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Birnenmarmelade mit Amaretto


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Zutaten

Birnenmarmelade mit Amaretto

  • 1000 g Birnen, entkernt, in Stücken
  • 50 g Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 7 EL Amaretto
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Birnen entkernen und in Stücke schneiden. Im Mixtopf 5 Sek /Stufe 5 zerkleinern.

    Zerkleinerte Birnen mit dem Spatel nach unten schieben.

    Zitronensaft und Gelierzucker dazugeben und 15 Min./ 100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.

    Amaretto dazugeben und schrittweise ansteigend 10 Sek./Stufe 9 mischen.

    Marmelade heiß in Schraubgläser füllen. Deckel fest verschließen, befüllte Gläser 10 Min auf den Deckel stell, dann umdrehen und zugedeckt abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich schäle die Birnen nicht, wodurch sie noch mehr Aroma behalten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Dieses Mal auch eine Portion mit Mohn gemacht....

    Verfasst von kids 3333 am 16. Oktober 2022 - 17:37.

    Dieses Mal auch eine Portion mit Mohn gemacht. Auch sehr lecker. Ich habe 20g gemahlen Mohn verwendet.

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  • Super leckere Marmeladen Variante. Sie hat alle...

    Verfasst von Eifelreiterin am 1. September 2022 - 15:56.

    Super leckere Marmeladen Variante. Sie hat alle mal 5 Sterne verdient.

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  • Hab ich heute gemacht mit Birnen vom eigenen...

    Verfasst von hadriwanerin am 28. August 2021 - 17:31.

    Hab ich heute gemacht mit Birnen vom eigenen Garten kann leider nur 5 Sterne vergeben es ist absolut die beste Birnenmarmelde ....mich wundert es auch das noch wenige Bewertungen da sind ....müsst ihr unbedingt probieren einfach genial lecker 😍😍👍👍⭐⭐⭐

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von kids 3333 am 20. Oktober 2019 - 13:59.

    Sehr lecker und schnell gemacht!
    Habe Williams Christ Birnen verwendet, perfekt. Bei der zweiten Portion habe ich noch etwas Zimt dazu gegeben.

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  • Sehr lecker!!!...

    Verfasst von Margaritka am 14. April 2019 - 11:35.

    Sehr lecker!!!
    komisch dass noch keine Bewertung und kein Kommentar da ist, hatte schon letztes JAhr 2-3 Mal die MArmelade gekocht. Finde sehr lecker, mit feiner Amaretto Note.
    Danke fürs Rezept

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