrlich verdient,die Soße ist...

    Verfasst von Yael Oppenheimer am 19. April 2018 - 09:10.

    Die sind auch ehrlich verdient,die Soße ist unnachahmlich. Die ganze Menge wurde aufgegessen,jeder war begeistert.

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  • Yael Oppenheimer: Die vielen Sterne kann man ja...

    Verfasst von UdoSchroeder am 19. April 2018 - 08:39.

    Yael Oppenheimer: Die vielen Sterne kann man ja garnicht mehr zählen. Herzlichen Dank dafür.

    Liebe Grüße aus Bad Soden.

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  • Hab ich heute ausprobiert,gabs zu Grillfleisch und...

    Verfasst von Yael Oppenheimer am 18. April 2018 - 23:03.

    Hab ich heute ausprobiert,gabs zu Grillfleisch und Grillkartoffeln. Mega lecker!!!!! Das gibt noch paar Sterne mehr 😁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Thermomädel: Danke für die Sterne!!

    Verfasst von UdoSchroeder am 18. März 2018 - 16:41.

    Thermomädel: Danke für die Sterne!!

    Liebe Grüße aus Bad Soden.

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  • Auch zum Burger ... Sehr lecker 😋

    Verfasst von Thermomädel am 18. März 2018 - 16:22.

    Auch zum Burger Love... Sehr lecker 😋

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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