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BBQ Sauce "Smokin* on the Mountain"


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Zutaten

  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse Rotwein-Essig
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/8 Tasse Melasse (oder heller Honig)
  • 1/2 TL Liquid Smoke
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Knoblauch, pulver
  • 1/4 TL Zwiebel, pulver
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alles in den TM: 4 min/ 100°/ St.2.

    Danach 30 min/ 37°/ ST. 2 ... bis die Sauce dick wird.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dankeschön Snoggi, ich werde

    Verfasst von Colette am 21. August 2010 - 13:45.

    Dankeschön Snoggi, ich werde es ausprobieren und berichten. tmrc_emoticons.)

    LG Colette

    LG Colette 

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  • Liebe Colette! Probier es mal

    Verfasst von Snoggi am 20. August 2010 - 04:21.

    Liebe Colette!

    Probier es mal mit den normalen Kaffeetassen aus. Im TM hab ich es noch nicht ausgemessen.

    LG Snoggi

     Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.


    Ernest Hemingway


     

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  • Hallo Snoggi, ich habe mir

    Verfasst von Colette am 20. August 2010 - 01:13.

    Hallo Snoggi,

    ich habe mir aus dem Urlaub liquid smoke mitgebracht, aber keine cup-Meßbecher. Hast du das Rezept für die Sauce auch schon mal am TM abgewogen und kannst sagen, wieviel Gramm pro Zutat das ergibt? Ich habe zwar eine Umrechnungstabelle gefunden, aber da die Zutaten unterschiedlich schwer sind, ist es für mich schwierig, die genauen Mengenangaben zu ermitteln. 

    LG Colette

    LG Colette 

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  • Thänx!

    Verfasst von Snoggi am 11. Juli 2010 - 03:40.

    He, danke dass Du so schnell geantwortet hast!

    LG Snoggi

     Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.


    Ernest Hemingway


     

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  • Liquid Smoke

    Verfasst von Kochsuse am 9. Juli 2010 - 14:02.

    Hallo,

    man lernt halt nie aus. Danke für die schnelle Antwort.

    LG

    Kochsuse

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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  • Liquid Smoke

    Verfasst von mapoleefin am 8. Juli 2010 - 23:11.

    Hallo Kochsuse,

     

    guckst Du hier

     

    http://www.bbq-heaven.de/Saucen-Gewuerze/Gewuerze/Liquid-Smoke-Fluessigrauch-mit-Hickory-Aroma.html

     

    und hier

     

    http://www.pepper-king.com/index.php?force_sid=060b5857ee6742f6f2f74a57b9fd1377&cl=search&searchparam=Liquid+Smoke

     

    dort findest Du eine Erklärung zu Liquid Smoke und kannst Du Liquid Smoke auch kaufen.

     

    Liebe Grüße

    Pascale

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  • Liquid smoke?

    Verfasst von Kochsuse am 8. Juli 2010 - 22:02.

    Hallo Snoggi,

    was bitte ist Liquid Smoke?

    LG

    Kochsuse

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo snoggi, wo bekommt man

    Verfasst von Colette am 8. Juli 2010 - 22:01.

    Hallo snoggi,

    wo bekommt man hier Liquid Smoke?

    LG Colette

    LG Colette 

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