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Birnenmarmelade mit Amaretto


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Zutaten

Birnenmarmelade mit Amaretto

  • 1000 g Birnen, entkernt, in Stücken
  • 50 g Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 7 EL Amaretto
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Birnen entkernen und in Stücke schneiden. Im Mixtopf 5 Sek /Stufe 5 zerkleinern.

    Zerkleinerte Birnen mit dem Spatel nach unten schieben.

    Zitronensaft und Gelierzucker dazugeben und 15 Min./ 100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 kochen.

    Amaretto dazugeben und schrittweise ansteigend 10 Sek./Stufe 9 mischen.

    Marmelade heiß in Schraubgläser füllen. Deckel fest verschließen, befüllte Gläser 10 Min auf den Deckel stell, dann umdrehen und zugedeckt abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich schäle die Birnen nicht, wodurch sie noch mehr Aroma behalten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von kids 3333 am 20. Oktober 2019 - 13:59.

    Sehr lecker und schnell gemacht!
    Habe Williams Christ Birnen verwendet, perfekt. Bei der zweiten Portion habe ich noch etwas Zimt dazu gegeben.

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  • Sehr lecker!!!...

    Verfasst von Margaritka am 14. April 2019 - 11:35.

    Sehr lecker!!!
    komisch dass noch keine Bewertung und kein Kommentar da ist, hatte schon letztes JAhr 2-3 Mal die MArmelade gekocht. Finde sehr lecker, mit feiner Amaretto Note.
    Danke fürs Rezept

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