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Blattsenf Pesto


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Zutaten

Blattsenf Pesto

  • 30 Gramm Parmesan
  • 100 Gramm Blattsenfblätter
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zitonen oder Limettensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmeson im TM zerkleiner bei Stufe 10 und umschütten.
    Sonneblumenkerne zerkleiner (Stufe 10)
    Blattsenfblätter von groben Stielen ablösen und in den TM geben.
    Olivenöl und Zitrone/Limettensaft und Parmesan zugeben.
    Alles mit Stufe 10 pürieren.
    In Gläser füllen und mit Öl bedecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich hatte zuerst eine Verwendung für im Gewächshaus gewucherten Blattsenf gesucht und in nach Pestoart zubereitet.
Man kann mit Gewürzen zurückhaltend sein, da der Eigengeschmack sehr kräftig ist. Deshalb habe ich auch nur Salz verwendet. Öl und Sonnenblumenkerne füllen das ganze auf.
Das Rezept müßte an die Größe der Blattsenfblätter angepasst werden, da ich vermute, die größeren Blätter haben auch mehr Schärfe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • In der Zutatenliste fehlen die Sonnenblumenkerne....

    Verfasst von Jana.r1 am 11. Juni 2018 - 14:33.

    In der Zutatenliste fehlen die Sonnenblumenkerne. Wieviel kommen davon rein?

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