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Zutaten
1 Portion/en
BBQ-Sauce
- 2 Stück Schalotten
- 1 Esslöffel Öl
- 1 1/2 Esslöffel Zucker
- 1 Stück Chillischote, frisch
- 0,175 Liter Apfelsaft
- 0,1 Liter Ketchup
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig, dunkel
- 2 Teelöffel Sojasoße
- 1 Teelöffel Worcester-Sauce
- 1 Teelöffel Tabasco
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Die Schalotten schälen und halbieren, dann 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Schaber nach unten schieben.
Das Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.
Den Zucker hinzufügen und 6 Min./Varoma/Stufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher karamellisieren.
Die restliche Zutaten hinzufügen und 25 Min./100°/Stufe 2 ohne Messbecher reduzieren.
BBQ SAUCE
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Falls ihr die doppelte Menge macht, die Zeit für das Reduzieren erhöhen und ausprobieren, bis eine schöne Konsistenz entsteht
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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